【第1篇】

　　中華美食千千萬，作為一名“吃貨”，每到一個地方，我首先要做的就是品嘗當地的特色美食：西安的羊肉泡饃、成都的麻辣燙、杭州的西湖醋魚……但是我覺得最好吃的還是我大徐州的丸子湯。

　　丸子湯是老徐州人不可缺少的一種早餐。丸子湯顧名思義：一種有丸子的湯。然而，丸子只是主要食材之一，丸子湯里還有另外一種重要的食材——綠豆面皮，徐州人管它叫“饃”。

　　丸子湯的做法其實很簡單：燒上一鍋開水，將事先準備好的綠豆皮下鍋，煮熟后盛出，抓上一把丸子，撒上一把香菜，再來點兒紅油和蒜，一碗香噴噴的丸子湯就出鍋了。

　　丸子湯的賣相也好，黃綠色的綠豆餅，配上金黃色的小丸子，紅油勾兌的湯中再加個白色的荷包蛋，一點點翠綠色的香菜稍加點綴，令人垂涎三尺。

　　最讓人回味的是它獨特的味道：蠶豆大小的蘿卜丸子炸得非常脆，綠豆面皮帶著綠豆的清香，口感細滑，入口即化。澆上紅紅的辣油，三碗丸子湯下肚，額頭上浸出細細的汗，再冷的天也不會覺得寒冷。

　　以前，丸子湯是老年人的最愛，現在更多的年輕人也愛上了這口，如果你到大徐州來，一定要嘗嘗這種美味。

【第2篇】

　　炸麻葉

　　小朋友們，你們吃過麻葉嗎？炸麻葉是徐州地區的過年習俗。大年二十九，我跟奶奶學會了這道傳統美食——炸麻葉。

　　“炸麻葉最主要的是控制油溫。”奶奶說，“油溫過高，麻葉容易糊；油溫太低，麻葉就炸不透，只有油溫適中，炸出的麻葉才會像金黃色的落葉一樣，既好看又好吃。”聽完奶奶的介紹，我也躍躍欲試。在奶奶的指導下，我先在鍋中倒入油，等油溫適中把白白嫩嫩的麻葉放入油中。剛放到鍋里，就聽到“滋滋啦啦”的聲音，像要炸開鍋似的，嚇得我連忙向后退，生怕滾燙的油濺到身上。“沒事，不用怕。”奶奶鼓勵我。我膽戰心驚地走到油鍋前，發現響聲比剛才小多了。我小心翼翼地用筷子來回翻麻葉，讓它充分受熱，直到變成金黃色。不一會兒，一片片金燦燦的麻葉就出鍋了，聞起來香噴噴的讓人垂涎欲滴。我迫不及待地拿起一片塞進嘴里，又香又脆真好吃。

　　小朋友們，聽完我的介紹，你們也想試試嗎？來，我教你，讓我們一起動手炸麻葉，過大年！