篇一：第一次炒菜

　　四年級放寒假時，是我第一次炒菜。

　　那一天，爸爸媽媽中午不在家，所以我得自己做飯吃。我進了廚房打開冰箱一看，里面有魚，有豆腐，有蔥。我就想起媽媽做的豆腐燜魚，我決定也做這道菜。

　　首先，把魚和豆腐洗干凈，把魚放在一個碗里用鹽腌一會兒，把姜切片，辣椒切片，蔥切段。然后？放幾小勺油在鍋里燒熱，把剛腌好的魚放下去煎，油點就啪啪地響了起來。來回翻煎幾次后，我看魚肉差不多熟了，就盛出來放進碟子里。接著要煎豆腐了。我又往鍋里放了幾勺子油，把豆腐切好放進去，油鍋里有是一陣油泡翻滾。一分多鐘后，豆腐的一面煎好了，我趕緊把它翻到另一面，等另一面豆腐也熟了，把它放進碟子里。在鍋里放幾小勺子油，把蔥，姜，辣椒和大蒜一起放在鍋中炸，不一會兒，香味撲鼻而來。最后，我把魚和豆腐一起倒進去，加入糖，醋，醬油和鹽，再加一點水，蓋上鍋蓋燜上幾分鐘。打開鍋時，香氣撲鼻！這樣，豆腐燜魚就做好了。

　　吃過之后，覺得味道真不錯！第一次炒菜就做得這么吃，我真高興。？

　　篇二：第一次炒菜

　　人生有許多的第一次，如第一次干家務、第一次燒火做飯、第一次做實驗······其中我印象最深的是第一次炒菜。

　　星期天，我肩負著巨大的使命——完成語文老師布置的作業——炒菜。到了中午，我和媽媽商議好，便走進了廚房，把圍裙圍在腰上。走到鏡子前一看，還真像那么一回事。接下來我拿起了一個生的菜花，放進了清澈的水里，用手攪拌了幾下又搓了幾下，這么一來，菜花上就算洗干凈了。我又把菜花拿到菜板上，拿起了菜刀小心翼翼地切了起來，總擔心切到手，速度也慢，切的菜大小不一，形狀各異。“咔咔咔”隨著刀技的熟練，我的速度也漸漸增加了，心情也放松了下來，很快菜花全被消滅了，摸樣還挺可愛。接下來就是炒菜花，這可是關鍵工序。我先打開煤氣罐，打著火先熱熱鍋，再倒上花生油，等油炸得亂蹦的時候，這時就可以放菜花炒了。剛放上菜花，“吱啦”一聲，這是水遇到油的反應。我再倒點鹽和醬油，等炒到有點黃的時候，就算好了，再用鏟子鏟出幾點吹一吹嘗嘗，有點脆，還行，這就是熟了。如果再炒得話，就要爛了，口感就差了，我的杰作大功告成了。

　　端起菜花，香飄十里，我的口水都流出來了······

　　篇三：第一次炒菜

　　在我的記憶里有很多第一次，其中，我最難忘的是第一次炒菜。

　　記得那是我剛上三年級時，我看見媽媽炒雞蛋，感覺很好玩，就要親自動手。在我的軟磨硬泡下，媽媽同意了。我先從冰箱里拿了兩個雞蛋，在碗邊磕了一下，然后兩手掰開雞蛋，蛋清和蛋黃一起流進了碗里。我加了一點鹽，扶著碗，用筷子輕輕攪拌。我攪拌好后，開始點火，我打了幾次都沒有成功，后來還是在媽媽的幫助下打著的。接下來，我往鍋里倒油，一會功夫，油鍋開始冒煙，我就猛地一下把蛋倒進了鍋，蛋一下子就鼓起了一個大泡泡，油花還四處飛濺，我急忙跑開，生怕油濺到身上。我很矛盾，過去吧，會濺到；不過去吧，蛋要燒糊了。也不容許我多想，豁出去了，反正也要試一試。我走過去，用鏟子剁幾下，翻了個個，就這樣持續了一會兒，蛋炒熟了，我把火關了。我把蛋鏟到盤里，大家開始品嘗，我吃著津津有味，媽媽夸我炒得味道還不錯，就是油少了點，鍋邊上粘的都是。

　　那次炒蛋，我很有成就感，也體會到了爸爸媽媽炒菜的辛苦。

　　篇四：第一次炒菜

　　四年級放暑假時，我第一次炒菜。

　　那一天，媽媽中午不回家，所以我得自己做飯吃。我進了廚房打開冰箱一看，里面有魚，有豆腐，還有蔥。想起媽媽的豆腐燜魚，我決定也做這道菜。

　　首先，把魚和豆腐洗凈，把魚放在一個碗里用鹽腌一會兒，把姜切絲，辣椒切片，蔥切段。然后舀幾小勺油在鍋里燒熱，剛把腌好的魚放下去煎，油點就啪啪地四處飛濺。來回翻煎幾次后，我看魚肉差不多熟了，就盛出來放進碟子里。接著要煎豆腐了。我又往鍋里放了幾小勺油，把豆腐切好放進去，油鍋里又是一陣油泡翻滾。一分多鐘后，豆腐的一面煎好了，我趕緊把它翻到另一面，等豆腐也熟了，把它放進盤子里。再在鍋里放幾小勺油，把蔥、姜、辣椒和大蒜一起倒入鍋中炸，不一會兒，香味撲鼻而來。最后，我把魚和豆腐一起倒進去，加入糖、醋、醬油和鹽，再加一點水，蓋上鍋蓋燜上幾分鐘。打開鍋時，香氣撲鼻！這樣，豆腐燜魚就做好了。

　　吃過之后，覺得味道真不錯！第一次炒菜就做得這么好吃，我真高興。

　　篇五：第一次炒菜

　　今天，媽媽很忙，叫我自己炒菜。炒菜？我沒有炒過啊，怎么辦呢？正在我猶豫時，媽媽又說：“怎么？害怕了？不敢試試嗎？”“試就試，炒菜有什么難的？”我不服氣地說。

　　我學媽媽的樣子先洗干凈鍋，再打開煤氣開關，點著煤氣爐，然后再倒上一些花生油，等油燒熱了，我再把打好的雞蛋倒進鍋里，等一面蛋煎熟了，我再用鏟把蛋翻過另一面，等兩面都煎熟后，我再把蛋裝在碟子上。

　　媽媽過來看了看說：“孩子，蛋煎得不錯，希望你再接再厲，下一次把菜炒得色香味俱全，就更好了。”這時候，爸爸回來了，“我在樓梯口就聞到蛋香了，原來是我家兒子煎的蛋呀，真不錯。”我問“爸爸，我煎的蛋真有這么香嗎？”爸爸和媽媽異口同聲地說：“當然了，我們的兒子嘛。”

　　我聽了心里像吃了蜜糖一樣甜。