來自西安的同學們，你們一定都聽說過美味的牛肉泡饃吧！今天，我就和爸爸媽媽品嘗了大名鼎鼎的牛肉泡饃。

　　我們頂著呼嘯的寒風，迎著撲面的雪花，來到了在西安家喻戶曉的“坊上人”牛肉泡饃專賣店。據說，數年前江澤明主席也曾慕名而來。我們坐在了一張干凈的餐桌旁，桌上整齊地擺放著三只花邊瓷碗，還放著一籃又大又厚的饃。

　　我們迫不及待的各自拿出一張饃，并努力地把饃掰成又小又白的碎塊放入碗中。那些饃看似又嫩又軟，其實它們又冷又硬，堅如“磐石”。我認真的把饃掰成小指甲蓋大小的碎片，因為這樣泡饃會更加的入味。幾分鐘后，我早已累得大汗淋漓，手指也漸漸酸麻起來。盡管我的臉已經累得通紅，但我為了吃到香噴噴的牛肉泡饃，依然努力地掰著饃。

　　十五分鐘后，當饃掰好時，我們早已累的氣喘吁吁。很快，服務員快步的走過來，把我們已經掰好的饃連同碗一起帶進了廚房。

　　一分鐘，兩分鐘，三分鐘······十分鐘過去了，美味的牛肉泡饃終于新鮮出爐了！又白又軟的泡饃浸在熱氣騰騰的牛肉湯中，上面蓋著就是一團團晶瑩剔透的粉絲，幾片肥瘦相間的牛肉均勻地鋪在粉絲的上方，牛肉上又點綴著幾顆綠油油的西蘭花，真像茫茫的大海中有一座不大的小島，島上綠樹成蔭·····

　　牛肉泡饃中的西蘭花味道清新，還帶一點甜味呢！它的牛肉肥而不膩，十分美味。它的粉絲潤滑爽口。泡饃呢？泡饃由于吸足了肉湯，不再硬邦邦的了，而是變得又滑又黏，令我胃口大開。我抄起筷子便呼嚕呼嚕的大吃起來。頓時，一股帶著泡饃、西蘭花、粉絲的香氣從我的嘴里涌進了我的心里。不一會兒，一大碗牛肉泡饃便被我“風卷殘云”般的吃完了。

　　那一餐，我吃得特別香。既因為牛肉泡饃是西安著名美食，又因為這是我親手完成的小吃。