《碧螺春》教學設計范文3篇
篇一:《碧螺春》優秀教學設計
知識與技能:
1、正確認讀11個要求會認的生字,掌握10個要求會寫的生字。
2、正確、流利、有感情地朗讀課文,背誦課文第四、六、八自然段。
3、了解碧螺春的傳說和采摘、制作過程,了解有關茶文化的信息。
過程與方法:
1、讀懂課文內容,知道課文是從哪幾方面介紹碧螺春的。
?。?、把握文章的表達順序,體會表達的有序性。體會描寫的細致與準確,積累相關的詞句。
情感態度價值觀:
憑借具體的語言材料,了解茶鄉人的生活和生產情況,感受茶鄉人生活的美好及勞動人民的勤勞和心靈手巧。
重點難點
1.了解這篇課文講了碧螺春的哪些內容。
2.感受茶鄉人生活的美好,體會表達的有序性,描寫的細致準確。
教學過程
一、 談話導入,揭示課題
同學們,你們身邊的人有哪些人喜歡喝茶?你知道哪些關于“茶”的知識?(學生課前搜集了資料,認真做了調查。)教師適時評價:你們知道的真不少。
?。ㄕn件依次出現圖片)其實中國是最早采制和飲用茶的國家,早在三千多前我國已有茶的栽培和加工,自古就有大茶樹的記載,唐代茶圣陸羽所作《茶經》中稱:“茶,南方之佳木也?!辈璎F在在我國已有很多的產區,而品茶也漸漸成為一種文化,一種生活的時尚??臻e之余,聽著音樂,品一壺茶,自己內心的疲備會放追逐在空寂淡泊里,感受的只有內心的一份快樂,這就是茶的魅力!古詩有云:“入山無處不飛翠,碧螺春香百里醉”,大家猜猜這是什么茶?今天,我們就一起來了解享譽中外的中國十大名茶之一的碧螺春(出示課題:碧螺春)
二、朗讀課文,整體感知。
1、請同學們自由朗讀課文,把字音讀準,語句讀通順,看看碧螺春給你留下了什么印象?(學生讀課文,讀后回答)能用文中的一個詞來概括嗎?(久負盛名)什么意思?
2、文章究竟從哪幾方面寫了久負盛名的碧螺春呢?請同學們快速瀏覽課文找一找,并看哪幾段分別介紹了這些內容?
?。鞔_:茶傳說第2段采茶3-4段制茶5-6段品茶7-8段)
3、課文中作者正是按照碧螺春的傳說,采茶、制茶、品茶這樣的順序來敘述的,你對哪一部分感興趣,就認真地讀一讀,看看從中你體會到了什么?
預設(1)茶的傳說
a.看來你是一個喜歡聽故事的小姑娘,就請你為我們大家來讀讀這個故事吧!看看這個傳說向我們講述了什么?(碧螺春名字的由來)
b.其實關于碧螺春茶,還有一個美麗的傳說。(老師講故事)看得出來碧螺春茶優美的傳說故事打動了很多同學,那你還對茶的哪一部分感興趣呢?
(2)茶的采摘(出示課件)
a.指名讀,其余同學邊聽邊想象采茶的繁忙景象。
b.請你看看這一部分,從中體會到什么?
C.一起來看看采茶姑娘是怎么采茶的。美嗎?什么美?
d.讓我們伴著清新的音樂再來讀一讀這一部分。(配樂朗讀)
?。?)茶的制作
清晨采茶,入夜炒茶,這就是茶鄉人民的生活。碧螺春不炒隔夜茶,炒制好的碧螺春又叫什么?(工藝茶)對,那么你們怎么理解工藝茶?(學生談,教師可以結合“工藝品”引導學生。工藝茶既要有精美的外形,還要體現精湛的技藝。)
下面我們來讀讀課文描寫炒茶的段落,想一想,哪些句子讓你覺得碧螺春是當之無愧的“工藝茶”?并把這樣的句子畫下來。
2、交流:
?。?)“干而不焦,脆而不碎,青而不腥,細而不斷”。(課件出示)
這句話你是怎么理解的?(學生談自己的理解)這就是碧螺春茶成形后的特點,真所謂增之一分則過,減之一分則不及呀!這樣的茶被稱為“工藝茶”,可以說是當之無愧!這個句子中,哪個詞表達了這個意思?(無怪乎)誰來讀出這種當之無愧的意味?。ㄖ该x)怪不得《茶說》一書中寫道:茶以碧螺春為上,不易得。如此上等好茶,讓我們再來感受一番,齊讀。這么好的茶是如何制出來的?我們一起找一找。
(2)(出示這句話)忽而揉,忽而搓,忽而捺,忽而抓,嫩葉如同一條青龍上下翻飛,煞是好看。這句話中哪幾個詞是動詞?從這幾個動詞中你體會到了什么?我們來做一做
這幾個動作,炒茶是不是這樣慢慢地炒,為什么?你知道炒茶時鍋里的溫度嗎?是100-150度,這么熱的鍋,即使你再快的速度,你能把茶炒好么?看來這可不是一般人能干的,難怪碧螺春茶被稱為“工藝茶”。誰來讀讀這一句,讓我們體會一下。(教師適時點評)
同學們,想親眼看看怎樣炒茶嗎?(課件出示視頻)炒茶手就是這樣在滾燙的大鍋內,用血肉之手這樣來回翻拌啊!此時此刻,如果炒茶師傅就在你身邊,你會對他說些什么呢?(學生表達對炒茶手的贊美、佩服之情。)帶著這種感受,我們再來讀讀這個句子!
這一道道工序,讓我們感受到了炒茶手的高超技藝,所以說無怪乎人們稱碧螺春為工藝茶!正因如此,這種茶也被稱為“功夫茶”“心血茶”。
四、走進“月下品茶圖”
1、師:我想此時此刻,你一定迫不及待想要來品品碧螺春了!下面我們來默讀品嘗的段落,靜靜地默讀,細細地品味,你品出了碧螺春的什么呢?
2、交流:
師:品嘗碧螺春時,什么讓你陶醉呢?
?。?)茶水入水的姿勢。(2)茶葉沖泡后的樣子。(3)湯色碧綠清澈。(4)香味清香撲鼻。(5)味道清新爽人,茶水入肚,甜津津的,讓人回味無窮。
?。?)情誼。人常說“君子之交淡如水”,此刻卻覺“朋友之情香如茶”?。?/p>
?。?)環境:咱們中國人品嘗還十分講究環境之美呢!
咱們中國人品茶可是很有講究的,我們一齊看一下。
3、還等什么,讓我們快來品品這碧螺春茶吧!真是茶不醉人人自醉。我們大家再來醉一回,如何?(再次讀品茶這一部分)
4.碧螺春以它獨特的色、香、味、形贏得了人們的喜愛。難怪那位外國詩人在品茶之余情不自禁地吟出:在清香的碧螺春茶湯里,我看到了江南明媚的春光。(出示課件) 讀著讀著,這一詩句在作者眼里仿佛又在向我們訴說著:江南春光美,江南人更美。(出示)
三、課外研究、
我國的茶文化源遠流長,希望同學們不要停下探索的腳步,在課下選擇你感興趣的話題繼續研究。
1、中國茶文化發展。
2、茶藝茶道,現在茶藝盛行。
3、茶與健康,茶與現代飲料。
四、欣賞品讀
這就是久負盛名的碧螺春。在我們的生活中還有更多的茶文化等待我們去品嘗,就讓我們在品中學會生活吧!
?。▽W生在音樂中自由品讀,感悟碧螺春的魅力。)
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