試題內容：

　　閱讀下面的材料，完成1-8題。

　　材料一

　　茶起源于中國。雖然神農氏最早發現并利用茶只是傳說,但中國茶文化的形成源于我國唐代卻是不爭的事實。

　　自唐開元年間起,唐人上自天子,下至黎民百姓,幾乎所有人都不同程度地飲茶。唐人飲茶已開始注重品飲藝術,這與唐之前的茶主要作為藥用或者是粗放型解渴的飲用形式相比,是一個質變的過程。唐朝中葉盛行煎茶法，煎茶用的是餅茶,將餅茶加工成細末狀的茶末,再進行煎煮。陸羽的《茶經》將飲茶分為賞茶、鑒水、列具、烹煮、品飲等若干環節,每個環節都使人置身于美的境界之中，這就把飲茶的方法程序化了,并輔以美學思想, 從而形成優美的意境和韻律 ,將飲茶上升到藝術的高度。

　　在宋代,茶不僅成為人們日常生活中不可或缺的物品,是“開門七件事”之一,而且飲茶的風俗深入到民間生活的各個方面。當時,開封、臨安兩都茶肆、茶坊林立,客來敬茶的禮俗也已廣為流傳。與唐代相比,宋代茶文化有了明顯的變化,飲茶方法在唐代陸羽的基礎上又邁進了一步, 由原來的煎茶法發展成為更為高雅的點茶法。點茶法比唐代煎茶法更講究,追求茶的真香、真味,不摻任何雜質,當時的時尚還十分注重點茶過程中的動作優美協調。較之于唐代煎茶,宋人更喜愛典雅精致的點茶藝術。

　　元代雖然歷史較短,但在飲茶法上卻進一步走向成熟。唐宋時期人們飲茶時加入蔥、姜、鹽等調料與茶混煮的習慣, 到了元代逐漸被擯棄,采用更為簡單的“清飲”方式。元代人已開始普遍使用茶葉或茶末煎煮飲茶,不加或少加調料。這種簡便、純粹的“清飲”方式被越來越多的人接受。

　　茶文化發展到明代,發生了具有劃時代意義的變革。隨著茶葉加工方法的簡化,茶的品飲方式也走向簡單化,盛行了幾個世紀的唐宋煎點飲茶法變革成了用沸水沖泡的瀹飲法，“瀹”有“浸、漬”的意思。瀹飲法, 即以沸水直接沖泡茶葉的方法。這種沸水沖泡散茶的飲用方法逐漸取代了煎點法的主導地位,成為中國人至今都普遍使用的飲茶方法。

　　（取材于姜天喜《論中國茶文化的形成與發展》）

　　1．根據材料一，下列對中國茶文化發展歷史的理解，不正確的一項是（2分）

　　A. 茶起源于中國，茶文化的形成可追溯到神農氏時期。

　　B. 唐之前粗放型解渴的飲茶方式到唐代演變為煎茶法。

　　C. 宋代點茶法比唐代更高雅，注重動作的優美協調。

　　D. 從元至明的飲茶法越來越簡單化，并流傳至今。

　　2．根據材料一，下列對從唐至今飲茶風俗的理解，正確的一項是（2分）

　　A. 沸水沖泡是一貫的飲茶方法

　　B. 中國人普遍喜歡飲茶

　　C. 飲茶講究典雅精致的藝術

　　D. 飲茶追求茶葉的真香、真味