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北京烤鴨的1000字作文

1000字 時間:2021-08-31 手機版

  俗話說:“不到長城非好漢。”來到北京,當然得去登長城,可也少不了北京烤鴨。北京烤鴨聞名中外。這次來到北京,我當然也要品嘗一下正宗的北京烤鴨。

  那天我們游完故宮后,來到了一家烤鴨店。剛找了個座位坐下,服務員就拿著菜單熱情地迎了上來,我們毫不遲疑地點了一只特選烤鴨,然后坐著等上菜。

  聽身旁的人說,一只烤鴨要大約二十分鐘才能烤熟呢。我在座位上等著等著,覺得無聊,就跑到樓下去看烤鴨師傅是怎樣烤鴨的。只見他熟練地用鉤子把鴨子掛在壁爐的墻壁上。壁爐里燃燒著大火,而烤鴨下面卻一點火也沒有,那烤鴨又是怎樣被烤熟的呢?我好奇地問烤鴨師傅。原來,外面的火焰會使墻壁的溫度升高,而烤鴨就是被這種溫度烤熟的。烤鴨終于出爐了!我跟著片鴨師傅上樓去看他怎樣片烤鴨。只見那位片鴨師傅先把烤鴨肚皮朝上,再把它的肚皮用刀割開。天哪!這只烤鴨可真肥!一割開肚子,里面的油就不斷地流出來。接著他又依次把鴨腿|、鴨頭、鴨脖子等部位用刀割下來放在一個小盤子里。然后那位師傅一只手按著整只鴨,一只手拿著刀子,先把表皮燒焦的部分去掉,再一片一片地片下鴨皮和鴨肉……

  回頭再看爸爸媽媽那邊,吃烤鴨應有的鴨餅和配料都上齊了,就差烤鴨了。又等了一會兒,烤鴨終于端上來了!有兩盤,一盤裝著鴨皮,另一盤裝著鴨皮和鴨肉。那鴨皮呈金黃色,而且表面油光發亮,如上了一層清漆,一看就讓人口水直流。我迫不及待地夾了一口往嘴里送。“哇!太好吃了!這鴨皮不但色、香、味俱全,而且又松又脆,入口即化,還一點都不油膩。和長城賓館的烤鴨相比,簡直是天壤之別!”我情不自禁地贊嘆道。品嘗了這盤美味絕倫的鴨皮,我忙不迭地把筷子伸向另一盤,這盤鴨肉比鴨皮多很多,而且吃起來有一股淡淡的果香味。

  見我一副饞樣,立在一旁的服務員笑著說:“別急,先讓我告訴你北京烤鴨的吃法。這盤上等的鴨皮需得蘸白糖吃,味道最好。這盤鴨皮、鴨肉要蘸上蒜泥,和胡蘿卜絲、大蔥、黃瓜絲蘸著甜面醬一起卷進鴨餅里,如喜歡爽口些,還可卷進一些放在旁邊的野菜,這樣味道會更好。”服務員話音剛落,我就興致勃勃地動起手來。爸爸媽媽也不甘示弱,都興奮地包了起來。我依著服務員所示,包好烤鴨后,一口咬下去,只覺得滿口清香,讓人神清氣爽,爸爸媽媽也都有這樣的感受。一陣風卷殘云,不消片刻我們就把整只烤鴨消滅得片甲不留,連鴨湯都喝得一滴不剩。

  湯足鴨飽后,我們抬頭一看,這才發現不知何時店里早已擠滿了人。一群外國朋友手拿相機,圍著片鴨師傅,正在拍他們片鴨的過程;有許多人站在過道上排隊等座位;還有些人邊吃烤鴨,邊開心地交談……

  北京烤鴨是如此的美味,難怪它會聞名中外!所有來到北京的同胞們一定要品嘗一下北京烤鴨,不然就等于白來了北京哦!


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