不管哪個城市,總有幾家路邊店,永遠是在排隊的。
排隊的多是小店,正經八百的小,面積小,門臉小,賣的也是小吃。有的甚至連小店也不是,只是一個小攤,有半間小門臉,或一輛小推車。別看小,食材、鍋灶都是全的,老板兼廚師,也兼服務員、收銀員。收銀臺甚至只是一個紙盒子,里面有整有零,讓客人自己往里放,自己找零,老板不沾手,眼皮子都不抬,其實既省了自己的事,又顯得對顧客信任。這兩年紙盒子基本都退役了,改成二維碼,顧客拿出手機,掃好了,確定,那邊就傳出一個聲音:支付到賬XX元……女聲,嬌滴滴的,很像林志玲。
晨起就排隊的小店,賣的自然是早點;晌午排隊的小店,賣的肯定是快餐。黃昏時分排隊的,多半是賣熟食。排隊的人睡眼蒙眬,又望眼欲穿,臉上都寫著如饑似渴,更準確地說,是名副其實的饑渴,又饑又渴,又實在不愿湊合,只得一個個伸長了脖子等著,不小心,就踩掉了前人的鞋后跟。
在濟南,我是經常去排隊的。比如去電視臺錄節目,就去一家叫侯記的煎餅果子排隊。做煎餅果子的一對夫妻,每人守著一個冒著熱氣的鐵鏊子,雙手在上面翻飛不止,澆面,攤餅,打蛋,裹油條或馓子,一氣呵成,動作嫻熟無比。整個過程中,口中還念念有詞,像是自言自語,又像是為排隊的人加油鼓勁:一二三,翻過來,好啦!
在那里排隊,常遇到熟人。有次我排了將近半小時隊,買了四個煎餅果子,一出門,看見隊伍已從屋里排到了路邊,從人行道排到了快車道,隊末站著一位老朋友,剛從千佛山跑完步過來,正滿面惆悵地站著,和半個小時前的我一樣。我笑著塞給她一個,說別客氣。雖然只是一個煎餅果子,卻讓我生出一種行俠仗義的豪邁。還有一次,我遇到一位女作家,至少有五六年未見過,她面色很差,但很開心,說自己這兩年一直在作化療,沒想到在這里遇上。那次我們一起在旁邊喝了碗胡辣湯,還加了微信,沒再聯系,兩三個月后,她姐姐用她的微信發來一條消息,說她已經走了,感謝所有一直關心她的人。
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