紫薯，營養(yǎng)高，熱量低，關(guān)鍵是顏值還高，所以我總是喜歡用紫薯做美食。

　　做過多次紫薯的美食，從來沒有這次這樣讓我覺得富有詩意：炸好后的紫薯球，再滾上雪白雪白的椰蓉，當時的腦海里真的只有一句詩“遙知不是雪，唯有暗香來”！因為椰蓉紫薯球渾身沾滿雪白的椰蓉，而且還香噴噴的，這意境和眼前的場景真的很貼切，很貼切。

　　紫薯去皮

　　切碎

　　放盆子里，中間挖個洞，更快熟哦。

　　蓋上保鮮膜，水分少，顏色更好看。

　　下鍋蒸

　　倒進糯米粉一比一哦

　　搓成面團

　　搓成圓溜溜的

　　攤成薄圓形

　　中間加蜜豆

　　再搓成圓溜溜

　　蛋液里面滾一滾

　　鍋里下油

　　油五六分熱后下紫薯球

　　炸好后椰蓉里面滾一滾

　　滾來滾去

　　雪，是雪白雪白的椰蓉，暗香當然是陣陣飄香的炸后的紫薯的味道啦，當然更是濃郁的椰蓉的甜香味兒。

　　美，真心美美噠。 如此富有詩情畫意的椰蓉紫薯球，你值得擁有。