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關于春節的優美散文

散文 時間:2021-08-31 手機版

  春節是指漢字文化圈傳統上的農歷新年,俗稱“年節”,傳統名稱為新年。關于春節的散文,供大家參考!

關于春節的優美散文

  雞年吉祥

  大年初一,手機上赫然一微信紅包,急忙打開,卻是一份動畫賀年卡:三只紅冠白羽、肥美碩大的母雞,,憨態可掬,齊煞煞搖頭引頸:“咯咯噠——,咯咯噠——”……

  是什么樂器模仿的?節奏似太快了些,太齊了些,卻異常神似,嘹亮,野性,旁若無人。我連看了兩遍,直叫得我心花怒放,熱血賁張,連忙發往所有朋友圈。

  人們一般所謂雞鳴,是雄雞的啼叫,鄉親們叫“打鳴兒”。三星漸落,晨光熹微,“哏兒哏兒哏兒——”,一鳴百和,天下皆白。迎著一輪朝陽,它單腳獨立于墻頭、房角高處,雄姿勃發:或紅冠白羽,纖塵不染,或五彩斑斕,閃耀著金屬的光澤。它志得意滿,伸頸引吭:“哏兒哏兒哏兒——”,宣示對領地的占領和族群的護佑。

  賀卡中模仿的,則是母雞產蛋后向主人報功邀賞的啼叫。姥姥說“叫蛋兒哩”。它從產蛋窩中跨出來,一副居功自傲神態,踱向房前,沖著屋門:“咯咯噠——、咯咯噠——”

  直到姥姥抓一把高粱、玉米,“嘩”地撒向地面,它才停止啼叫。面對主人的驅趕呵斥,沒下蛋的雞們搶一粒不搶一粒,知趣地離開,唯它,泰然自若,啄食凈盡。

  打鳴兒、叫蛋兒,久違啦!

  雞鳴犬吠,田園詩文的重要素材,而在我們兒時,狗叫卻極少聽到。狗食量大,無可重用,農家很少喂養,五六十年代,人民公社還組織過大規模捕殺,如老鼠、麻雀一樣,好幾年竟幾乎絕跡。而雞,從未遭此噩運,幾乎家家喂養,“雞屁股是銀行”嘛。五天一集,攢一簍兒雞蛋,自由市場賣幾塊錢,維持家庭用度。缺鹽了,少醋了,從雞窩里撿一枚雞蛋,立馬就能換來。因糧食緊缺,不能多養,最多也就十來只,公雞不產蛋,一只就夠。除了下蛋后撒點糧食,平時只將糠皮秕谷,剁些菜幫菜葉,加泔水一拌,是它們的主食。余則放歸院里村外,任其采食樹葉草籽、蟲蟲蟻蟻,我想,這才是蛋白的主要來源,故產蛋率很低,兩日一枚,三日兩枚,入冬天寒,又“歇窩”了。

  住房條件不錯,選址雖是院中旮旯,卻須避風向陽,而且是全院唯一的“樓房”:上層是產房,鋪著潔凈干燥的麥秸;下層住宿,日落以后,母雞先、公雞后,陸陸續續鉆進寢室,人們只管堵好窩門,以防傷害。這大多是孩子們的活兒,吃罷晚飯,姥姥往往問:“堵上雞窩沒?”有人家院里有大樹,晚上雞棲于樹,主人更省心。

  每年谷雨過后,氣溫穩定回升,是養小雞的季節,街里傳來“賣小雞啦哈,買小雞呀”的叫賣聲。賣雞雛的多自外地來,肩挑兩摞葦編大圓籮,直徑約有三尺,每層都熙熙攘攘擠滿了小雞雛,白的、淺黃的、白而紅褐斑的、黑背而白肚皮的,一個個小絨球一般,可愛死人。婦女、孩子們一圈圈圍起來,觀看、挑選、討價還價。姥姥選個大的、歡活壯健的七八只、十來只,借賣雞人的席簍,或干脆用衣服前襟兒兜回家,撒到炕上,它們步履蹣跚地四處游走觀望,“唧兒、唧兒”地叫個不停。有一兩只大約覺得人地生疏,伸了頭,瞪大眼,“噭兒、噭兒”地叫喚,其聲慢,調高,似略顯焦灼不安。姥姥在一大紙箱里鋪上舊報紙,用雙手攏著把他們逮進去,撒上泡過的小米。它們一邊啄食,報紙“噠噠”地響,一邊“唧兒、唧兒、唧兒”地叫,其聲緊促、纖細,歡快而愜意。

  我們圍著看,卻被姥姥嚴禁手抓。晚間蒙塊布,放到高處,最好吊起來,以防貓捉鼠咬。

  也有的年份不買雛雞而自孵自養。這要有兩個條件,一是自家須有公雞,雞蛋才是受精卵。二是有抱窩(姥姥叫“乍窩”)的母雞。母雞乍窩時停止產蛋,食量減少,體溫升高,毛羽蓬亂,最顯著的特征是叫聲突變:“咕——咕咕,咕——咕咕”一副委頓病態。若自家條件不具備,也可調劑于親友鄰居,沒公雞可換別家的雞蛋,雞不抱窩也可借他人的。然后找一安靜、避光、溫暖處所,放一筐簍,鋪上麥草,二十余枚雞蛋安放其中,抱窩雞便開始專心孵化了。除了三四天放出來排一次大便,絕不擅離崗位。“姥姥,小雞孵得咋樣啦?我想看……”“不許看!早呢。” “我咋聽有動靜啊?”“母雞搗蛋呢。”于是我知道了:為使每個雞蛋受熱均勻,

  母雞要時時把雞蛋翻倒換位——多么盡職盡責的生命創造者呀!

  “姥姥,有小雞叫啦!”“嗯,今兒個二十天,有小雞破殼兒了,明天就該出齊了。”果然,第二天過午,“咕咕”的叫聲領著一群“唧唧”的小絨球球響到院里日頭地兒里。母雞東刨刨,西撓撓,“咕咕”地招呼小雞啄食,天黑了,天冷了,招呼小雞依偎在自己卵翼下,溫暖、安全,貓鼠不懼。直到小雞換羽,才算完成使命。有母雞照顧,比買雞雛省心多了,成活率也高得多。

  “姥姥,這只小雞學打鳴兒哩!”雛雞長得有鴿子大小了,原本毛茸茸的身上開始抽生翅羽、尾羽,有的白,有的黑,有的黃,還有的由白變黃,由黑轉麻……。其中幾只長得快,身高腿長,絨羽幾近褪盡,正羽發育不全,斑駁地露著皮膚,難看極了,像只褪毛不凈的白條雞。還趁人不注意,一抻脖子:“哏兒哏兒哏兒——”叫個一聲半聲兒。其聲喑啞、生澀,甩不出長腔。“公雞仔,看它那挨刀的樣兒。”姥姥討嫌公雞,它最長活到春節。

  營養好、成長快的母雞,入秋前就進入產蛋期。哪只產蛋了,姥姥欣喜地通告四鄰。哪只也快了,姥姥時刻觀察它的一舉一動,每天在產蛋窩里放一枚雞蛋,引誘它上窩產蛋,叫“引蛋兒”。農家養雞不計成本,不講產蛋率,養十來只雞,天暖時每天撿六七個蛋,就值得向鄰人夸耀了。有的雞幾乎日產一蛋,姥姥視如家珍,看見它就眉開眼笑。三四年以后的雞,產蛋量急劇下降,也不忍淘汰。所以,只要不是丟失、病死、遭黃鼬等禍害,母雞可以活好幾年。記得有一只火紅色的老母雞,體態臃腫,行動遲緩,每天鉆窩早,出窩晚,我沒見過它下蛋,姥姥說:“這可是咱家的功臣。它跟你同歲,你三歲那年鬧雞災,一窩雞噗啦啦都死了,就剩下它自個兒,一天一個蛋,一天一個蛋,很少隔天。你那年得大腦炎,它的雞蛋,你可沒少吃。”我上初中那年冬天,它早晨沒出窩,死了。姥姥不讓殺,埋了。

  有的雞不在自家窩里產蛋,夾著蛋四處亂跑,找個柴火垛、草棚子丟在外面,卻“咯噠咯噠”地回家報功,這叫“丟蛋兒”。姥姥們對“丟蛋兒”的雞恨得切齒,防之如不守婦道,外出找野漢子的女人。早晨撒窩,一把揪住,左手抓倆翅膀根兒,右手一摸雞屁股,“有蛋兒”,隨手堵在產蛋窩里。過一會兒去瞅瞅,“沒下”,過一會兒又去瞧瞧,“還沒下”,過一會兒再去看,“噗楞”,擠出雞窩,屁股、一扭一扭地,賊一樣奔出門去。急忙追上去,跑哪兒趕哪兒,稍一錯眼兒,不見了蹤影。你還在街里到處找呢,它早顛兒回家,“咯噠咯噠”地討食兒來了。也有時跟蹤成功,覓見了丟蛋兒的窩——鄰家的草垛,一并查獲雞蛋七八個。鄰里關系好的,“撿走吧,你們雞下的”,碰上財迷不講理的,往往發生口角紛爭。

  為雞發生的糾紛,家里又何嘗少呢?妯娌、婆媳伙住一處,兩窩雞倆雞窩,自家窩里的蛋比預計的少,難免互相猜忌;男人從雞窩里摸倆雞蛋去換酒喝,更免不了紅頭脹臉,惡語相向。

  我也曾偷過姥姥的雞蛋。那時我已入學,大人們都去生產隊出工,囑我回家做飯,更別忘了撿雞蛋、堵雞窩。那天,雞窩里少有的六枚雞蛋,我萌生了“吃個昧心食”的念頭。平日里,除了來親戚,雞蛋是很少自食的,即便是最受寵的我,也只在過生日、生病時煮上一個。“炒雞蛋!”我禁不住誘惑,生著火,把一枚雞蛋打入鍋底。不料火急油少,鍋里冒出一股白煙和焦糊味,急忙鏟出來,一個半邊糊,半邊生的硬坨坨,塞進嘴里,囫圇吞下去,連炒雞蛋的味兒也沒嘗出來。

  那日子,雞蛋太金貴啦!

  而今,雞蛋、雞肉已然家常便飯嘍。在餐桌上,我問外孫,雞蛋如何變成小雞的,他茫然搖頭。“你也屬雞呢。”我給他模仿公雞、母雞、小雞的叫聲,他興情趣盎然。于是,我們一起去了養雞場。

  每一座長六七十米、闊七八米的蛋雞房,排了四排四層高的雞籠,擠了八千只灰不溜秋的白色母雞,頭挨著頭,腚頂著腚,毛羽不整,神色萎靡。哪里有什么雞鳴?滿棚潮霉、臊臭、熱烘烘的空氣,鼓蕩著亂亂糟糟、嘁嘁喳喳的噪聲,不由人掩住了口鼻,緊皺了眉頭。我們趕緊退身出來。

  養雞人告訴我,雞房,半自動化,上料、上水、清理糞便都不用人工。飼料配比合理,營養齊全,保證了最佳的產蛋效果。“高峰期!產蛋率超過百分之九十!這可以持續到明年五月。據說,今年全國蛋雞飼養十二億只,雞蛋行情太糟,所以,產蛋率跌破八成,就只好淘汰了。”

  我見過淘汰雞的下場:一輛大型農用三輪車,車廂上焊著鐵管架子,母雞們被捆綁了雙腿,一串串倒吊著掛在鐵管子上。間或一兩只撲愣著翅膀,“嘎——嘎——”地慘叫幾聲,引發半車雞一陣騷亂。頂多兩年半,雞們走到了生命的盡頭——屠宰場。

  “產蛋的機器,生產雞蛋的流水線!”

  我拉起外孫,凄惶地離開了養雞場。

  在攫取最大利益的同時,能不能保留它們一些本性?自野雉馴化成家禽,飛翔的本領已退化幾盡了,如此以往,他們還會打鳴兒、叫蛋兒,還會抱窩嗎?它們還叫做雞嗎?

  我又看看前邊的外孫,馬上要報考全市升學率最高的重點中學,初中三年,高中三年,疏遠了親情,泯滅了童真,只有“分兒、分兒、分兒”、升學率,和這些產蛋雞……

  “今年是你們本命年,”我暗自祝福他(它)們:“幸福吉祥吧!”


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