一進家門，一陣香味就撲鼻而來，我就知道是阿姨的餃子下鍋了。

　　一根普普通通的搟面杖，一塊普普通通的面團，在阿姨手里像變戲法一樣。只見，阿姨一手拿面團，一手拿面杖，左手不斷地轉動面團，右手飛快地推著搟面杖，一張張餃子皮如一個飛盤落在了盤子里，發出了“啾啾”的聲音。要開始包餃子了，阿姨左手拿皮，右手拿筷，阿姨在碗里夾了一些餡，再將餡放在餃子中間，在皮的邊緣，蘸水過后，把皮疊成半圓形，右手拇指捏住右頂角，然后將皮捏薄，把變薄的頂端往下按，最后連續捏成美麗的花邊就完成了。阿姨的餃子有的像月牙，有的像錢包，就像一件件工藝品擺放著，都舍不得吃了。

　　我從小就聽到贊嘆：你阿姨的餃子可以上電視，每一個都薄厚均勻，味道鮮美，比廣告上的“灣仔碼頭”還厲害。 阿姨經常包餃子給我吃，但我也會耍花招為難阿姨。有一天，我用雙手死死地捂住阿姨的雙眼，讓阿姨沒法包餃子，我心想：“哈哈，這下阿姨包不了了吧！我要把阿姨包餃子的缺陷告訴爸爸媽媽。”可沒想到的是，阿姨包的比以前還要熟練，阿姨也太神了吧！2秒1個，包餃子包的有模有樣，非常養眼。

　　有一次，我心血來潮，“阿姨，教我包餃子吧。”我拉著阿姨的手說。“可以啊，只要你有耐心。”阿姨同意了。阿姨很細心，她先示范了一下，我也跟著做，我小心翼翼地包著，餃子被我包得千奇百怪，有點我給她的餡“喂”得太多，把肚子撐破了，有的喂得太少了，瘦不拉幾的，一看就“營養不良”。阿姨笑了，我才知道這活太有難度了，不是一朝一夕就學會的，對阿姨的崇拜更加強烈了。

　　阿姨廣結善緣，有求必應，誰家要是人手不夠包餃子，阿姨二話不說就會去幫忙，每逢家里包餃子，總會包好多，左鄰右舍都會飽口福。

　　后來，阿姨開了一個餃子館，生意很火熱，歡迎大家來品嘗！