寧波的春節(jié)大概從臘月開始了。
臘月到年關(guān)到,這時要開始備年貨。而年貨的種類很多,殺豬、風(fēng)雞、醬肉、灌臘腸、磨冬粉、曬冬粉……還不乏家家做年糕、鹽嗆蟹、疊豬油餡……
“臘月二十四,撣塵掃房子”, 臘月二十四,是要“撣塵”的。據(jù)傳這是從堯舜時代就有的習(xí)俗,一直保留至今。寧波人喜歡用諧音來討好彩頭,“塵”諧音“陳”,把舊的一年里霉運(yùn)、晦氣等等不好的東西都掃出門外,也寓意辭舊迎新。
每逢這幾天,家家戶戶都要打掃:清洗門窗、窗簾;擦拭地板、櫥柜;整理衣物棉被,絕對是大工程。那幾日,到處都洋溢著人們對新年對新生活的美好祈求。
到了臘月二十八,就要開始“謝年”。“謝年”又名“送年”或“送歲”,是一種祭祀活動,更是一年里最重大的祭祀活動。 祭品比較多,有水果、酒、糕點(diǎn)、茶葉等。
寧波有句老話:“廿五廿六搡年糕,廿七三十撿黃道”。這所謂的“撿黃道”就是要挑選一個黃道吉日,然后準(zhǔn)備好桌凳以及祭祀所需要的一切物品。
“謝年”是用來祈求來年歲歲平安,闔家團(tuán)圓,年年有余。在過去,“謝年”是富裕人家和大戶人家才會舉辦的,老百姓一般只是做年夜庚飯來祭祖,意是不忘本。爾后,到了民國時期,生活逐漸富裕,“謝年”這一習(xí)俗才真正流傳開來。
“謝年”有極為嚴(yán)格的規(guī)矩,每一個環(huán)節(jié)都頗為講究。放置貢品的祭盤一般是紅色的,人稱“紅盤”。祭祀由家里的男主人主持,桌面上陳列的貢品,多多少少都跟六有聯(lián)系。因為六代表吉祥,如六杯酒、六碗茶、六盤菜、六盤糕點(diǎn)、六碗飯等,寓意“六六大順”。
第一排擺酒水,左右各六杯,象征十二個月,如果本年是閏年,左邊就要加一杯酒。
本文來源:http://www.nvnqwx.com/zuowen/1200zi/201545.htm