【原文】

　　你的體重，它們決定

　　①如果你曾經與肥胖斗爭過，你應該很清楚這場戰爭的勝利取決于：節食、鍛煉、遺傳基因。道理很簡單，你吃得越多，動得越少，你就會越胖。在這個方程式上，個人的基因起著關鍵的作用。但是科學家們很久前就知道這三個因素不足以解釋肥胖的起因，而第四個重要的因素日益引起研究人員的關注，盡管發現它們一直處于被忽略的狀態：你的腸內細菌。

　　②它們的學名是：腸道微生物群落。這群微小細菌以上千億兆的數量居住人類的腸道中，它們很大部分的成員是厭氧菌——可以在缺氧的情況下存活。

　　③這群微生物的作用之一就是調節人體從食物中吸收的卡路里和存儲脂肪，換而言之，它們能夠調節宿主的體重。研究人員發現這些腸道微生物的種類和平衡與否，是決定人體肥胖和苗條的關鍵，因此通過調解微生物群落的數量是可以改變人的體重的。

　　④通過對老鼠的研究表明，體型肥大者和體型消瘦者的腸道內細菌種類和數量差異明顯。肥胖老鼠體內的厚壁菌類群（Firmicute）數量比擬桿菌（Bacteroidete）要高得多。在體重正常的老鼠體內，情況則正好相反。人體內的菌群雖然種類繁多，但是90%都屬于兩大類菌群——擬桿菌和厚壁菌類群。其中，厚壁菌類群能夠導致肥胖，而擬桿菌能夠分解人體本身無法消化的多糖如纖維素等，在向宿主提供營養的同時也為自己和腸道中的其他細菌獲得食物。換而言之，如果你體內的擬桿菌數量多于厚壁菌，那么你就是令人羨慕的“吃不胖”體型。

　　⑤人類的日常食譜是如何影響腸道菌類的數量和種類的？研究人員用不同種類的食譜喂養老鼠，其中一種是典型的西方食譜，食物中的脂肪和糖含量較高。享用西式大餐的小鼠們往往表現為體重增加：其腸道中的厚壁菌類群較多，而擬桿菌較少。而另一組喂食低脂低糖的老鼠腸道中的厚壁菌類群較少，而擬桿菌較多。這些小鼠多表現為體重下降。

　　⑥目前尚不能肯定腸道中菌群的變化和體重的變化兩者誰為因誰為果，但是通過調整飲食結構可以改變腸道內細菌群的種類和數量，更好地消化新食物從而改變體重。那么我們可不可以人為地在體內增加某種更喜歡吸收脂肪和卡路里的腸道菌來幫我們減肥呢？研究表明每個人的腸胃菌群在兩歲時就基本穩定下來了，形成一個自給自足、相對封閉的體系，新來的細菌并不容易在其中扎根，即使扎了根，也確實能吸收脂肪和卡路里，但也不能保證它們不會侵蝕我們的腸胃甚至是其它系統而造成對人體的危害。

　　【注】宿主：寄生物所寄生的生物。這里指人體。

　　【問題】

　　18.③-⑤段的說明層次是：首先說明【 】；再以對老鼠的實驗研究說明【 】；最后以不同食譜喂養老鼠的實驗說明【 】（3分）

　　19.閱讀鏈接材料回答問題。（共5分）

　　【材料一】王阿姨的兒子小胖從小就愛吃麥當勞，幾乎每天都要吃炸薯條炸雞塊。上學后同學們嘲笑他胖，體育測試也難以達標。他媽媽再也不許他去麥當勞吃了，只讓他在家吃媽媽做的葷素搭配的家庭營養餐，并堅持每天鍛煉一小時。一年以后，小胖身高長了5厘米，體重卻降了10斤。同學們再也不嘲笑他了。

　　【材料二】某位模特急于減肥，聽說吃蛔蟲見效快，于是從網上購買了蛔蟲卵膠囊服用一個療程下來，體重減了12斤，卻出現上吐下瀉，腹痛難忍的癥狀，到醫院急診，確診為急性腸炎，差點丟了性命。

　　⑴閱讀材料一，運用文中相關知識，簡要解釋王阿姨家的兒子體重下降的原因。（3分）

　　⑵運用文中相關知識，簡要解釋材料二中那位模特服用蛔蟲卵膠囊后的現象。（2分）

　　【參考答案】

　　18.（3分）首先說明微生物群落可以調節宿主的體重；再說明體肥者厚壁菌數量多于擬桿菌，體瘦者相反；最后說明不同的飲食結構影響腸道菌類的數量、種類和體重。（每空1分）

　　19.（5分）

　　⑴（3分）調整飲食結構可以改變腸道內細菌群的種類和數量。（1分）天天吃炸薯條炸雞塊等高脂肪高熱量食品，使腸道中的厚壁菌類群多，體重增加；家庭營養餐低脂肪低熱量，腸道內擬桿菌多，會使人體重下降（1分）再加上每天堅持一小時運動，大量消耗脂肪和卡路里，（1分）所以王阿姨的兒子身高增加體重反而下降。

　　⑵（2分）這位模特瘦了12斤，是因為蛔蟲卵到肚子里成長為蛔蟲，蛔蟲吸收了大量脂肪和卡路里；（1分）但蛔蟲大量繁殖也侵蝕了人體的腸器道官，危害了模特的健康。（1分）