首先當然是開煤氣灶了，可我怎么也打不開。原來是有竅門的：要把按紐往下按再轉動才能打開。只聽“嘭”的一聲，嚇的我不知所措。媽媽提醒我；“該放油了。”我急忙把油往下到，油放得太多而且都到外面去了，這時火又大了起來，嚇得我直冒汗。當油開始冒青煙就可以放雞蛋了，我拿起雞蛋在桌上打了一下，舉在半空中，掰開蛋殼，雞蛋掉進了鍋里。鍋里的熱油都濺了出來，又嚇了我一跳。我的小心臟今天不知要受到多少驚嚇。媽媽一個勁的催我：“好翻面了”。可是我的手直發抖，眼看著“荷包蛋”就要變成“荷包碳”了。我真焦急，這時我靈機一動，先把火關了，這才把荷包蛋翻了個面。沒過多久，一個荷包蛋就煎好了。

　　煎第二個荷包蛋時我就不再緊張了。雞蛋也沒有舉得那么高。可是過了好久也沒動靜，仔細一看，原來是忘記開煤氣灶了。

　　我拿著剛出鍋的荷包蛋，心里充滿了成就感，拿給爸爸自豪地說：“老爸，來捧個場吧！”爸爸吃了豎起大拇指。我又拿到姐姐面前：“老姐，來嘗嘗我的手藝。”姐姐吃了直點頭。媽媽吃完說；“味道不錯，挺脆的！以后爸爸媽媽不在家就餓不著你了。”我聽了心里美滋滋的。

　　這次煎荷包蛋，既讓我體會了做飯的樂趣，也讓我明白了做飯的辛苦，還讓我了解了雞蛋從生到熟的過程，真是太了不起了！