今天我們學(xué)習(xí)科學(xué)課《食物中的營(yíng)養(yǎng)》這一課，主要講食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體有哪些用處。書中有精美的圖片，也有簡(jiǎn)要的說(shuō)明。邊學(xué)我邊指導(dǎo)學(xué)生列了一張表，表分三列四行。列的內(nèi)容為1、營(yíng)養(yǎng)，2、作用，3、代表性食物。行的內(nèi)容為1、蛋白質(zhì)，2、脂肪、糖類，3、維生素、礦物質(zhì)。用表格的形式將學(xué)習(xí)內(nèi)容列出來(lái)，學(xué)生看起來(lái)一目了然。在表格下面，還有兩三個(gè)簡(jiǎn)單的說(shuō)明。

　　今天的教學(xué)感覺(jué)很滿意，但僅僅表現(xiàn)在我們師生的思路清晰。到底某種食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)，不含有哪些營(yíng)養(yǎng)，這我哪知道啊，頂多也就知道它們所含的最主要的營(yíng)養(yǎng)。晚上回來(lái)上網(wǎng)查了面粉、大米、豬肉、白菜這幾種東西的營(yíng)養(yǎng)成分，發(fā)現(xiàn)它們每一種都含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但的確不會(huì)包含所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以應(yīng)該平衡膳食。

　　（在查找的過(guò)程中，獲知這樣一個(gè)秘密：越精的面粉其實(shí)淀粉越多，而丟棄了許多別的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。于是決定，以后吃面就吃普通面。）

　　教學(xué)科學(xué)這門課程讓我也加強(qiáng)了學(xué)習(xí)，而我的學(xué)習(xí)也必然促進(jìn)教學(xué)，讓學(xué)生學(xué)得更好，更得法。這就是教學(xué)相長(zhǎng)。