茶是一種常綠灌木，開白花。嫩葉經加工，就成了我們經常喝的茶葉了。

　　茶葉，若溯源尋根，始于上古炎帝，幾乎和中華民族同時誕生。延續數千年，馳名中外的名茶輩出：有西湖龍井、黃山毛峰、信陽毛尖……每一種名茶的栽培、制作、品飲乃至茶具，無不包容著中華文化的歷史軌跡，形成了軌跡，形成了獨特的中國茶文化？

　　遇客來訪時，待其入座后，主人應馬上獻茶。獻茶時應講究“先賓后主”、“先老后少”之順序；將杯中茶水斟滿八分，雙手把茶端到客人面前，說聲“請喝茶”或“請用茶”。給客人添茶時，右手提壺，左手輕按茶壺蓋兒？

　　俗語說：“酒滿敬客，茶滿欺客”。給客人斟茶時不應斟得太滿，否則就便有趕客之嫌了。

　　就客人來說，當主人敬茶時，應雙手接茶，并口稱“謝謝”；不論口渴不渴，最好都喝一點，以示對主人的尊敬和謝意，而后將茶杯放在就近的茶幾上或桌上。如果在場有比自己老者、尊者，禮應“轉請”，以示禮貌謙虛？

　　告別主人前，最好將茶杯中的茶喝完，此舉是對主人的茶表示贊賞。