牛五每天清晨在薄霧中跺著青石板從老街南頭的葫蘆大院向街中的鐘鼓樓走來。鐘鼓樓下“馬一鮮”羊肉湯館剛好肉爛湯肥，牛五是第一個顧客。要一碗肥湯，兩個火燒饃泡進去，碗面上漂著一層紅紅的辣椒油。牛五一邊搖頭晃腦的吹著，一邊順著碗沿呼嚕呼嚕的喝著。肥湯下肚，熱氣便往臉上竄，額頭便滲出細汗。牛五愜意的抹抹嘴，伸伸雙臂。此時太陽正好擔在鐘古樓的檐角。

　　牛五回到院中。嫂子說，五子，你退伍回來3個月了，該出去找點事做啊。牛五晃著腦袋：那哪兒行啊，我是大軍區給司令員做過警衛的，不能給首長掉臉。我就不信沒人來請我。

　　還真有人來請牛五。宏發公司金老板是做電料生意發家的，專程到葫蘆大院找牛五：好，跟我干，月薪兩千。

　　周末，金老板急匆匆叫上牛五，說攬了筆大買賣。這次一定要把宋處長打發好，他就愛喝酒，喝痛快了，單就簽了。300萬啊，夠咱吃一年了。牛五拍拍胸脯，那還用說。

　　老街水席遠近聞名，始于唐朝，因上菜是一道一道往桌上端，吃完一盤撤下去再上另一盤，如行云流水一般，而且幾乎道道菜都帶湯，干稀有致湯隨菜走，故此得名。一張八仙桌，四人各居一端，一瓶杜康酒分倒進四個杯子。

　　宋處長興致勃勃：怎么，帶著保膘壯膽啊。不就是四瓶杜康嘛，來！

　　金老板對牛五說，五子，喝！

　　牛五說，老板，那不行，我不能空著肚子喝酒。

　　金老板說，好先上盤蒸饃，韭黃炒肉絲，讓我這小兄弟墊巴墊巴。

　　饃、菜端上。牛五拿起一個蒸饃從中間掰開，夾進韭黃肉絲，大口大口的吞嚼。很快，5個饃就沒了蹤跡?？腿丝吹醚鄱贾绷?，好胃口，好胃口。

　　五子，飽了沒？

　　老板，飽了。

　　好，把酒干了。

　　那不行啊，我吃飽了是不喝酒的。

　　金老板嘴都氣歪了，餓了你不喝飽了你也不喝，你啥時候喝？

　　牛五說，部隊不準喝酒的，要關禁閉的。

　　金老板火了，你滾，你給我滾！

　　老板，我不能走。你干，醉了我背你回家。

　　金老板喝得醉成一堆爛泥，還真是牛五把他背上五樓的家。

　　丟了一宗買賣，金老板氣得躺了兩天。找了個借口，他派牛五去公司門崗做警衛，做了警衛的牛五每天也很神氣，雄赳赳氣昂昂的。

　　金老板對牛五也沒說什么，態度是大不如從前，后來就拖欠工資。3個月后，金老板愁眉苦臉的對牛五說，公司經營不景氣，外欠款也討不回來。明市K公司訛了咱的30萬元的貨，兩年了一分錢也沒給。一幫子無賴，沒人敢去。你若能討回來，30%提成，討不回來你也就另謀高就吧。牛五說，那還用說，我明天就去。

　　K公司的辦公樓氣派豪華。K公司的老板聽說牛五是來討賬的，就呵呵地笑，你還來討賬啊，看你大老遠來的，也挺辛苦，到財務支500塊回去吧。牛五說，我不要500塊，我要30萬呢。老板收斂了笑臉說，你恐怕還不知道我K公司在本市的影響吧，走吧，我手下的弟兄脾氣有些不好。別惹他們不高興啊。說著從門外就進來兩個高出牛五一頭的彪形大漢，牛五啥也不說扭頭就走。

　　下午，牛五背了個編織袋又來到K公司。牛五從袋中倒出一堆紅磚，老板嚇了一跳，立即叫來兩個保膘。保膘正要上前，就見牛五蹲下身，拿起一塊磚一掌劈下，磚便斷為兩截。保膘怔住了，不敢靠前。牛五連劈五塊磚，臉不紅氣不喘。隨即左手拿起半塊磚，右手中指尖頂在磚面，只見紅色的粉塵紛紛揚揚，頃刻間紅磚就被手指鉆透。牛五連鉆五塊磚，還是臉不變色心不跳。牛五抽出一節鐵絲，將鉆透了的磚塊穿成一串，這才緩緩站起身，拍拍手掌：我初來乍到也沒啥送老板的，這串項鏈算是見面禮。說罷，他用腳尖挑起鐵絲，小腿一抖，一串磚便掛到墻角的衣架上。

　　30萬元的匯票放在金老板的面前，金老板張大了嘴。

　　牛五說，我知道老板對我好，可我不適合在這干。沒幫你做啥事又不好意思離開，今天我可以告辭了。

　　金老板拿出10萬元，五子，這是給你的。

　　牛五搖搖頭，欠我的工資給我，公司的錢我一分不要。

　　4. 下列對小說相關內容和藝術特色的分析鑒賞，正確的一項是（）

　　A. 牛五在宏發公司發展不好，陪酒不成，丟了買賣，再加上公司經營不景氣，導致金老板對牛五的態度越來越差，以至于拖欠工資。

　　B. 文中關于羊肉湯和老街水席的描寫，一方面照應了題目中的“老街”，另一方面交代了人物的生活環境，使得人物形象豐富而真實。

　　C. 手掌劈磚、手指鉆磚、腳尖挑磚，一系列行云流水般的動作讓牛五的人物形象瞬間高大起來，小說由此完成了牛五人物形象的塑造。

　　D. 小說在塑造牛五形象時運用了動作描寫、語言描寫、心理描寫等手段，特別是欲揚先抑手法的運用，更突出主人公“漢子”的特點。

　　5. 小說在刻畫牛五這個形象時，突出了他的哪些性格特征？請簡要分析。

　　6. 金老板對待牛五的態度經歷了怎樣的變化？小說這樣安排有什么作用？

　　【答案】

　　4. B5. ①清高傲氣。因為是給司令員做過警衛的，不愿意屈身找工作，要等人來請。②做事有原則。不空著肚子喝酒，吃飽了飯不喝酒；水席吃飯被金老板驅趕也不走；老板交代任務從不推脫。③不重金錢。拒絕10萬元報酬，只拿自己工資，公司的錢一分不要。

　　6. 態度變化：有所期待（請牛五上班）——態度變差，拖欠工資（陪宋處長喝酒丟了買賣）——刮目相看，兌現承諾（秀武藝討得欠款）作用：①推動故事情節發展，小說情節的展開跟金老板對待牛五的態度變化是一致的。②前后態度的轉變，突出牛五“真漢子”的人物形象。③揭示主題，歌頌堅持原則，不慕金錢的品格，頌揚時代精神。

　　【解析】

　　4. 試題分析：A項，公司經營不景氣不是金老板對待牛五態度越來越差的原因；C 項，完成牛五人物形象塑造錯誤，下文拒絕10萬報酬也能表現人物特點；D項，心理描寫不正確。

　　5. 試題分析：這是一道人物性格分析的題目，人物性格分析注意從小說的情節入手，通過對人物的語言、動作、心理等描寫或其它的側面描寫進行分析總結。如此題從“因為是給司令員做過警衛的，不愿意屈身找工作，要等人來請”等情節中概括出其“清高傲氣”的性格特征。

　　6. 試題分析：此題考核小說的情節安排，首先根據文中的細節“秀武藝討得欠款”“陪宋處長喝酒丟了買賣”“請牛五上班”分析情感，然后分析這樣安排情節在情節推動，人物塑造和主旨表達分析面的作用。