索萊里生態(tài)藝術餐廳，位于景色宜人的重慶南濱路珊瑚名都三樓，店主人張白浪說店名取自世界著名的“生態(tài)建筑之父”保羅·索萊里，除了敬仰這位大師的環(huán)保思想外，更想在他精神的感召下，打造一個城市與自然相宜、健康無公害餐廳。

　　餐廳別有洞天，茶幾、餐桌、吧臺、咖啡角混搭，張白浪戲稱自己的餐廳叫“四不像”，可又“四位一體”有機組合，四個都像。多功能的餐廳讓來客各得其所，有投影儀，可卡拉OK，任性但張弛有度。另外還有兩間外貌像藝術沙龍的精致會議室，供圈層人士茶余飯后高談闊論，尋覓知音。

　　餐廳在去年四月份開業(yè)，由于緊挨江邊，天賜良機，總能近水樓臺先得月，河鮮全是現(xiàn)采現(xiàn)殺的江中野生鮮貨，引來圍觀食客陣陣喝彩，回頭客常在圈內(nèi)呼朋喚友：“走，到‘索萊里’嘗鮮去!”一時間，名聲大噪，“索萊里”成了“放心餐”的代言人。

　　索萊里餐廳菜品講究原汁原味，味道自然天成，特別是幾分鐘前從下面的長江邊拎來的20多斤重的“高顏值”鰱魚，客人品嘗后回味無窮，對散發(fā)著野性味道的原生態(tài)美味佳肴無不拍案叫絕。

　　張白浪主打養(yǎng)生菜，經(jīng)營川菜、粵菜和淮揚菜三大菜系，客人可私人定制。

　　養(yǎng)生菜主選三種食材：土貨，菌類，河鮮。當天沒用完的食材不放入冰箱，從不過夜，全部晚餐上員工內(nèi)部消化享用，由此在他那兒的打工仔的員工餐規(guī)格之高，即時在重慶也沒得說。

　　夏日黃昏，食客愛坐在室外的露臺上就餐，此刻江中汽笛聲聲，像拉響了食堂的哨聲，在徐徐江風的吹拂下，一邊打望江景評點江山，一邊津津有味大快朵頤，美食美景成了許多人難以忘懷的記憶。

　　張白浪推出的“原生態(tài)”版餐廳，悉數(shù)薈萃了大自然的芬芳，大碗喝酒，大塊吃土豬、土鴨、土雞肉，好不快哉！