《藕與莼菜》就現代作家葉圣陶于1923年創作的一篇散文。此文借物抒情，作者將自己對故鄉的熱愛之情寄托在具有典型代表意義的“藕與莼菜”上，借對故鄉“藕與莼菜”的懷念，表達了對故鄉的思念、熱愛之情。下面給大家分享《藕與莼菜》教學設計，希望對大家有幫助！

　　《藕與莼菜》教學設計1

　　教學目標：

　　1、通過朗讀、批注，品味文章樸實平易又蘊含豐富情感的語言。

　　2、感受作者對故鄉的深厚情感，激發學生對故鄉的熱愛之情。

　　3、學習本文借物抒情以及對比的寫法。

教學重點：引導學生品味文章樸實平易又蘊含豐富情感的語言。

教學難點：了解文章借物抒情和對比的寫法，感受作者對故鄉的深厚情感。

課前預習：

　　1、朗讀課文，查閱字典，解決生字詞。

　　2、向父母了解故鄉的物產或風俗習慣。

教學課時：一課時

教學過程：

一、導入新課。

　　同學交流了解到的故鄉的物產或風俗習慣。

二、了解背景，初步感知作者情感。

　　1、介紹背景。

　　2、朗讀課文第1、4、6節，思考在作者心中：這是一個怎樣的故鄉？

　　3、默讀課文第6節，請用文中的一個詞語或句子，說說在作者心中這是一個怎樣的故鄉？預設：有所戀的、可愛的、縈著系著不能割舍的故鄉。

　　4、朗讀第6節，初步感受作者對故鄉的情感。

三、品讀課文，重點品味故鄉清秋圖的描繪，體會作者傳達的情感。

　　1、默讀課文第1、4節，思考、批注：

　　這是一個有所戀的故鄉，作者所戀的是什么？

　　這是一個可愛的故鄉，作者的“所戀”可愛在哪里？

　　2、重點品味故鄉清秋圖的描繪，品味文章樸實平易又蘊含豐富情感的語言。

　　1）通過圈畫、批注和朗讀描寫故鄉的“藕”和“莼菜”的語句，概括故鄉“藕”和“莼菜”的特點，體會故鄉生活美。

　　2）通過圈畫、批注和朗讀描寫鄉人的語句，體會故鄉人情美。

　　3）通過圈畫、批注和朗讀描寫鄉景的語句，體會故鄉景色美。

　　4）總結。

　　3、指導朗讀第6節，體會作者借藕、借莼菜抒發的深濃的思鄉之情。

四、再讀課文，圈劃并品味文中描寫這里上海“藕與莼菜”的詞句，了解對比的作用。

　　1、圈劃并品味文中描寫這里“藕與莼菜”的語句，概括這里上海的“藕與莼菜”的特征。

　　2、借助對上海的藕與莼菜的分析，了解對比的作用，體會作者對這里上海生活的不滿。

　　3、朗讀課文最后2節，進一步感受作者深濃的思鄉情和對美好生活的追求。

五、課堂總結：

　　藕與莼菜是思鄉的“牽系”，本文借物抒發了對故鄉風物人情的的懷念之情。在寫法上采用對比的手法，將故鄉的"藕與莼菜"與"這里"的"藕與莼菜"作對比，表達出深濃的思鄉之情。

　　2、隨筆：補全題目《故鄉的》，描寫故鄉特產或風俗習慣，300字左右。

　　《藕與莼菜》教學設計2

　　教學目標

　　1．通過速讀課文，把握文章的行文思路，整體感知課文。

　　2．學習對比和借物抒情的寫作手法。

　　3．品味文中平實而又蘊含著豐富情感的語言，把握作者對故鄉的深厚情感。

教學重點

　　把握文章的行文思路，整體感知課文。

教學難點

　　1．學習對比和借物抒情的寫作手法。

　　2．品味文中平實而又蘊含著豐富情感的語言，把握作者對故鄉的深厚情感。

教學方法

　　多種方式閱讀、圈點批注、討論分析等多種方法結合。

課時安排

　　2課時

教學過程

第一課時

一、導入新課

　　中國古代有一個故事，說的是晉代張翰在洛陽做官，當秋風乍起時，想念起南方故鄉的莼菜鱸魚之美來，于是慨然辭官，千里迢迢奔回故鄉。法國作家普魯斯特在追憶似水年華時，一塊小瑪德蘭點心，勾起了他對童年往事的記憶。食物不僅僅是一個人生理的需要，還帶給人精神的享受。也許是那一串田間烤出的焦香玉米，也許是那金黃香糯的米糕。但無論是什么，無論你身在何處，哪怕只是聞到那熟悉的味道，都會想起故鄉。終生難忘的美食，不僅在于味覺感官的刺激，更在于這種滋味中沉淀了悠長的情思。薄片的雪藕，嫩綠的莼菜，在作者心里，觸發的是無盡的鄉思。

二、預習與交流

　　1．檢查生字詞預習情況，掃清閱讀障礙。

　?。?）朗讀課文，給加粗字注音或根據拼音寫漢字。濯濯（）渾凝（）碩腹巨賈（）待價而沽（）莼菜（）埠頭（）譬如（）縈著（）

　?。?）結合具體語境理解詞義?？到。航】?。渾凝：指融結為一體?；蛑赣姓w感，很結實的意思。碩腹巨賈：大腹便便有錢的商人。賈：做買賣。待價而沽：等待有好價錢才出售。

　　2．作者簡介。

　　葉圣陶（1894—1988），原名葉紹鈞，字秉臣，辛亥革命后改字圣陶。漢族人，江蘇蘇州人，現代作家、教育家、出版家、社會活動家。1921年與沈雁冰、鄭振鐸等發起組織“文學研究會”，提倡“文學為人生”。在20年代陸續出版了《隔膜》《火災》《線下》《城中》《未厭集》等短篇小說集，以及長篇小說《倪煥之》。早期小說大多描寫知識分子和小市民的灰色生活，代表作品如《潘先生在難中》等；后轉向攝取與時代斗爭有關的重大題材，如《夜》《倪煥之》等，較為深刻地反映了第一次國內革命戰爭前后的社會現實。他的小說呈現出樸實冷雋的藝術格調?！熬拧ひ话恕笔伦冎?，積極參加愛國抗日活動，發表了《多收了三五斗》等著名的短篇小說，技巧日臻圓熟?？谷諔馉幈l后，輾轉到四川工作和生活，寫作以散文和文藝評論為主。主要散文集有《腳步集》《未厭居習作》《西川集》《小記十篇》等。他的散文感情樸實，意趣雋永，語言潔凈，大多具有厚實的社會內容。《藕與莼菜》《五月卅一日急雨中》《牽牛花》《春聯兒》等是他散文中各具特色的名篇。

　　3．背景鏈接。

　　1922年，葉圣陶的第二個孩子將要出生了，便于該年秋從甪直搬回蘇州市。這年葉圣陶已經有兩個孩子，大兒子至善四歲半，女兒至美剛出生。1923年春，葉圣陶遷居上海，由朱經農介紹在上海商務印書館同顧頡剛合編國文教科書，此地離他的故鄉更遠了。此文寫于1923年9月7日，當時葉圣陶遷居上海半年左右，睹物（薄片的雪藕）思鄉，情緒一時涌現而作。