引導(dǎo)語：畫餅充饑這個產(chǎn)后抑郁癥大家知道?那么出自張愛玲《都市的人生》的《談吃與畫餅充饑》大家學(xué)習(xí)過?下面是原文，與大家分享學(xué)習(xí)。

　　報刊上談吃的文字很多，也從來不嫌多。中國人好吃，我覺得是值得驕傲的，因為是一種最基本的生活藝術(shù)。如插花與室內(nèi)裝修，就不是人人都能做得到的，而相形之下又都是小事?！懊褚允碁樘臁保创箫炗蜅l的精致，就知道“食”不光是填飽肚子就算了。燒餅是唐朝自西域傳入，但是南宋才有油條，因為當(dāng)時對奸相秦檜的民憤，叫“油炸檜”，至少江南還有這名稱。我進(jìn)的學(xué)校，宿舍里非法入境販賣點心與花生米的老女傭叫油條“油炸檜”，我還以為是“油炸鬼”——吳語“檜”讀作“鬼”。大餅油條同吃，由于甜咸與質(zhì)地厚韌脆薄的對照，與光吃燒餅味道大不相同，這是中國人自己發(fā)明的。有人把油條塞在燒餅里吃，但是油條壓扁了就又稍差，因為它里面的空氣也是不可少的成分之一。

　　周作人寫散文喜歡談吃，為自己辯護(hù)說“飲食男女，人之大欲存焉”，但是男女之事到處都是一樣，沒什么可說的，而各地的吃食不同。這話也有理，不過他寫來寫去都是他故鄉(xiāng)紹興的幾樣最節(jié)儉清淡的菜，除了當(dāng)?shù)爻龉S，似乎也沒什么特色。炒冷飯的次數(shù)多了，未免使人感到厭倦。

　　一樣懷舊，由不同的作者寫來，就有興趣，大都有一個城市的特殊情調(diào)，或是濃厚的鄉(xiāng)土氣息。即使是連糯米或紅棗都沒有的窮鄉(xiāng)僻壤，要用代用品，不見得怎么好吃，而由于懷鄉(xiāng)癥與童年的回憶，自稱饞涎欲滴。這些代用品都是史料。此外就是美食家的回憶錄，記載的名菜小吃不但眼前已經(jīng)吃不到了，就有也走了樣，就連大陸上當(dāng)?shù)卮蟾乓步^跡了，當(dāng)然更是史料。不過給一般讀者看，盛筵難再，不免有畫餅充饑之感，尤其是身在海外的人。我們中國人享慣口福，除了本土都是中國人的災(zāi)區(qū)，赤地千里?！?dāng)然也不必慘到這樣。西諺有云：“二鳥在林中不如一鳥在手?！毕日剺鋮仓羞钡亩B，雖然驚鴻一瞥，已經(jīng)消逝了。