今天，媽媽起早提著準備好的豬肉、年糕和各種水果，按照當地風俗到保界廟謝年去了。上午10時左右，媽媽回到家里，讓我們吃謝過年的水果，說是討個吉利。爸爸一看媽媽提回來那么多豬肉，就說炸成肉丸給我們吃。

　　于是，爸爸、媽媽帶著我來到城關中心菜市場，又買了五六斤帶魚、兩斤小白蝦，再買了菜油、面粉、香脆粉、雞精、豆腐等。

　　一回到家里，爸爸就在廚房忙開了，先是把豬肉上的骨頭、皮分離開來，再把豬肉剁成肉泥，分對半放在兩個塑料盆里，加入雞精、白糖、細鹽、黃酒、豉油、姜末、蒜末、豆腐、土雞蛋、香脆粉、番薯粉，攪拌均勻。我站在爸爸身旁細心觀察，也想學幾招燒菜的技藝。爸爸告訴我，加佐料時一定要控制好水分，要不然油炸的時候油花飛濺會燙傷人的臉。

　　不一會兒，爸爸將菜油燒熱，用溫火炸肉丸。這時已近中午，我的肚子本來就餓得咕咕叫，再加上油鍋飄香的誘惑，饞得直冒口水，眼睛盯著鍋里的肉丸，恨不得將手伸進鍋里撈起就吃。爸爸看出我的心思，提醒我別靠油鍋太近，小心飛濺的油花會“咬”人。

　　很快，首批六七個黃橙橙的肉丸出鍋了，爸爸讓我和姐姐先嘗嘗口味。我一嘗，果然真的很好吃，香脆可口。我就吃了一個又一個。爸爸說：“喜歡吃就多吃，看看是我炸的`速度快，還是你們吃的速度快?！?/p>

　　起先，我越吃越想吃，吃個沒夠，到后來實在吃不下了，只能用鼻子聞了，正合了平常爸爸說的那句話——肚飽眼不飽。

　　大概過了一個多小時，爸爸炸了滿滿的兩菜簍肉丸，緊接著又炸了一菜簍的帶魚和一菜簍的小白蝦，都非常好吃。爸爸說，快過年了，這些油炸的東西給我們平時當零食吃。我心里感激爸爸替我們想得真周到。

　　看著爸爸忙碌的樣子，我覺得爸爸真勤快，總是給家人帶來幸福和快樂。等我長大了，也學會燒一手好菜，讓全家人天天吃得美滋滋的。

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