世界上的美食眾多，我們一家鐘愛豆腐。

　　我們的餐桌上時(shí)常會(huì)出現(xiàn)這白白胖胖的身影，看著它在鍋中翻滾，我忍不住夾起一塊放入口中，吃著熱氣騰騰的豆腐，香味在我口中久久不散去。

　　不知為什么，姥姥家的豆腐比外面買的格外得香，入口軟溜溜的，就像一個(gè)調(diào)皮的小孩在嘴里玩耍，一次偶然的機(jī)會(huì)讓我解開了這個(gè)迷底。

　　姥姥正在廚房里忙碌，一個(gè)盆里放著磨好的黃豆，一陣純正的豆香撲鼻而來，我禁不住誘惑，上前又聞了聞，真香?。?/p>

　　姥姥告訴我她在做豆腐，我滿臉的不可思議，懷著好奇的心情期盼著怎么做成豆腐。只見姥姥把煮開的豆?jié){用紗布包起來過濾，過濾后的液體放在盆中，沒有水分的干渣子放在一邊，把過濾后的豆?jié){再煮開。姥姥對(duì)我說：“接下來很關(guān)鍵?！敝灰娝咽喾旁诙?jié){里，再拿筷子輕輕地?cái)嚢?，等拌勻了，我橫看還是豎看都看不出什么不同。過了二十分鐘，姥姥用力地把筷子往和了石膏的豆?jié){里扔去，筷子竟然沒有倒下去，直直的立在了豆?jié){里，我睜大了眼睛，不知道眼前的現(xiàn)象究竟是怎么一回事。她把筷子抽出，又用布把豆?jié){包裹起來，靜靜等候幾個(gè)小時(shí)后就凝固成型了。

　　等到開飯，姥姥把一盤豆腐端了上來，用筷子輕輕戳，很有彈性，白白嫩嫩的，像一個(gè)小孩一般可愛。下一片在鍋里，和青菜一起煮，一青一白特別好看，它整個(gè)身子在鍋中翻跟斗，煮久了的豆腐還笑得咧開了嘴，我夾起一片，它卻不怎么聽話，分成兩片又掉進(jìn)鍋里，但我并不意外，這是常事了。

　　小時(shí)候的我經(jīng)常為這件事而苦惱，豆腐煮的太軟提不起來，太硬口感又不好，所以在吃豆腐時(shí)，我總能想起姥姥對(duì)我說的話，做人就要像豆腐，要好好把握力道，做事要有一個(gè)度，只有這個(gè)度掌握好了，才能走好人生路。

　　那時(shí)雖然小，但這句話深深地印在了我的腦海中，揮之不去。這句話，就像一個(gè)護(hù)身符，伴著我前行，使我做事有度，有張有弛。

　　我放輕力度夾起一片豆腐，放入嘴中慢慢品嘗，嘗到的不僅僅是軟滑的口感，還有“豆腐道理”帶給我的快樂。

　　兩者交融，滿口留香。