教學目標:

1、通過認識各種美食,認識“菠、煎、腐”等16個生字,會寫“燒、烤、炒”等8個生字。會寫“美食、紅燒、烤鴨、羊肉、炒飯”等詞語。
2、認識各種中國美食,了解其簡單的烹飪過程。
3、通過學習,讓學生了解中國的美食文化,從而愛上中國的美食文化。
教學重點:
認識生字,會寫生字新詞。
教學難點:
愛上中國的美食文化。
教學課時:
2課時
教學過程:
第一課時
一、從美食引入。
1、說說你最喜歡的美食。
2、學生交流。
3、你會做這些美食嗎?需要些什么材料?
4、引入新課:
4、中國美食
二、了解中國美食,認識生字。
1、多媒體課件出示:涼拌菠菜。
?。?)認識菠菜。
(2)了解涼拌菠菜的制作過程。
?。?)認識“菠”字,“艸”+波,艸字頭的字都與植物有關。
?。?)菠菜還可以做成哪些美食?
2、以同樣的學習方法,認識學習香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
3、歸類識字:火字旁的字都與燒烤有關,都是用燒烤的烹飪方法來制作的美食?!办帷钡淖侄寂c蒸煮有關,基本都是用蒸或煮的烹飪方法來制作的美食。
4、認識四種主食
蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯
(1)認識這四種主食。
?。?)說說你最喜歡吃哪一種主食?
?。?)認識多音字:炸
zhá()
炸
zhà()
第二課時
一復習引入
1。出示生字和詞語,指名讀。
2。齊讀課文,你知道了什么呢?
二、課文學習
1、你還了解哪些中國美食?你知道它的制作過程嗎?
?。?)分小組交流。
?。?)全班交流匯報。
(3)師小結。
2、讀一讀,說說制作哪些食物時需要用到這些方法。
炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、煮
?。?)學生說一說。
?。?)多媒體展示。
?。?)師小結。
三、書寫指導。
1、學生觀察書寫時應該注意的生字。
2、學生交流匯報。
3、指導“火”字旁的字“燒、烤、炒”的書寫,特別是“火”字旁的幾個點。
4、“鴨、雞”同時指導。
5、學生描紅,師巡視指導。
6、書寫生字。
四、作業。
1、書寫生字。
2、了解中國的其他美食。
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