本節(jié)內(nèi)容的目的是讓學(xué)生通過混合實驗和加熱糖的實驗，觀察實驗中物質(zhì)發(fā)生的變化，總結(jié)歸納物質(zhì)變化的特點，建立物理變化和化學(xué)變化的概念。

　　用科學(xué)探究活動幫助學(xué)生建構(gòu)科學(xué)概念是當(dāng)前科學(xué)教育的核心任務(wù)，如果設(shè)計探究活動，如何引領(lǐng)學(xué)生建構(gòu)科學(xué)概念？在教學(xué)前是我們需要仔細思考的問題。觀察黃豆和沙子的特點，引領(lǐng)學(xué)生從多角度去觀察事物的特征，混合事物過程中，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會留下樣本，通過比較分析變化，同時利用攪拌、分離物質(zhì)，做更細一步的觀察比較，最后總結(jié)這個實驗中物質(zhì)變化的特點。

　　在第二個實驗中，學(xué)生能夠輕易說出白糖加熱變化的特點，可以看到許多明顯的現(xiàn)象，老師在引導(dǎo)時要逐漸讓學(xué)生比較兩個實驗中物質(zhì)變化的區(qū)別，同時對于最后的黑色物質(zhì)和白糖進行比較，分析總結(jié)得出產(chǎn)生新的物質(zhì)。從而在比較中掌握這種變化的特點，最后教師歸納形成科學(xué)概念。

　　科學(xué)概念初步形成后，還需要不斷地進行驗證和實踐，因此讓學(xué)生回顧實驗中還產(chǎn)生的現(xiàn)象，利用已經(jīng)學(xué)習(xí)到的科學(xué)概念嘗試解釋實驗中的現(xiàn)象發(fā)生了哪些變化，教師在這個過程中要準確引導(dǎo)學(xué)生分析實驗中的現(xiàn)象，用概念來判斷和解釋，要抓住主要的變化特點進行鑒別。

　　更細一步的思考，教材中利用簡單的兩個實驗，是否就能讓學(xué)生牢牢建立物理和化學(xué)變化的概念。混合分離實驗中，我們也可以看到明顯的變化（包括物質(zhì)顏色、透明度、光澤等變化），這種變化對于學(xué)生解釋后面白糖變化時會有所誤導(dǎo)，學(xué)生很容易認為顏色、形狀、有氣味產(chǎn)生就是化學(xué)變化。教學(xué)前，能否舉一些生活中的各種物質(zhì)變化的現(xiàn)象，讓學(xué)生嘗試解釋這些現(xiàn)象，然后再來進入課堂學(xué)習(xí)。并且，由于白糖和蠟燭以及金屬勺都在同時發(fā)生化學(xué)變化，學(xué)生在觀察過程中難免會不全面，也影響它對于概念的理解。

　　最后，對于不同層次的學(xué)生，本課內(nèi)容在問題設(shè)置和探究方法的指導(dǎo)上應(yīng)有所改變，尤其是對于沒有經(jīng)歷過科學(xué)教育的學(xué)生，他們在科學(xué)觀察習(xí)慣、科學(xué)思維發(fā)展以及動手能力等方面都有著比較明顯地區(qū)別，教師在指導(dǎo)上應(yīng)熟悉學(xué)生的這些習(xí)慣，同時課前應(yīng)調(diào)查孩子們的前概念知識，為教

　　學(xué)設(shè)計的修補提供更充分的依據(jù)，也能使不同層次的學(xué)生都能掌握形成準確的科學(xué)概念。

　　疑問：物理變化和化學(xué)變化是在傳統(tǒng)教材中需要到初中學(xué)習(xí)，讓小學(xué)生學(xué)習(xí)這樣難度教材的內(nèi)容是否符合小學(xué)生的認知基礎(chǔ)？僅憑借教材中混合分離和加熱白糖、蠟燭燃燒的實驗，能否讓學(xué)生建立物理變化和化學(xué)變化的準確概念？還有哪些適合的實驗可以代替教材中的實驗?zāi)軌蜃寣W(xué)生更好的形成科學(xué)概念，畢竟加熱白糖的實驗涉及白糖的變化和蠟燭燃燒的變化，學(xué)生全面觀察的難度比較大，而讓學(xué)生馬上利用剛學(xué)的概念來解釋物質(zhì)變化的現(xiàn)象有一定難度，效果也不一定會很好。