中元節就到了，那天需要特別吃什么嗎?下面是yjbys小編整理的一些資料，更多內容請繼續關注文學網。
什么叫中元節?
農歷七月十五日，道教稱為中元節，佛教稱為盂蘭節，民間舊稱鬼節，七月半。2016年中元節是8月17日。
相傳那一天，地獄大門打開，陰間的鬼魂會放禁出來。有主的回家去;沒主的就到處游蕩， 徘徊于任何人跡可到的地方找東西吃。所以人們紛紛在七月里以誦經作法等事舉行“普度”以普遍超度孤魂，恐防它們為禍人間，又或祈求鬼魂幫助治病和保佑家宅平安。這就是中元節的意思。
漢人于中元節放河燈，道士建醮祈禱，乃是漢族傳統民俗，佛教與道教對這個節日的意義各有不同的解釋，道教強調孝道;佛教則著重于為那些從陰間放出來的無主孤魂做“普渡”。
"中元普渡"習俗是道佛習合的結果，民間把道教中元祭祀和佛教目連救母的傳說習合，把施餓鬼與祭奠亡魂相混，形成一種民間習俗。每年到了農歷七月中，人們都會宰雞殺鴨，焚香燒紙，拜祭由地府出來的餓鬼，人們相信這樣可以化解其怨氣，不致于為禍人間。
每逢農歷七月，我國的華族必定會隆重舉行"慶贊中元"，全國各地，無論是商業區或是組屋區，都可以看到慶中元的紅色招紙，張燈結彩、設壇、酬神。寺廟也分別建醮，街頭巷尾上演地方戲曲或歌臺助興，呈現一幅熱鬧非凡的景象。中元節的"普度"儀式，因組織形式上的差異，可分為幾類，如街普(也稱弘普)、市普、廟普(或稱公普)等等。所謂街普，指的是以街坊為主的普度;市普是以市場為主的普度;廟普就是廟宇所主持的普度。
中元節吃什么?
中元節是相當重要的民俗節日，不少人會在舊歷的七月初一到七月卅日之間，擇日以酒肉、糖餅、水果，甚至全豬(閩南語俗稱神豬)、全羊等祭品舉辦祭祀活動，以慰在人世間游玩的眾家鬼魂，并祈求自己全年的平安順利。較為隆重者，甚至請來僧、道誦經作法超度亡魂。
中元節吃扁食
東縣鄉民於此日吃扁食。扁食是一種以面粉和糖作成畚箕形的食品，狀如餃子?，F在也有人把扁食叫做餃子，其實扁食和餃子大不相同。
扁食和餃子的區別，首先在皮，其次在餡。以皮而論，餃子皮較厚，而扁食皮薄如蟬翼，晶瑩剔透，據說，把扁食皮放置在報紙上，你可以清楚地看到報紙上的每一個字。至于餡，那就更不一樣了。餃子餡少，小到只有大拇指那么點，因此餃子的個頭也比較小，一碗餃子雖說也有十多個，但在碗中卻只占到三分之一，其余全是湯，并且餃子的餡較為單一，多為豬肉加些素菜和調料。
而扁食就大不一樣了，不僅肉類、菜類均可入餡，連雞、鴨、魚、蟹、馓子、嫩黃豆等等都可入餡，且特別講究搭配，雞脯配芹菜，豬肉配薺菜，雞蛋配韭菜等等。有的人家，豬肉糜中，還要加入蝦仁，拌入肉松，還有的人家竟用豆腐入餡，吃起來更是別有一番風味。鄉親們在包扁食時餡放得特別多，一張皮子里能放雞蛋大小的餡，在他們看來，吃扁食吃的就是餡，要么還不如吃面條呢。由于扁食餡多，因此個頭也大，每個扁食都包得十分的飽滿，薄薄的.皮子舒翹挺拔，中間鼓起，腹下展開，宛若一個身著長裙舞姿翩翩的風韻少婦。
吃扁食不僅講究皮薄餡美，對湯的要求更高。最正宗的扁食湯是排骨湯，奶白清亮，純粹是豬的脊梁骨和紫菜、蝦米一起煎煲而成，五味調和酸辣俱全，醇香誘人。還有考究的人家是用老母雞吊湯，那湯白如凝脂，油而不膩，口感極佳。吃扁食的時候，那薄薄的面皮含在嘴里，相當的順滑，舌頭一碰就破，像冰塊一樣瞬間融化。而那餡呢，細細咀嚼，綿軟溫潤，有滋有味。吃完了很久，餡和湯的香味依然留香齒頰間。清朝同治年間詩人楊靜亭曾寫詩贊美餛飩：“包得餛飩味勝常，餡融春韭嚼來香，湯清潤吻休嫌淡，咽來方知滋味長?！逼鋵嵾@首詩用來贊美扁食是再恰當不過了。
中元節吃餃餅
天臺中元節吃餃餅，筒類似春卷，也叫餃餅筒。餃餅筒是由餃餅筒皮和各種菜料組成的，雖說制作簡單，但是卻是天臺縣特有的和老百姓日常生活與逢年過節必不可少的一種食品，同時也寄托了天臺人濃濃的家鄉情。
餃餅筒的制作過程并不復雜，但自有匠心獨到之處。首先，將小麥粉用一定的水和成粉糊。再把粉糊均勻的攤在一個加熱中的大平底鐵鏊上，做成一張張圓形的餃餅筒皮，餃餅筒皮的要求是薄如紙、圓如鏡、透光亮。就這樣做上幾十張，做好后攤放在竹子做的米箕上。備用。
第二個環節，做菜料。菜料按家境不同和節日不同，豐盛程度也可以不同，在這個過程完全體現了天臺人靈活變通的性格，也給了家庭主婦與廚師極大的創造空間，和家人食客根據口味偏好不同的選擇的空間。一般經典的餃餅筒菜料配備分別是回鍋豬肉片、鹽水豬肝片、雞蛋片、小魚干、小蝦米干、豆腐片、香姑、黑木耳、青菜、細綠豆面條、筍絲、芹菜、苣萵絲、勃薺片等。當然每樣菜都要多因為一般做一次餃餅筒都至少要做幾十張，一次能吃好幾天，還有要送些給親戚朋友。菜要分別燒炒好，并分別裝在大盆里。這每種菜都考驗著廚師的做菜技巧，要求道道好吃。
中元節禁忌：民間禁忌
在我國古代，7月15是中元節，俗稱鬼節。相傳在這一天鬼門關大開，死去的人會來到人間游蕩，因此活著的人在這一天要準備一些祭品拜祭冤魂。而自宋代延續至今，不同地方的中元節已然不再是統一的在7月15這一天，而是在7月11到7月15。而不同的地方卻有著相同的鬼節禁忌。
1.床頭掛風鈴
風鈴的聲音很特別，很多人都喜歡，而貴兄弟同樣喜歡這樣的聲音。傳說如果在床頭掛風鈴的話，很容易招來好兄弟，而順道的，他看到熟睡的你會做出些什么來都是情不自禁。
2.夜游
八字輕的人在鬼節這一天千萬不要夜游，因為這一天鬼門關大開，幽魂孤鬼都出來游蕩，如果讓他看到了陰氣沉重的你，說不定會把你誤認為是同伴，將你邀請回家做客。
3.非特定場合燒冥紙
冥紙是燒給好兄弟的，金紙是燒給神的，在鬼節這一天大多數人們都會提前為路過的好兄弟燒些紙錢，然后等到隔天再來收拾殘局。因此，燒冥紙的結果只會招來更多的好兄弟，通常都會同意時間同一地點，千萬不可以在非特定場合時間燒冥紙。
4.偷吃祭品
在鬼節這一天人們會為鬼兄弟準備一些祭品，因此這些是屬於好兄弟的食物，未經過他們的同意就動用，只會替自己招來難以解決的厄運。
5.晚上曬衣服
在鬼節當天晚上最好不要在外面晾衣服，因為當好兄弟覺得你的衣服好看，他就會借去穿，順便在衣服上留下他的味道。
6.喊名字
如果不得已在鬼節當天晚上還在外面的朋友要小心了，夜游的時候千萬不要叫出名字，盡量都以代號相稱，以免被好兄弟記住你的名字
7.游泳
鬼節這一天忌下水，此時好兄弟會和你玩鬼抬腳的游戲，一不小心，命就被抬走了。
8.亂看
俗話說人不犯鬼鬼不犯人，他們難得出來一趟自然是興奮異常的。好兄弟喜歡躲起來嚇人，萬一亂看被嚇到了，就是他們入侵你最好的時候。
9.榕樹放在家門口
在八卦靈異學中，榕樹是聚陰的植物，同時也是好兄弟的最愛，除非你希望好兄弟來家里坐坐，最好不要再家門口擺放榕樹。
10.熬夜
人氣最虛的時候是在深夜，鬼氣最旺的時候也是在深夜，尤其是在中元節這一天。
11.靠墻
好兄弟平時喜歡依附在冰涼的墻上休息，此舉很容易引起鬼上身
12.撿路邊的錢
這些錢是用來買通牛頭馬面的，如果侵犯了他們東西，就很容易被他們教訓。
13.輕易的回頭
當這一天走在荒郊野外或人煙稀少的地方時，覺得有人叫你，不要輕易回頭，那可能是好兄弟。
14.不能隨地勾肩搭背
人的身上有3把火，頭頂一把，左右肩膀各一把，只要滅了其中1把，就容易被好兄弟上身。
15.拖鞋頭朝床的方向
好兄弟會看鞋頭的方向來判斷生人在哪里，如果鞋頭朝床頭擺，那麼好兄弟就會上床和你一起睡。
16.筷子插在飯中央
這是祭拜的模式，就好比香插在香爐上，此舉只會招來好兄弟來與你分享食物，在這一天尤其忌諱。
17.一個人
一個人容易引起好兄弟的覬覦，因為他會覺得你跟他一樣都是獨自一個，如果可以做伴的話會更好。
18.晚上拍照
此舉動容易將靈界的朋友一起拍進來，然后帶回家，鬼節這一天在家對著鏡子自拍更是危險，因為鬼兄弟很有可能會從鏡子里面出來。
19.玩碟仙
平常時刻玩碟仙就很容易發生事情，更何況在這鬼節時分。
20.拖鞋整齊的放床邊
在外旅行時，拖鞋整齊的放在床邊，會招來靈界朋友的好奇，造成鬼壓床，而在鬼節這一天更是如此。
21.吹口哨
口哨與鈴鐺的聲音對于鬼兄弟來說是同樣的聲音，聽到這樣的聲音他們通常都會認為是他的伙伴在召喚自己。而如果最后他看到的人是完全陌生的你，則很容易動怒，而后……
22.忌披頭散發睡覺
鬼月時，到處都是在外游蕩的孤魂野鬼，如果披頭散發，小心被它們誤認為同類，硬要叫你起來聊天。
23.生理期的禁忌
民間認為婦女同胞在生理期間身體不潔，諸如動工、祭祀等事情都不宜在場觀看，以免觸犯神靈，導致不幸，或使得工事無法順利進行。
姑且不論這種說法有無根據，但女性同胞在生理期間真的會因為身體狀況導致自身磁場不穩定，容易受到其他強大磁場的影響，所以還是要多謹慎。
24.忌說鬼字
中元普渡這一天，鬼魂幾乎傾巢而出，無所不在，尤其是普渡法會的現場，肯定是「鬼」滿為患。
所以在中元普渡時，最好謹言慎行，除了忌說「鬼」字之外，也別口不擇言胡亂說話，小心鬼魂就在你身邊!
25.亂踩冥紙
冥紙是獻給鬼魂的祭品，在焚燒時，鬼魂們會聚集在旁邊搶拾，如果你在焚燒冥紙的時候亂踩亂跳，難保不會阻礙到它們的行動，鬼魂們生氣之余，自然會對你不利。
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