說(shuō)起修水的特產(chǎn)——哨子，它是我們修水的三大名小吃之一，也是歷史最悠久的修水名小吃。

　　說(shuō)起“修水哨子”的來(lái)歷，修水群眾中還留傳著一段極為美好的佳話。相傳夏禹時(shí)代，修水地區(qū)山洪爆發(fā)，農(nóng)田、村莊被毀，作物顆粒無(wú)收，農(nóng)民靠上山采野菜野果為生。后大禹來(lái)到修水，組織群眾治理好了水患。修水人民群眾十分感謝大禹治水的功績(jī)與思德，可在那荒年災(zāi)月又拿不出好東西供獻(xiàn)。大家想到治水期間，多少個(gè)日日夜夜，大禹和群眾一起辛勤治水，連餐飽飯都沒(méi)有吃過(guò)，很是過(guò)意不去。當(dāng)時(shí)面對(duì)山高林密，有位老農(nóng)提出，大家上山搞點(diǎn)野味來(lái)為大禹送行，略表心意。于是大家商量好后，就一邊派人上山挖野山芋，一邊派人打野獸，就這樣把挖來(lái)的野山芋煮熟做成皮子，把野獸肉切作成餡子，包成一種食品，外形上尖下圓，取名為哨子，上奉大禹。大禹和大家吃后覺(jué)得味道不錯(cuò)。從此以后修水人會(huì)做也爰吃哨子，自古至今，代代相傳，而且越做越好吃，成為修水食品一絕。

　　現(xiàn)在每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)，親朋住來(lái)，重大喜慶，修水人都熱愛(ài)哨子，以示慶賀和款待親朋。不過(guò)時(shí)至今日修水人吃的已不再是用野山芋和野獸肉做的哨子，隨著生活水平的提高，哨子用料越來(lái)越講究，在制作上也大大作了改進(jìn)。

　　這就是我們修水的哨子。