桂花,又名木犀、丹桂、巖桂,屬木犀科常綠灌木或喬木,高可達(dá) 10 米 。樹冠圓球形。樹干粗糙、灰白色。葉革質(zhì),對(duì)生,橢圓形或長(zhǎng)橢圓形,幼葉邊緣有鋸齒。花簇生, 3 一 5 朵生于葉腋,多著生于當(dāng)年春梢,二、三年生枝上亦有著生,花冠分裂至基乳有乳白、黃、橙紅等色,香氣極濃。桂花的品種很多,常見的有四種:金桂、銀桂、丹桂和四季桂。果實(shí)為紫黑色核果,俗稱桂子。

桂花原產(chǎn)我國(guó)西南和中部,現(xiàn)廣泛栽種于長(zhǎng)江流域及以南地區(qū),喜溫暖濕潤(rùn)的氣候,耐高溫而不耐寒,為溫帶樹種。桂花葉茂而常綠,樹齡長(zhǎng)久,秋季開花,芳香四溢,是我國(guó)特產(chǎn)的觀賞花木和芳香樹。
湖北咸寧地區(qū)成片種植甚多,是桂花之鄉(xiāng)。成都、杭州、桂林亦是丹桂成林,蔚為壯觀。
桂樹木質(zhì)細(xì)密堅(jiān)韌,有多種用途。桂花氣味辛溫、無(wú)毒,入藥有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。采摘新鮮的桂花可制桂花糕、桂花糖和桂花酒等月季,別名長(zhǎng)春花、月月紅、四季薔薇等。屬薔薇科,常綠小灌木。植株直立,矮性叢生。枝干一般生有彎曲尖刺,枝千青綠色,基部為灰褐色,新枝多呈紫紅色。葉互生,奇數(shù)羽狀復(fù)葉,托葉與葉柄合生,小葉 3 一 5 枚,卵圓形至披針形,邊緣有鋸齒,葉表暗綠色,葉背包淺,葉脈網(wǎng)狀。花單生或簇生成傘房花序,生于枝頂,花柄長(zhǎng)而有腺體,花托呈半球形或半圓形,萼片五裂,花瓣 20 一 30 片,花色有紅、紫。黃等色,花期 2 一 12 月。果實(shí)球形或壺形,初期青綠色后變紅黃色,冬初成熟,內(nèi)含栗色種子多粒。
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