教學目標：

　　1、通過認識各種美食，認識“菠、煎、腐”等16個生字，會寫“燒、烤、炒”等8個生字。會寫“美食、紅燒、烤鴨、羊肉、炒飯”等詞語。

　　2、認識各種中國美食，了解其簡單的烹飪過程。

　　3、通過學習，讓學生了解中國的美食文化，從而愛上中國的美食文化。

　　教學重點：

　　認識生字，會寫生字新詞。

　　教學難點：

　　愛上中國的美食文化。

　　教學課時：

　　2課時

　　教學過程：

　　第一課時

　　一、從美食引入。

　　1、說說你最喜歡的美食。

　　2、學生交流。

　　3、你會做這些美食嗎？需要些什么材料？

　　4、引入新課：

　　4、中國美食

　　二、了解中國美食，認識生字。

　　1、多媒體課件出示：涼拌菠菜。

　?。?）認識菠菜。

　　（2）了解涼拌菠菜的制作過程。

　?。?）認識“菠”字，“艸”+波，艸字頭的字都與植物有關。

　?。?）菠菜還可以做成哪些美食？

　　2、以同樣的學習方法，認識學習香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。

　　3、歸類識字：火字旁的字都與燒烤有關，都是用燒烤的烹飪方法來制作的美食?！办帷钡淖侄寂c蒸煮有關，基本都是用蒸或煮的烹飪方法來制作的美食。

　　4、認識四種主食

　　蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯

　　（1）認識這四種主食。

　?。?）說說你最喜歡吃哪一種主食？

　?。?）認識多音字：炸

　　zhá（）

　　炸

　　zhà（）

　　第二課時

　　一復習引入

　　1。出示生字和詞語，指名讀。

　　2。齊讀課文，你知道了什么呢？

　　二、課文學習

　　1、你還了解哪些中國美食？你知道它的制作過程嗎？

　?。?）分小組交流。

　?。?）全班交流匯報。

　　（3）師小結。

　　2、讀一讀，說說制作哪些食物時需要用到這些方法。

　　炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、煮

　?。?）學生說一說。

　?。?）多媒體展示。

　?。?）師小結。

　　三、書寫指導。

　　1、學生觀察書寫時應該注意的生字。

　　2、學生交流匯報。

　　3、指導“火”字旁的字“燒、烤、炒”的書寫，特別是“火”字旁的幾個點。

　　4、“鴨、雞”同時指導。

　　5、學生描紅，師巡視指導。

　　6、書寫生字。

　　四、作業。

　　1、書寫生字。

　　2、了解中國的其他美食。