課程類型

公共衛生

授課教師

段兆暉

授課時間

2016.10

授課對象

一年級

教具

教學目的

1.知識目標：了解亂吃零食的害處，懂得什么是健康安全的零食。

2.能力目標：能知道什么是三無食品，學會辨別三無食品。。

3.情感目標：培養健康的生活態度和良好的飲食習慣，促進學生個性健康發展。

教學重難點

了解亂吃零食的害處；能辨別什么是“三無食品”

教學過程

一、情景激趣、新課導入

師：誰能說說自己喜歡哪些零食呢？

飛飛周末和父母去超市進行了一次超市大購物，購買了好多零食。我們看看他們都買了哪些零食？

（課件出示飛飛購買的零食）

師：買回來之后，他就一頓狂吃。突然……

（出示飛飛痛苦的圖片，說說他為什么會肚子疼）

二、識別垃圾食品的危害

像炸薯條、炸雞、糖果、膨化食品、果凍、碳酸飲料等，這類零食不僅營養含量少，而且糖分、鹽分和脂肪含量極高，色素過量、防腐劑超標、糖精含量高的垃圾零食，吃多了就嚴重威脅我們的健康，甚至引起食物中毒。

三、如何健康的飲食

1、正餐是兒童營養的主要來源，在兩餐之間可以吃適量的健康零食補充能量，如全麥餅干、低糖面包、花生、堅果等。

2、買零食要去正規的商店或超市，不要去光顧路邊攤、流動商販；

全班討論：路邊的小吃為什么不能吃呢？

出示案例：8名小孩吃完零食后疑食物中毒1死7住院

3、不買過于鮮艷、好看的零食，越鮮艷則色素越多；

4、在購買零食時要認真查看生產廠家、生產日期、保質期，不吃“三無”零食；

討論交流：如何找食品上的相關地址、日期。

拿出自己準備的食品，辨別一下是不是合格食品。（小組之間討論）

5、小組活動：

判斷一下：下圖中，我們應該多吃哪些？哪些不該吃？

小組成員之間討論一下，把適合多吃的畫√，不該吃或應該少吃的畫○。。

結束后全班交流

四、情感教育、我更健康

零食，我們可以吃，但是為了我們的健康我們要少吃。而且在吃零食時要注意檢查零食是否干凈、是否過期。對于路邊的三無食品，堅決不吃。只要養成了良好的衛生習慣，我們的身體才能變得更健康！

五、學唱飲食健康歌。

播放視頻。

小結與反思

?? 通過本課的學習，同學們要學會健康的飲食，在吃零食的時候要選擇健康安全的食品。不但要自己遠離這些三無食品，杜絕垃圾食品，希望大家還能做一名安全飲食的小宣傳員，把這些安全飲食的知識和理念告訴給身邊的人，讓你身邊的每一個人和你一樣，做到三無食品不食用，垃圾食品要遠離！