煮土豆

　　餐(cān)餐白米飯，吃得瑩瑩都有些膩(nì)了。

　　媽媽問瑩瑩：“晚上吃什么好?”

　　“只要換種口味，什么都行。”瑩瑩好感激媽媽。

　　“那晚上就煮(zhǔ)土豆吧，恰巧今天也買了排骨。”媽媽說。

　　“土豆燉(dùn)排骨，又香又有營養，好好吃嘍!”瑩瑩興奮地拍著小手叫嚷(rǎnɡ)起來。

　　土豆儲藏(chǔ cánɡ)在地窖(dì jiào)里。這地窖在屋后的山坡上，不是特別深，門是一塊塊木板組合而成，上面寫著：“1、2、3、4……”

　　地窖冬暖夏涼，是儲藏土豆、紅薯(hónɡ shǔ)的好地方。

　　瑩瑩提著竹籃，一蹦一跳地去了。打開門，弓著腰，鉆了進去，取出小半籃子土豆。

　　“媽媽，這些土豆夠我們晚上飽吃一頓的了。”瑩瑩準備將土豆清洗干凈，然后一鍋煮上。

　　“別急，讓我先看一看。”媽媽放下手中的活兒走了過來。

　　媽媽將籃中的土豆全倒在地上，再一個一個檢查，將幾個發了芽的土豆擱(ɡē)在一旁，其余的放進盛著水的木盆里清洗。

　　“媽媽，這幾個土豆長著個‘小角’，怪可愛的，怎么扔在一邊呢?”瑩瑩有些不解。

　　“這些‘小角’是土豆發的芽，看上去是很漂亮可愛，可卻不能吃呀。”媽媽笑道。

　　“為什么不能吃呢?”瑩瑩打破砂鍋——問到底。

　　媽媽告訴瑩瑩，土豆長芽以后，皮肉變綠、發紫，還產生一種叫龍葵精的毒素，吃了會出現惡心、嘔吐、腹痛等中毒癥狀，嚴重的還會導致死亡。

　　瑩瑩聽后直吐舌頭，趕忙將發芽的土豆，用簸箕(bò ji)盛著，端到屋后的菜地里挖了個大坑埋起來。

　　媽媽將土豆切成一塊塊的，倒進燉著排骨的大鐵鍋里，再舀上幾勺清水，加上鹽，蓋上鍋蓋，然后打開了煤氣。頓時，火苗子伸出了長長的舌頭，快樂地舔(tiǎn)著鍋底，它仿佛也聞到了土豆的味兒。瑩瑩守在灶邊，待水開時，廚房里彌漫著排骨和土豆的香味，瑩瑩禁不住口水都要流出來了。

　　土豆家的故事

　　隔壁土豆家故事可多了。每到天黑以后，大家吃過晚飯，土豆奶奶就搬根凳子，給大土豆小土豆講他們土豆家族的故事。

　　很久以前，地球還象一個小孩，正稀里糊涂地睡大覺呢!忽然，轟隆隆，嘩啦啦，地球感到肚子好痛啊!痛得她在宇宙中滾來滾去。忽然，地球感覺自己好像被什么給劈開了似地痛。原來，地球媽媽生孩子了呢!一下子生出七個兒子，四個女兒。這七個兒子就是亞洲，非洲，歐洲，北美洲，南美洲，澳洲，大洋洲;四個女兒就是太平洋，大西洋，印度洋，北冰洋。

　　南美洲是地球媽媽最疼愛的孩子，地球媽媽給他吃的奶最多。南美洲吃了好多好多地球媽媽的奶，于是，南美洲就長出了當時世界上體格最強壯的印地安人。印地安人天生愛吃粉嘟嘟的東西，于是地球媽媽就在南美洲印地安人的地里埋下了許多土豆。

　　土豆可神奇了。一塊小小的土豆埋在地下，不久就會發芽，然后開花，然后就在地下長出好多好多土豆來。

　　土豆花可漂亮了!說到這里，土豆奶奶抑制不住滿臉自豪。原來法國還把土豆花當奇花異草觀賞，法國王后還插到她頭上呢!結果法國把頭上插土豆花當成時髦高貴。那可是我們土豆最榮光的時代啊!

　　早在土豆花被法國王后插在頭上以前，土豆就漂洋過海來到印度，中國，英國，甚至遍布世界各地。地球媽媽當年在南美洲地下埋土豆的時候，肯定沒想到我們土豆可這么會旅行，而且我們也這么受歡迎，走到哪里，就在哪里受到貴賓待遇。

　　最了不起的是中國啦!土豆奶奶癟著嘴巴，笑呵呵地說：中國好大好大啊!我們土豆在中國的傳奇簡直講幾代都講不完呢!我們的名字，在中國不同地方都不一樣。

　　東北叫我們土豆，華北叫我們山藥蛋，山東西南一帶叫我們地豆子，好像是地下長的豆子，倒還給華北叫法差不多，都是土里結的豆子。說著，土豆奶奶臉上忽然露出一點慍色，把圍著她聽故事的小土豆們嚇了一跳。

　　奶奶，您怎么啦?您怎么不高興了?小土豆七嘴八舌地問道。

　　是有點不高興，中國的西北居然叫我們洋芋，浙江還要氣人呢!叫我們洋番芋。你們知道嗎?中國人把外國人的東西，都叫洋貨。以前他們把火柴叫洋火，把鐵釘叫洋丁，把肥皂叫洋堿。我們可不是什么洋貨啊!我們是世界上最受歡迎的馬鈴薯。我們的祖先在遙遠的安第斯山脈腳下呢!最氣人的是江浙一帶，居然把我們跟紅薯混為一談，他們把紅薯叫番芋，把我們叫洋番芋，難道我們是洋紅薯?說著，土豆奶奶忽然哈哈大笑起來，江浙這些吳越后代，也太滑稽了!自己講的話烏哩嘛嘛，別人聽不懂，連我們的名字，也取得怪怪的。乖乖隆地咚!管它呢，名字只是一個代號!說著，土豆奶奶快樂地哼起了小曲兒：

　　我們是馬鈴薯!我們是馬鈴薯!我們是大地的好寶寶。我們喜歡人們叫我們土豆。土豆，土豆，可愛的土豆!我們的祖先在遙遠的安第斯山脈腳下，每當太陽西下的時候，我就夢見，夢見蔚藍的大海……

　　奶奶，原來我們的老祖宗在南美洲的安第斯山脈腳下啊?我還以為在中國的甘肅呢?昨天我才聽廣東的署仔說，甘肅有個叫定西的地方，叫‘中國馬鈴薯之鄉’，我還以為那里是我們的故鄉呢!

　　甘肅定西啊?還真是我們馬鈴薯的又一個故鄉呢!蒲公英落到哪里，哪里就是他們的家，我們這些馬鈴薯后代，也是走到哪里，哪里就成了我們的故鄉。你們看，我們也像人類，膚色不一樣呢!有紅色，黃色，白色;還有紫色的皮膚呢。

　　土豆奶奶這么一說，大家立即你看我，我看你。哎呀!這些土豆的膚色還真的不一樣呢!