京城“老字號(hào)”閱讀答案
①老北京有句順口溜叫“看玩意上天橋，買(mǎi)東西到大柵欄?！薄邦^頂馬聚元，腳踩內(nèi)聯(lián)升，身穿八大祥，腰纏四大恒”說(shuō)的是對(duì)老字號(hào)的感情。然而近年來(lái)許多老字號(hào)都處于市場(chǎng)的尷尬境地，就經(jīng)營(yíng)與管理而言，加強(qiáng)老字號(hào)的保護(hù)與發(fā)展成為人們關(guān)注的主要問(wèn)題。
?、?“老字號(hào)”是一個(gè)約定俗成的概念，通常是指：有多年成功的經(jīng)營(yíng)經(jīng)歷;在一定區(qū)域內(nèi)有良好聲譽(yù)的商號(hào)，此商號(hào)有中國(guó)的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵;產(chǎn)品和服務(wù)是自己開(kāi)發(fā)的、專(zhuān)屬的、消費(fèi)者認(rèn)可的，有自己的原創(chuàng)產(chǎn)品;產(chǎn)品和服務(wù)多數(shù)是手工制品或以手工制品為主，過(guò)去多為自產(chǎn)自銷(xiāo)，甚至前店后廠的優(yōu)秀民族企業(yè)。老字號(hào)平均都有160年以上的歷史，最長(zhǎng)的甚至達(dá)到三四百年。
③目前，老字號(hào)日漸勢(shì)弱，主要緣自西方先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念和多種業(yè)態(tài)的沖擊，由于老字號(hào)吃的是“老”，在發(fā)展中有許多制約。
④ “草包金”現(xiàn)象嚴(yán)重。有人說(shuō)外國(guó)貨是“金包草”，憑借包裝賣(mài)錢(qián);而中國(guó)是“草包金”，憑借質(zhì)量賣(mài)錢(qián)。北京老字號(hào)也處在這個(gè)誤區(qū)中，雖然商品的質(zhì)量是無(wú)可挑剔了，但就在包裝上吃了大虧。缺乏品牌延伸意識(shí)。不失時(shí)機(jī)地實(shí)施品牌延伸，借以增加利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，做大市場(chǎng)“蛋糕”，是老字號(hào)要思考的問(wèn)題。這點(diǎn)同仁堂沒(méi)有落伍，同仁堂，于清朝康熙八年(1699年)開(kāi)業(yè)，歷經(jīng)三百多年的風(fēng)風(fēng)雨雨，最終由一個(gè)小作坊式的藥房發(fā)展成為一個(gè)擁有30多億資產(chǎn)的“藥業(yè)航母”，被譽(yù)為“國(guó)藥第一品牌”。法律保護(hù)意識(shí)差。老字號(hào)的名字通常有著深厚的文化內(nèi)涵和故事，在產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)中，名字就是“金字招牌”，但缺乏現(xiàn)代商標(biāo)保護(hù)意識(shí)也只能“啞巴吃黃連”?！巴趼樽印奔舻吨云飘a(chǎn)，原因很多。從民國(guó)開(kāi)始，北京就有很多地方出現(xiàn)了“汪麻子”、“旺麻子”、“老王麻子”、“真王麻子”等等招牌。步入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)后，大量假貨更是充斥市場(chǎng)?！巴趼樽印睕](méi)有在品牌維護(hù)這個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)上投入力量，導(dǎo)致“假李逵拖垮真李逵”。當(dāng)然缺少現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)意識(shí)也是老字號(hào)發(fā)展的桎梏。
?、菟岳献痔?hào)要發(fā)展就要解決傳統(tǒng)與現(xiàn)代這對(duì)矛盾。兩者整合嫁接的好，老字號(hào)會(huì)煥發(fā)青春的魅力。
(根據(jù)有關(guān)材料整理)
1.文章第④段說(shuō)明了老字號(hào)發(fā)展中存在的問(wèn)題。首先說(shuō)明 ，接著說(shuō)明 ，繼而說(shuō)明 ，最后概括說(shuō)明 。(4分)
2.閱讀鏈接材料，根據(jù)原文提出兩條保護(hù)和發(fā)展老字號(hào)的措施。(4分)
材料一：
老字號(hào)大多秉承“酒香不怕巷子深”的.古訓(xùn)。在各種媒體上，打過(guò)廣告的老字號(hào)少之又少，老字號(hào)的宣傳主要依靠百年累積的名氣，隨著老字號(hào)品牌觀念的逐步減淡，老字號(hào)想依靠人們約定俗成的觀念傳承下去將很難。電視劇《大宅門(mén)》《大清藥王》的熱播，無(wú)形中給同仁堂打了一支強(qiáng)心針。使之在香港、臺(tái)灣、東南亞也家喻戶(hù)曉。僅2005年一年出口額就達(dá)1.7億。
材料二：
全聚德是北京一家有130多年歷史的著名烤鴨店，以首創(chuàng)掛爐烤鴨名震中華。被譽(yù)為“天下第一樓”，如今已形成全聚德集團(tuán)。先后向日本、美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、加拿大、新加坡等世界不少?lài)?guó)家派遣廚師或建立分店。同時(shí)在全國(guó)各大中城市開(kāi)設(shè)了80多個(gè)子店。“全聚德”三個(gè)字在今天的身價(jià)已值數(shù)億元，成為中華第一品牌。
(1)
(2)
參考答案：
1.“草包金”現(xiàn)象嚴(yán)重。缺乏品牌延伸意識(shí)。法律保護(hù)意識(shí)差。缺少現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)意識(shí)。 每空1分。
2.(1)老字號(hào)要發(fā)展也要重視廣告宣傳，強(qiáng)化品牌形象。(2)老字號(hào)要在國(guó)際市場(chǎng)增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)揮品牌價(jià)值作用。每小題2分。
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