如果你來到美食之都四川，就一定少不了吃辣，喝辣，及吞辣。四川人民由于地處云貴高原，常年潮濕，許多人由此便得了風寒，但是，即使如此四川人民還是發現辣椒能助人抵抗風寒，就這樣，牽扯出了四川人與辣椒的不解之緣。

　　“受廣大四川人民的抬愛，我們辣椒一族會努力做到沒有最辣，只有更辣”我曾有緣，見過奶奶親手做紅油辣椒，奶奶先是準備著干辣椒，將干辣椒剁碎，鍋內倒入食用油，把辣椒碎一并倒入鍋中，然后便是炒了起來，待干辣椒變成微微金黃時，紅油辣椒便新鮮出爐啦！那場面，滿滿的紅，似血，似初升的朝陽，混雜著刺鼻的辣味，不知為何，那時的我竟鬼迷心竅的跑去用手指拈著吸溜了一口，我吧唧吧唧的，一開始倒沒覺得有什么，可不一會，后勁來了，辣得我面紅耳赤，上躥下跳，照奶奶的話說：“整個一紅臉關公”奶奶用手帕揩了揩臉上的汗，慈祥地看著我笑，仿佛在她看來我的東奔西跑是對她辣椒的極度肯定。奶奶是個地地道道的四川人，擁有一切四川人擁有的美好品質，奶奶非常地忙，社區一有事兒，她跑得比誰都快，咱們社區的跳舞大隊都是她組織負責的哩！奶奶還非常喜歡樂于助人，那次她在逛大街時，看見有人在向人借手機，奶奶二話不說就借給她了，也幸虧那人不是騙子。

　　咱們四川人似乎便是這樣，熱情，樂于助人，潑辣，有時看到不對的事甚至還會破口大罵。也許，這一切都是辣椒的給予，如果沒有辣椒四川人民或許就不會在云貴高原上生活著，也許是四川人一代又一代人的前仆后繼，又或許是因為四川人站在辣椒的尖上，那略帶點嫩青的尖兒上，眺望著未來。