寒石先生七月二日在寧波晚報(bào)上發(fā)表了一篇名為“犁田”的文章。受其啟發(fā)，也想說兩句關(guān)于犁田的話。也許地區(qū)不同，各有各的耕作方法，據(jù)我在十幾年的務(wù)農(nóng)生涯中的實(shí)踐和觀察，我們寧波東鄉(xiāng)的耕耙作業(yè)與該文所描述的有較大的差異。

　　先說耕地吧，并不是只耕旱地，也要耕水田的。橫草籽后第一次耕地那叫起畈，把草籽覆蓋在土下，灌水讓它腐爛，然后是耙田，做到基本平整；數(shù)天后還得再翻耕一次，這就叫耕水田。為了使一丘田灌水平均以利秧苗均衡生長，田土應(yīng)該沒有太懸殊的高低，耕完水田后首先要拉高低，有時(shí)還得把高地的泥土一擔(dān)一擔(dān)地挑到低的地方去，再經(jīng)過粗耙、精耙，才可以插秧。那時(shí)的農(nóng)民沒有如今那么先進(jìn)的科技知識(shí)，也沒有很有效的化肥、農(nóng)藥，要想增產(chǎn)只有靠精耕細(xì)作，三耕六耙是基礎(chǔ)的基礎(chǔ)，農(nóng)民是絕不敢大意的。

　　至于耕地和耙田哪一項(xiàng)勞作的技術(shù)含量更高一些呢？

　　我和寒石先生的看法卻好相反。（特別聲明一點(diǎn)，我絕對沒有貶低他父親的意思，我所說的只是在我們當(dāng)?shù)氐那闆r。）耕地、耙田都是由人指揮牛共同依靠犁、耙這兩件不同的工具來完成的。所謂老馬識(shí)途，老牛也是通曉牛軛路的，（如果是新牛剛上軛，一般都由牧童拉著干活。）所以駕馭牛并不難，難的是如何使用這兩件工具。犁稍和背在牛肩上的牛軛形成一個(gè)擴(kuò)展了的V字形，而犁鏵所在V字的底端正好要在力的中心，所以要根據(jù)牛的大小、高矮對那條牛繩的長短進(jìn)行調(diào)整，這是犁把手的必備技術(shù)；開犁時(shí)犁稍角度的把握是耕地深淺的關(guān)鍵：角度大，翻起的土就深厚，但是如果過于大了，犁鏵就會(huì)深深地插入土層中，很難啟動(dòng)，而且可能折斷犁沖；反之，角度小一點(diǎn)，翻起的土就比較淺薄，但是如果過于小了，犁鏵就會(huì)竄出土層，變成牛拉空犁。所以，犁把手一定要根據(jù)土壤掌握好開犁的角度。在鏵犁行進(jìn)途中，一定要讓牛勻速前進(jìn)，而手中的犁稍必須穩(wěn)而不抖，保持犁鏵的絕對水平，這一點(diǎn)對于老把手當(dāng)然不在話下，中間隨時(shí)還可以撿幾條泥鰍、黃鱔什么的，然而是新手那就一定要心無旁騖咯！

　　再說說耙田吧。耙是由耙挺、耙橫頭和耙釘組成的一個(gè)長方形，在牛拉著它前行時(shí)依靠耙釘和站在上面的人的重量將大塊的泥土粉碎，因?yàn)橹孛娣e大，只要你不將牛惹惱，人一般是不會(huì)從上面掉下來的，更不可能傷筋動(dòng)骨。好的耙把手主要表現(xiàn)在能把高低不平的水田在最短時(shí)間內(nèi)耙平。因而生產(chǎn)隊(duì)長在分配工作的時(shí)候，總是讓剛從牧童抽上來的大孩子去耙田（因?yàn)樗麄凅w重較輕，可以讓牛少花點(diǎn)力氣）他們進(jìn)行的是粗耙，最后的精耙就會(huì)讓體力較差而又有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)去操作（因?yàn)樵诖竺竟?jié)耙田相對是較輕松的一項(xiàng)農(nóng)活）：遇到高的地方，他們就來一個(gè)“前腳蹬，后腳松”的大馬步，將浮土往前趕，到了低處，他們再來一個(gè)相反的動(dòng)作，浮土自然就留在了那兒，如此往返幾次，高低就壓平啦。

　　我是半路出家，扶過幾次犁稍，但耕出來的地不是彎彎扭扭，就是七高八低，速度慢不說，還累得氣喘吁吁；而耙田就顯得得心應(yīng)手了，除了在調(diào)頭的時(shí)候拉耙比較吃力外，站在耙上的感覺不要太好哦！遇到田丘長的，能有那么十多分鐘，哼哼小曲甚至放聲高唱真是其樂無窮啊。所以我的記憶里耕地比耙田容易多啦！

　　啰啰嗦嗦說了那么多，只是想和寒石先生探討探討，請農(nóng)民伯伯們多多指教。