鵝是一種美麗的鳥類，高傲，霸道，挑剔，但因獨特的性格依然深得一些人的偏愛。它渾身雪白，沒有任何污點，唯有鵝冠和腳掌上帶有一絲橙黃色。那往上翹的鵝冠，襯上那潔白無瑕的翅膀，顯得十分美麗。那細細的脖子老是伸得老長老長，警惕的雙眼一眨一眨，仔細地觀察周圍的動靜，一有動靜便發出“吭吭”的叫聲?？梢哉f，這鵝雖美，但聲音難聽至極。

　　鵝走路時高傲極了，它踏著方步，頭抬得老高老高，幾乎絲毫不想對地面看一眼。若走到半途，誰擋住了它的去路，它首先會憤怒地“吭吭”叫幾聲，緊接著飛快地拍動幾下那強有力的翅膀，若對方再不理會，它就立刻啄打它，就算是人也會疼得“哇哇”直叫，腫起泡來。等對方逃跑了，它火氣才慢慢消退，繼續傲慢地向前邁步。喲！那氣勢，好像哪家大企業的老板似的。

　　鵝不僅高傲，而且十分霸道。倘若鵝挨了餓，就立刻沖到鴨舍里。在那一只只憨厚的鴨子面前“揮刀弄斧”，嚇得鴨子飛快地逃跑，這下鵝便可吃起鴨子的谷來，而且不允許鴨子靠近，如果鴨子一靠近，它立刻狠狠地瞪一眼，啄打鴨子，直到填飽肚子。這下把鴨舍弄得像狗窩似的到處是鴨毛一團糟。主人拿起棍子沖向鵝，沒想到鵝看似笨拙的身體邊跑邊撲打翅膀，敏捷地躲在了領地的一個角落。

　　鵝還對自己的飲食異常挑剔。它如果看見主人給它放好的水，有些渾濁，或是盛水的盤子有些臟，它只會稍稍地嘗一口將約2/3的水吐了，將約1/3的水吞進肚子里，接著又“吭吭”地叫起來，直到主人用干凈的盤子盛來清澈的水，它才喝了起來。一滴水不慎滴入羽毛中，它連忙用脖子擦干凈。喝完水，它找來一塊新鮮的草地，連泥帶草地吞進肚子，最后“吭吭”地叫幾聲，似乎讓人分享嘗完美味的快樂。

　　鵝通常兩星期生10~12個蛋，然后約隔三個月再生蛋。剛出生的小鵝呈淡黃色，毛茸茸的，就像個小黃球似的。小鵝過一個半月就能換上白裝，四個月就能長成大鵝。