引導語： 對于已經(jīng)工作的成人學生來說，采用多媒體課件和VCD播放等多種多樣的教學方法，能充分調(diào)動學生學習的積極性，通過討論，師生互動交流可以發(fā)揮學生的主動性，發(fā)揮學生的主體作用。下面是小編為你帶來的茶文化教學課件，希望對你有所幫助。

【授課時間】

　　本節(jié)內(nèi)容為2課時

【授課內(nèi)容】

　　《旅游文化》教材第二章“旅游人文文化”第三節(jié)“茶文化”

【學情分析】

　　1、教材分析：本節(jié)教學內(nèi)容是旅游文化第四章旅游人文文化的第三節(jié)茶文化，是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，學習和掌握茶文化的相關(guān)知識對于學生今后的旅游實踐工作，有很好地指導作用。

　　2、學生分析：我校旅游專業(yè)大二的學生已經(jīng)學習了《旅游學概論》和《中國旅游地理》等相關(guān)旅游基礎(chǔ)方面的知識，并且有在相關(guān)旅游酒店已有實際對客服務(wù)包括為客人提供茶水服務(wù)的工作經(jīng)驗和自己在日常生活中飲茶的經(jīng)驗，這些已有的知識和經(jīng)驗是本堂課組織教學的一個重要基礎(chǔ)條件。

【教學目標】

　　1、知識與能力：掌握與茶有關(guān)的物質(zhì)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化;重點掌握茶行為文化中茶的制作工藝和心態(tài)文化中茶藝和茶道的精髓和內(nèi)涵;培養(yǎng)學生辨析我國茶葉主要類型的能力;培養(yǎng)學生分析、體驗我國茶文化內(nèi)涵的能力;提高旅游專業(yè)學生服務(wù)游客的能力。

　　2、過程與方法：通過內(nèi)容講解、圖片展示和相關(guān)視頻播放講解相關(guān)知識，再結(jié)合課外任務(wù)布置，用任務(wù)引領(lǐng)的方式培養(yǎng)學生自主學習、合作學習、探究學習等學習方法。

　　3、情感態(tài)度與價值觀：通過對我國茶文化的詳細了解和體驗，培養(yǎng)學生熱愛我國傳統(tǒng)文化的情感，熱愛旅業(yè)的情感;通過對茶藝和茶道精神的領(lǐng)會，培養(yǎng)學生追求飲茶之人“廉、美、和、靜”的價值觀和人生態(tài)度。