【汪曾祺《尋味：汪曾祺談吃》推薦理由】

　　汪老之文，淡遠(yuǎn)中蘊(yùn)含寧?kù)o，沒有十分宏大的主題，卻讓人在細(xì)微之中深受感動(dòng)。同樣是談吃之文，汪老所寫不僅飽含濃郁的生活氣息，更充滿一種深厚的文化蘊(yùn)味，讀者們?cè)谖队X享受的同時(shí)更經(jīng)歷了一場(chǎng)精神的升華。

　　汪老所寫的談吃之文頗多，《尋味：汪曾祺談吃》是編輯在閱讀了汪老全集后精心挑選出來的，是目前所有汪老談吃類散文中最全的一本。

【汪曾祺《尋味：汪曾祺談吃》內(nèi)容簡(jiǎn)介】

　　汪曾祺既是美文家，又是美食家，他寫過很多談吃的文章，《尋味：汪曾祺談吃》所選就側(cè)重這方面的內(nèi)容。汪老所食、所喜的多是地方風(fēng)味和民間小食，無論是談蘿卜、豆腐，還是講韭菜花、手把肉，皆是娓娓道來、從容閑適;所有吃過的和沒有吃過的，一經(jīng)他說，全成了美食。

　　汪先生之文，是絢爛至極后的樸素回歸，字里行間，處處流露出對(duì)人間至性至情的熱愛，引人無限向往。如此質(zhì)樸美麗的文字，何止是在談吃，更是汪老崇尚恬淡自然的精神境界體現(xiàn)。

【汪曾祺《尋味：汪曾祺談吃》精彩書摘】

　　尋常茶話

　　袁鷹編《清風(fēng)集》約稿。

　　我對(duì)茶實(shí)在是個(gè)外行。茶是喝的，而且喝得很勤，一天換三次葉子。每天起來第一件事，便是坐水，沏茶。但是毫不講究。對(duì)茶葉不挑剔。青茶、綠茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍茶，但有便喝。茶葉多是別人送的，喝完了一筒，再開一筒，喝完了碧螺春，第二天就可以喝蟹爪水仙。但是不論什么茶，總得是好一點(diǎn)的。太次的茶葉，便只好留著煮茶葉蛋。《北京人》里的江泰認(rèn)為喝茶只是“止渴生津利小便”，我以為還有一種功能，是：提神。《陶庵夢(mèng)憶》記閔老子茶，說得神乎其神。我則有點(diǎn)像董日鑄，以為“濃、熱、滿三字盡茶理”。我不喜歡喝太燙的茶，沏茶也不愛滿杯。我的家鄉(xiāng)說為客人斟茶斟酒：“酒要滿，茶要淺”，茶斟得太滿是對(duì)客人不敬，甚至是罵人。于是就只剩下一個(gè)字：濃。我喝茶是喝得很釅的。曾在機(jī)關(guān)開會(huì)，有女同志嘗了我的一口茶，說是“跟藥一樣”。因此，寫不出關(guān)于茶的文章。要寫，也只是些平平常常的話。