愛是什么？愛并不是送名車，送豪宅，送時裝，而是親自穿上廚衣為家人做上道菜，來溫暖家人的心。

　　做什么呢？那就做道炸肉段吧！

　　首先要備料：斤里脊肉、蔥花、姜末、花椒粉、味精、料酒、鹽、面粉（淀粉、糯米粉）、醬油要用“廚邦美味鮮”這使我想起了段廣告——“廚邦美味鮮，曬足百八十天。”材料已經備好了，那就開始改刀吧！先切里脊肉，要切成小拇指那樣粗細。切完里脊肉，把肉放進個干凈的碗里。放上味精、鹽、醬油、花椒粉、蔥花、姜末，攪拌下，再放旁邊鹵會兒。現在就開始調面糊了。先把面粉盛勺放進小盆里再倒入些水，面糊不能太稀也不能太稠。把鹵好的肉放進面糊里，使肉條上粘滿面糊，就可以開始炸肉段了。

　　打開火，把鍋燒干，就開始倒油了，大約倒入500g左右的油。等油泛起了淡淡的煙的時候，就把粘滿面糊的肉段放進鍋里。把肉段放進去的時候，肉段的周圍就會泛起下泡泡。發出滋啦滋啦的響聲，好像動聽的音符，要是你懷著愛給家人做飯。真的，每種聲響，切菜叮叮當當的聲音，爆鍋的嗞啦聲聽著也都是音樂。言歸正傳，接著說炸肉段。剛下鍋的時候千萬不要用鏟子鏟，這樣就會散成小段小段的肉了。等啊等，耐心地翻炒肉段，終于肉段變成了金黃，變得堅硬便成熟了。還沒出鍋，陣誘人的香味就撲鼻而來。我從鍋里夾出來嘗嘗，外焦里嫩，鮮香無比，又給自己打了個100分。

　　肉段端上桌，得到了爸爸媽媽的致好評。他們都說我是個好大廚。以后我要在爸爸媽媽面前秀秀我的廚藝，讓他們做對幸福的老爸老媽！