導(dǎo)語：年來各種食品安全事故和新傳染疾病增多的情況屢見不鮮。下面是小編整理的一些關(guān)于班會的優(yōu)秀作文，歡迎查閱，謝謝!

　　食品安全主題班會方案

　　一、活動目的：

　　1、了解身邊存在的食品安全隱患，知道食品安全的重要性，增強(qiáng)自我保護(hù)意識。

　　2、拒絕食用不安全的食品，自覺維護(hù)身邊的食品衛(wèi)生安全。

　　3、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，認(rèn)識到生命的可貴性，珍愛生命、健康成長。

　　二、活動方法：

　　小品、小組合作、討論調(diào)查資料。

　　三、設(shè)計理念：

　　近年來各種食品安全事故和新傳染疾病增多的情況屢見不鮮，雖然說“民以食為天”，離開食物我們將無法生存，但在我們接觸食品的過程中，往往忽略了飲食衛(wèi)生，使病菌有了可趁之機(jī)。因此，為了讓學(xué)生關(guān)注個人身體健康，培養(yǎng)他們的飲食安全意識，增強(qiáng)食品安全知識，我決定開展一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全的主題班會，和學(xué)生們一起了解我們身邊存在的食品衛(wèi)生隱患，并就我們自身應(yīng)怎樣做到飲食安全進(jìn)行討論。從而讓學(xué)生們學(xué)會保護(hù)自己，在和諧的校園里健康成長。

　　四、活動重、難點(diǎn)：

　　活動重點(diǎn)：認(rèn)識食品安全之重要，學(xué)習(xí)食品安全知識，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　活動難點(diǎn)：拒絕食用不安全食品，自覺維護(hù)身邊的食品衛(wèi)生安全。

　　五、 活動準(zhǔn)備：

　　1、成立“我健康，我快樂”調(diào)查小分隊，并自發(fā)分成兩組，在互聯(lián)網(wǎng)上搜集食品安全隱患和食品安全知識，發(fā)現(xiàn)問題，搜集好視頻、圖片、數(shù)據(jù)等資料。

　　2、多媒體資料。

　　六、活動過程：

　　(一)開場表演：葫蘆絲《生命之歌》

　　(二)情景劇：自編、自導(dǎo)、自演：《如此飲食》A劇(略)

　　學(xué)生暢談主人公飲食上的不良行為，導(dǎo)致他身體健康出現(xiàn)問題的原因。接著表演《如此飲食》B劇;主人公自悟談感受。

　　(三)資料展示，了解身邊存在的食品安全隱患。

　　主持人：看來食品安全已經(jīng)嚴(yán)重威脅到我們的身體，所以之前我們成立了以“我健康我快樂”為主題的調(diào)查小分隊，搜集有關(guān)食品安全隱患和食品安全知識。調(diào)查過程中，同學(xué)們一定收獲頗多，現(xiàn)在我們就來交流大家的調(diào)查結(jié)果和體會。

　　1、“食品安全信息組”介紹資料，組織交流。

　　組長：我是“食品安全信息組”的組長我給同學(xué)們帶來了兩段視頻資料，請看大屏幕。視頻播放(1)三鹿奶粉新聞視頻

　　(2)湖北一幼兒園集體中毒事件

　　學(xué)生暢談看第一則視頻的感受，然后針對第二則集體中毒事件聯(lián)系實(shí)際，詢問我校食堂飲食安全性的問題。

　　總結(jié)出食品安全之重要，它不僅危害健康，重則危及生命。

　　(過渡：請同學(xué)填寫食品安全衛(wèi)生調(diào)查表。然后上交進(jìn)行統(tǒng)計。)

　　2、“數(shù)據(jù)調(diào)查統(tǒng)計組”介紹各方面的統(tǒng)計數(shù)據(jù)和食品安全知識，交流匯報。

　　組長：介紹2009年1—4月我國手足口病患病數(shù)據(jù)，重癥數(shù)據(jù)和死亡數(shù)據(jù)。進(jìn)而介紹手足口病的病理表現(xiàn)和預(yù)防方法。

　　組員一：公布對社會和我班學(xué)生的調(diào)查結(jié)果。說明食品安全的重要性。介紹Qs標(biāo)志，食品安全知識。

　　組員二：介紹無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品標(biāo)識及含義。

　　組員三：介紹泔水油成因，其他組員舉例說明。

　　3、博士話飲食：主持人發(fā)出感嘆：“我們還能吃些什么?”

　　博士介紹“十大垃圾食品”(世界十大垃圾食品是我們肥胖的罪魁禍?zhǔn)祝彩窃斐山】祮栴}的重大因素。)

　　小小辯論賽：“肯德基是垃圾食品嗎?”

　　博士介紹“十大健康食品”。暢談學(xué)習(xí)了食品安全知識的體會(略)

　　(得出結(jié)論：不吃垃圾食品，健康飲食，營養(yǎng)飲食最重要，并有向周圍的人宣傳食品安全知識的意識.)

　　(四)掌握健康方法，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　主持人：你的身體健康嗎?在你身邊有哪些不良衛(wèi)生習(xí)慣?你認(rèn)為應(yīng)怎樣做?

　　生暢談(略)總結(jié)養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣的方法。

　　(五)班主任寄語：(略)

　　(六)改編歌曲，自創(chuàng)歌詞：《健康一路相隨》

　　在歌聲中樹立健康意識，更加注重健康、關(guān)愛生命!(大合唱)

　　(七)主持人宣布閉會。

　　食品安全主題班會記錄

　　活動目的：了解識記食品安全常識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　樹立食品安全意識，關(guān)心時事，珍愛生命，關(guān)愛健康。

　　活動設(shè)想：以“三鹿奶粉”事件切入，激發(fā)學(xué)生的興趣，用競賽的形式激發(fā)學(xué)生探究識記食品安全知識，在參與中強(qiáng)化學(xué)生的食品安全意識，在感悟中筑牢食品安全防線。

　　活動流程：

　　一、新聞導(dǎo)入：三鹿奶粉事件

　　去年，"三鹿奶粉事件"成為新聞追蹤焦點(diǎn)。9月8日，位于甘肅省蘭州市的中國人民解放軍第一醫(yī)院泌尿科又接收了一名8個月大，來自該省岷縣的患有“雙腎多發(fā)性結(jié)石”和“輸尿管結(jié)石”病癥的嬰兒，這是該院三個多月來接受的第14名患有同樣疾病病例。這些家長們反映孩子們出生后一直都在吃名為“三鹿”牌的奶粉。后經(jīng)質(zhì)監(jiān)部門查明，是因為在奶粉中添加了一種對人體有害的物質(zhì)“三聚氰胺”所致。據(jù)衛(wèi)生部不完全統(tǒng)計，全國已有2萬多名兒童受到污染，有6000多名嬰兒住院接受治療，已有約400多名兒童死亡。

　　觸目驚心的數(shù)字，不由得讓人對奶粉望而卻步。其實(shí)，有豈止奶粉存在黑幕?

　　二、欣賞漫畫《“食”面埋伏》，反映出我們目前存在的什么問題?

　　(教師可對“蘇丹紅”“吊白塊”“有毒大米”“甲醇”做簡要的介紹。)

　　提示：食品存在巨大的安全隱患。

　　【說明】：本環(huán)節(jié)意在通過新聞事實(shí)激發(fā)學(xué)生的興趣，從而引起學(xué)生對食品安全的高度重視。

　　三、這些“問題食品”的存在，有哪些危害?(學(xué)生競賽，最后做歸納)

　　提示：1、嚴(yán)重威脅人的生命安全和身體健康。

　　2、影響我國經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。3、影響我國的國際形象。4、造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。5、敗壞社會風(fēng)氣，腐蝕人們的心靈。

　　四、從“阜陽奶粉”到“三鹿奶粉”，從“大頭娃娃”到“結(jié)石娃娃”，問題食品為何大行其道，長期存在?(學(xué)生競賽，最后做歸納)

　　提示：

　　1、部分食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模化、集約化程度不高，自身食品安全管理水平仍然偏低;食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中使用不合格原料生產(chǎn)加工食品。

　　2、部分商家缺乏誠信，唯利是圖，違法使用抗生素、激素等獸藥，違法使用瘦肉精等等來牟取暴利。

　　3、環(huán)境污染對食品安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅，如二惡英、有機(jī)氯的污染問題。

　　4、消費(fèi)者自我保護(hù)意識不強(qiáng)，缺乏相關(guān)的食品安全知識，貪圖便宜。

　　5、質(zhì)監(jiān)、工商等相關(guān)部門監(jiān)管乏力，存在管理漏洞，食品安全監(jiān)督管理的條件、手段和經(jīng)費(fèi)還不能完全適應(yīng)實(shí)際工作的需要，給不法分子以可乘之機(jī)。

　　6、對黑心商家處罰力度不夠，致使他們存在僥幸心理。

　　食品安全小知識：三無食品：指無產(chǎn)品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品。所謂保質(zhì)期(最佳食用期、最短適用日期)是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。超過此期限，在一定時間內(nèi)食品依然可以食用。保存期(推薦最后食用日期)是指在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計的終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。

　　【說明】：以上環(huán)節(jié)旨在震動學(xué)生的思想情感，了解食品安全知識。

　　五、我們?nèi)绾晤A(yù)防“問題食品”，確保食品安全，防止病從口入?(先學(xué)生競賽發(fā)言，然后教師簡要介紹相關(guān)食品安全常識，最后師生共同歸結(jié))

　　1、均衡飲食：不要固定吃某幾種食品，也不要迷信一些宣稱活動營養(yǎng)素的產(chǎn)品，以為單吃一種就可以攝取足夠營養(yǎng)。攝食種尖應(yīng)該豐富多變，這樣才能確保你的營養(yǎng)均衡。

　　2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣：拒絕以下十大不良衛(wèi)生習(xí)慣。

　　①飲生水，不飲開水。②飯前便后不洗手，不用流水洗手。③隨地吐痰。 ④亂扔垃圾。 ⑤隨地大小便。 ⑥早晚不刷牙。 ⑦放養(yǎng)禽畜，有的甚至上樓下圈，人畜混居。 ⑧食生肉及野生動物。⑨有頭痛、發(fā)熱等“小毛病”不及時就醫(yī)。⑩濫用藥物

　　3、超市購物小常識：仔細(xì)閱讀營養(yǎng)標(biāo)示：不要匆匆忙忙，花個幾分鐘，把包裝上的各種標(biāo)示，包括營養(yǎng)成分先看清楚。尤其一些需要限制某些營養(yǎng)不良素的疾病患者，如糖尿病患者、腎臟病患者等，更要特別注意閱讀營養(yǎng)標(biāo)示。

　　不輕易相信廠商的營養(yǎng)宣稱：在目前沒有明確規(guī)范的情況下，這是你自保的好方法。尤其像宣稱“低鈉”、“低脂”、“低糖”一類的食品，吃多了仍然不利于健康。

　　選購肉制品應(yīng)“五看”：一看包裝，包裝產(chǎn)品要密封、無破損，不要購買來歷不明的散裝肉制品。二看標(biāo)簽，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)明呂品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、配料表、凈含量等。三看生產(chǎn)日期，盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。四看企業(yè)，選擇大型企業(yè)或通過認(rèn)證的企業(yè)，選擇儲存、冷藏條件好的商場。五看外觀，不要挑選色澤不艷的產(chǎn)品，過分漂亮的.顏色很可能是人為加入的合成色素或發(fā)色劑亞硝酸鹽。

　　4、如何識別無公害蔬菜：①看色澤。各種蔬菜都具有本品種固有的顏色，有光澤，顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度。②嗅氣味。多數(shù)蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等氣味，不應(yīng)有腐敗味和其他異味。③嘗滋味。多數(shù)蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數(shù)具有辛酸、苦澀的特殊味道。④看形態(tài)。多數(shù)蔬菜具有新鮮的狀態(tài)，如蔫萎、干枯、損傷、變色、病變、蟲害侵蝕，則為異常形態(tài)。還有的蔬菜由于人工使用了激素類物質(zhì)，會長成畸形。注意：帶蟲歸的蔬菜絕不等同于無公害蔬菜，有的農(nóng)藥殘留量反面更高。

　　5、如何選購“安全水果：”所謂“安全水果：是指符合衛(wèi)生暑藥檢標(biāo)準(zhǔn)的高品質(zhì)水果，最重要的特性是低或沒有農(nóng)藥殘留。以下介紹幾點(diǎn)原則提供選購時參考：①盡量購買當(dāng)令水果，不合睦令的水果須多噴灑大量藥劑才能提前或延后采收上市。②選購時不用刻意挑選外觀鮮美、亮麗而無病斑、蟲孔的水果。外表稍有瑕的水果無損其營養(yǎng)及品質(zhì)，具價格較便宜。此外，外表完美好看水果有進(jìn)反而殘留更多藥劑。③表皮光滑的水果農(nóng)藥殘留較少，而外表不平或有細(xì)毛者，則較易附著農(nóng)藥。另外有套袋保護(hù)的水果，則警戒線劑附著較少。④若水果外表留有藥斑或不正常之化學(xué)藥劑氣味者，應(yīng)避免選購。⑤長期貯存或進(jìn)口的水果，常以藥劑來延長其貯存時間，宜減少購買。水果食用前應(yīng)以大量清水沖洗即可，若以鹽水或清潔劑清洗不見得效果較好。削皮或剝皮食用的種類宜先清潔后再削皮或剝皮。

　　6、選購奶粉四法：“一看“就是看奶粉包裝物。產(chǎn)品包裝物印刷的圖案、文字應(yīng)清晰、文字說明中有關(guān)產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)的信息標(biāo)注齊全;然后是看產(chǎn)品說明，無論是罐裝奶粉，其包裝上都會有配方、執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)、適用對象、食用方法等必要的文字說明。“二查“就是查奶粉的制造日期和保質(zhì)日期。一般罐裝奶粉的制造日期和保質(zhì)期限分別標(biāo)示在罐體或罐底上，袋裝奶粉則分別標(biāo)示在袋的則面或封口處，消費(fèi)者據(jù)此可恥可以判斷該產(chǎn)品是否在安全食用期內(nèi)。“三壓”就是擠壓一下奶粉的包裝，看是否漏氣。由于包裝材料的差別，罐裝奶粉密封性能較好，能有效遏制各種細(xì)菌生長，而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購袋裝奶粉時，雙手?jǐn)D壓一下，如果漏氣、漏粉或袋內(nèi)根本沒氣，說明該袋奶粉時已潛伏質(zhì)量問題，不要購買。“四搖(捏)”就是通過搖(捏)，檢查奶粉中是否有塊狀物。一般可通過罐裝奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內(nèi)奶粉，搖動罐體觀察，奶粉中若有結(jié)塊，則證明有產(chǎn)呂質(zhì)量問題。袋裝奶粉的鑒別方法是用手去觸捏，如手感松軟平滑且有流動感，則為合格產(chǎn)品，如手感凹凸不平，并有不規(guī)則的大小塊狀物，則該產(chǎn)品為變質(zhì)產(chǎn)品。

　　7、如何選擇合格的飲用水。首先，看標(biāo)簽、選品牌。購買飲用水時，消費(fèi)者最直接的參考就是產(chǎn)品標(biāo)簽，按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，標(biāo)簽必須標(biāo)注產(chǎn)品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，礦泉水還要標(biāo)明主要成分指標(biāo)、水源地、國家或省級的簽定。其次，還要考慮用水量，選擇小包裝。小瓶裝正品水一般瓶壁厚薄適中，有彈性，透明度好且有光澤，瓶蓋上生產(chǎn)日期清晰完整;劣質(zhì)品瓶壁薄、脆且彈性差，色澤深，手感粗糙，江蓋不易一次性開啟，嚴(yán)重時有漏氣、漏水現(xiàn)象。最后，還要考慮用水量，選擇小包裝。飲用水是有保質(zhì)期的，特別是開啟后保質(zhì)期更短，一般要求在3日—5日內(nèi)用完，現(xiàn)在市面上供家庭飲用的水大多為5加侖(18.9升)裝，對于普通的三口之家來說，很難在保質(zhì)期用完。因此，應(yīng)盡可能選購小包裝，否則，建議煮沸后飲用，或用于飯、沖茶。

　　選購冷飲食品的方法。冷飲食品是冷凍飲品和飲料的總稱。冷凍飲品包括冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰;飲料包括固態(tài)飲料和液態(tài)飲料，如麥乳精、果味粉、咖啡、碳酸飲料、果(蔬)汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、瓶裝飲用水等。冷飲食品主要是以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等為原料，經(jīng)過不同的配方和加工方法制作而成的一大類清涼消暑食品。隨著人們生活水平和飲食習(xí)慣的變化，其品種和數(shù)量日益增多，并逐漸向營養(yǎng)、健身方向發(fā)展。因此，對其衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)予以足夠的重視。

　　8、選購冷飲食品要做到以下幾點(diǎn)：

　　①.看包裝：產(chǎn)品包裝嚴(yán)密無損、商標(biāo)內(nèi)容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見。②.看色澤：產(chǎn)品色澤應(yīng)與品名相符，若其顏色過于鮮艷，失之自然，就有可能是添加過量色素所致，不要購買和食用。③.聞香味：產(chǎn)品香味應(yīng)與品名相符，應(yīng)香氣柔和，無刺鼻，無異臭味。若有異味，則表明已變質(zhì)。④.品滋味：產(chǎn)品滋味應(yīng)酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味(酒精飲料除外)。⑤.觀液汁：產(chǎn)品應(yīng)清澈透明、無雜質(zhì)、不混濁，無沉淀。如果發(fā)現(xiàn)飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，是已變質(zhì)的顯著標(biāo)志，不能飲用。另外若在運(yùn)動后或空腹時大量食用冷飲食品，會強(qiáng)烈刺激胃腸道、心臟，使之發(fā)生突發(fā)性的痙攣現(xiàn)象。

　　【說明】：此環(huán)節(jié)意在幫助學(xué)生識記積累部分食品安全知識，為樹立食品安全意識奠定基礎(chǔ)。

　　六、身邊食品還存在哪些隱患和不安全因素?

　　1、目前，學(xué)校食品安全現(xiàn)狀不容樂觀，主要的不安全因素有：①學(xué)校食品存在著安全隱患。②學(xué)生安全知識不足，安全意識不強(qiáng)。③學(xué)校周邊仍有三無食品銷售。

　　2、中小學(xué)生在食品衛(wèi)生安全存在著十大誤區(qū)。

　　一是食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，很多上柜臺的兒童食品也確實(shí)符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但食之過量，會引起不少副作用。

　　二是分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當(dāng)，反而會引起腸胃不適等癥狀。

　　三是過分迷信洋食品。從有關(guān)部門的抽查結(jié)果可以看出，進(jìn)口兒童食品也并非100%完美。客觀地講，如今的國產(chǎn)兒童食品，從質(zhì)量和包裝上來看，比前幾年已有很大的進(jìn)步，有不少已達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)，因而不能迷信于一個“洋”字。

　　四是用方便面代替正餐。方便面是在沒有時間做飯時偶爾用來充饑的食品，其中以面粉為主，又經(jīng)過高溫油炸，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴(yán)重不足，營養(yǎng)價值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常常食用方便面會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

　　五是多吃營養(yǎng)滋補(bǔ)品。兒童生長發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補(bǔ)營養(yǎng)品的攝入量本來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

　　六是用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。現(xiàn)在，家長們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養(yǎng)。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養(yǎng)和健康。

　　七是用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達(dá)10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時的食欲。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　八是吃大量巧克力、甜點(diǎn)和冷飲。甜味是人出生后本能喜愛的味道，其它味覺是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺將發(fā)育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發(fā)育。同時甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質(zhì)含量低，會加劇營養(yǎng)不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

　　九是長期食用“精食”。長期進(jìn)食精細(xì)食物，不僅會因減少B族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還有可能因為鉻元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會使胰島素的活性減退，調(diào)節(jié)血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液中，導(dǎo)致眼睛屈光度改變，最終造成近視。

　　十是過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食造成的。因為食物中的某些成分可使人體細(xì)胞發(fā)生中毒反應(yīng)，長期偏食某種食物，會導(dǎo)致某些“毒性”成分在體內(nèi)蓄積，當(dāng)蓄積量達(dá)到或超過體內(nèi)細(xì)胞的耐受量時，就會出現(xiàn)過敏癥狀。大量研究資料顯示，不科學(xué)的飲食作為一個致病因素，對兒童健康的影響并不比細(xì)胞、病毒等病原微生物小。

　　七、我們自身如何確保食品安全?如果出現(xiàn)食品安全事件，該怎么辦?

　　1、了解引起食物中毒常見的有十大因素：①不適當(dāng)?shù)乩洳厥澄?冷藏溫度不夠);②在室溫下貯藏食物(室溫在危險溫度帶范圍內(nèi));③過早地準(zhǔn)備食物(使細(xì)菌有足夠的繁殖時間);④不適當(dāng)?shù)乩鋮s食物(冷卻時間過長);⑤不適當(dāng)?shù)丶訜崾澄?加熱不徹底或低溫長時間加熱);⑥內(nèi)務(wù)管理不善(偶然的污染事故);⑦交叉污染(衛(wèi)生制度不健全，個人衛(wèi)生習(xí)慣不良);⑧不適當(dāng)?shù)亟鈨鍪澄?在室溫條件下解凍);⑨食品加工或制作人員有感染并且有不良衛(wèi)生習(xí)慣;⑩已加工的食物被污染。

　　2、認(rèn)識食物中毒特征。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。

　　3、提高自我救護(hù)意識。出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。一旦發(fā)生食物中毒，最好馬上到醫(yī)院就診，不要自行服藥，若無法盡快就醫(yī)，可采取如下急救措施：①催吐：如食物吃下去的時間在1至2小時內(nèi)，可采取催吐的方法，取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下;如不吐，可多喝幾次，以促嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食，則可服用“十滴水”來促進(jìn)嘔吐。也可用筷子、手指等刺激喉嚨，引發(fā)嘔吐。②導(dǎo)瀉：如果病人吃下食物的時間超過兩小時，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30克，一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服即可緩瀉;老年體質(zhì)較好者，也可采用番瀉葉15克，一次煎服，或用開水沖服，亦能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。③解毒：如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

　　特別提醒：如果商家侵權(quán)，應(yīng)保護(hù)相關(guān)證物，采取合法方式，通過合法途徑維護(hù)自身合法權(quán)益。

　　4、預(yù)防發(fā)生食物中毒。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清潔食物。不吃變質(zhì)剩飯菜。少吃、不吃冷飲。少吃、不吃零食。不要長期吃辛辣食品。不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。劇烈運(yùn)動后不要急于吃食品喝水。不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識，看基本標(biāo)識，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志(QS)。

　　【說明】：幫助學(xué)生樹立食品安全意識和遵守法律的意識。

　　八、人人參與：學(xué)校擬開展一次以“食品安全”為主題的宣傳教育活動，請你參與。

　　1、談?wù)勈称钒踩闹匾饬x。

　　2、擬一條關(guān)于食品安全的標(biāo)語

　　3、向同學(xué)發(fā)一份注重食品安全的倡議書。

　　九、活動總結(jié)。

　　1、本次活動，你有哪些收獲?

　　2、誦讀食品安全順口溜。

　　食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

　　“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

　　過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

　　油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

　　【說明】：此環(huán)節(jié)意在講本次活動學(xué)到的知識內(nèi)化為情感，轉(zhuǎn)化為今后的自覺的行動，并養(yǎng)成良好的習(xí)慣，成為人的素養(yǎng)的一個組成部分。