說到古城長安的美食，不得不提到回民街。回民街原先是官府用地，后來有不少回民涌入，而回民的飲食也在這一帶蔓延開來，逐漸形成了今天的美食回民街。

　　走進回民街，烤肉的香味兒撲面而來。街邊立著一座燒烤房，幾個大字：紅柳烤肉。原來，這種烤肉的簽不是一般的木簽，而是用紅柳枝刀削而成。這種烤肉，不僅烤出來，香味四溢，看著都會讓人胃痙攣，忍不住要嘗上一串。賣串兒的小哥，站在高板凳上，吆喝著，甩動著肉串兒，招來一群一群的好吃狗。“看過來看過來，紅柳烤肉香又香，不吃幾串兒留遺憾。虧本賣虧本賣，肉串清倉大甩賣。”我上前也買了兩串，看著都有勁兒。嗯，好香，肥得流油。孜然、辣椒、羊肉完美地糅合在一起，加上紅柳枝，造就了回民街第一小吃。再看干吃貨們，一個個臉上全是辣椒，嘴邊掛著兩滴羊油，紅牛烤肉橫在嘴前，牙齒咀嚼器嗤嗤地的撕扯著。

　　往前走，桌案上一大堆黃色糯米糕出現在眼前，這就是傳說中的桂花糕。糯米糕的頂上附著一層紅豆醬。師傅用刀切下三角形的一塊，插入一根木簽，往桂花紅糖汁里一蘸，秘制桂花糕就做成了。我這個小吃貨，又去買了兩根兒，放到嘴里嘗一嘗。不咋地呀，不太喜歡這桂花糕。

　　吃完桂花糕，“希木酸奶冰淇淋卷”幾個大字映入眼簾。對于是冰淇淋為忠實粉絲的我，這無疑是一大誘惑。我手握鈔票，在人堆里橫行穿梭，總算擠到了冰淇淋店前。啊哈，原來是炒酸奶啊。這可不是把酸奶放到油鍋里煎。而是在低溫鐵板上，讓它固化，變成冰淇淋。為什么可以做成卷兒了?定睛一看，店員把冰淇淋攤平在冰凍鐵板上，再用冰淇淋饞，從后推到前，就可以做成一個個的小冰淇淋卷。我買了一份芒果冰淇淋。店員小妹把酸奶倒在冰凍鐵板上，再盛一大勺芒果醬放到冰淇淋上。還用冰淇淋鏟，不停地攪拌，為了使芒果粒分布均勻，店員用冰淇淋鏟像跺肉醬一樣快速地跺著。最重要的來了，芒果酸奶醬被攤平在冰凍鐵板上，等冰淇淋差不多硬了，店員用冰淇淋刀從后往前刮著。幾個小冰淇淋卷兒就這樣做好了。我切下一小瓣，放到嘴里嘗了嘗，嗯!真好吃!

　　消滅完冰淇凌卷，我又盯上了旋風薯塔店。店前的桌案上堆滿了小山一樣高的旋風薯塔。旋風薯塔的木簽很長很長，上面掛滿了土豆片，每個土豆片都是連在一起的，就像沙漠中的龍卷風一樣，故名旋風薯塔。我點了一份，小哥拿起一大串，放進油鍋里，打開開關。絲絲!過了一會，旋風薯塔炸好了。金黃金黃的，讓人口水飛流直下三千尺，疑是瀑布掛嘴邊。小哥拿起一大瓶番茄醬，紅線條在旋風薯塔上來回飛舞。使人滾滾唾沫東逝水。浪花淘盡咽喉。是非美味吃后論，胃口依舊在，幾度番醬紅。

　　吃貨們!吃貨們!看過來!要想滿足味蕾，就來古城西安回民街!這里是吃貨的天地，好吃狗的伊甸園!要想增強唾液分泌系統，就來回民街!