從地圖上看，恩施在湖北以西的更西，像一根鉆頭，鉆到了湖南和重慶的腹部，或者像一只靈巧的觸角，腳踩在荊楚，而頭已探出身外老遠老遠；他的三面都不是湖北。也就是說，他并沒有完全浸泡在荊楚風中，倒像個另類，有一種脫籠之鵠的感覺。他雖然與湖南和重慶交織一片，但他也不是湖南，更不是重慶。這地方要他不奇也不行。
奇地產異俗，譬如此地的摔碗酒。
恩施土家族的摔碗酒，我見識多年也摔過幾回碗，卻無法參透其中奧妙，頗有敬畏，幾番思量，不敢下筆。想想吧，你被邀請去一個筵席上做客，本是彬彬有禮之事，賓主相見甚歡，大家推杯換盞，長幼尊卑有序，敬酒吃酒，無不禮教到堂，怎奈一陣猛烈的砸碗聲，尖銳的瓷片四處亂飛，人皆驚惶，心臟無力承受，血壓嘣嘣暴漲。這頓飯吃的!
吃飯在鄂西有些地方如神農架叫呼飯，而巴東叫逮飯。都是很火急很暴烈的樣子，連呼帶逮，再砸幾個碗也就順理成章，不足為奇。但再一細想，也覺不對，咋能把自己喝酒的碗給摔碎了，再找主人要新碗的呢？任何人，不管是南方北方，中國外國，假如你在人家里做客，必須對餐具輕拿輕放，符合起碼的禮節教養。那年月，誰都知道，破損了的碗是不會輕易扔的，還得請鋦匠師傅鋦補。就算是大戶人家也要厲行節儉，沒有鋪張到可以拿一疊碗來讓你砸個滿堂彩。但恩施就是這規矩，喝頓酒，貼了酒肉飯萊還要歡迎你把咱家碗摔個七零八落，然后走人。好沒道理!
摔碗酒說是起源于周朝。按本地的講法，與土家族的英雄先人巴蔓子有關，當年巴蔓子將軍因國內有難，去楚國搬救兵，楚國要求巴國給三座城。楚兵解救巴國后，楚使請巴國割讓城池，巴蔓子不忍割自己國家的城，遂割下自己的頭換取城池。重了信譽，保了國家。“將吾頭往謝之，城不可得也!”而在割頭之前，喝酒后摔碎碗，再拔劍自刎。這種大義人，天下少見，想想也夠悲壯的。后人為紀念他，摔些酒碗也是學他的豪氣，學他的作派，學他的舍身取義，學他的決絕篤誠。
這只是一種傳說，要將自己的摔碗與歷史英雄聯系起來，壯膽是主要原因。也應了一句老話：喝酒喝的是氣氛。但凡喝酒之人，都愛賭酒鬧酒。逞了一時英雄，再多的酒倒入肚中，都不見蹤影，只是苦了胃囊。最直觀的豪情當然是將喝干的空碗摔了，以求結局響亮。叭!這一聲，聲、色、形都到了高潮，戛然而止，酒與人的魅力也到了巔峰。如果主人欣賞的是你摔得越多我越高興，這個風俗也就無可厚非地站住了。
摔碗酒在恩施也叫“biang當酒”，極有趣的名字。biang當，是個象聲詞，東西落地碎裂的聲音。biang讀一聲，相當響亮。三五好友碰上了，說，走，喝biang當酒去!喝這酒一定是在農家樂，主要是在鄉村。一桌有幾個火鍋，煮得熱火朝天，自然會摔得天翻地覆，雞飛狗跳。主人說，摔吧摔吧，碎碎平安!
以頭換城也好，碎碎平安也好，都是借口托詞，就是篤定了要摔這個碗，沖著“biang當”來的。因而摔碗要有這種摔碗的環境，要有這種摔碗的沖動和氣氛，桌上定不能有宵小之人。必是合性投意、割頭換頸的朋友才能湊一堆拼命摔一通碗，也沒有旁人呵斥你無禮粗野。男人們不摔幾個碗夠不上巴人后裔白虎血脈，有時女人也摔。摔得稀里嘩啦，轟轟烈烈，這陣勢，就是一個破壞，激烈的、報復的、兇狠的、
果決的、壯美的`破壞。以破壞完成感情，完成性格，完成民風，完成人生。摔的那個勁頭，就是寧為玉碎，不為瓦全的精神。不破不立，大破大立，重建一個自我，砸掉一個窩囊廢，成全一個純爺們。
但也聽說，此俗隨著旅游的推波助瀾，有愈演愈烈之勢，某家酒館一天要摔一萬個碗。滿地狼藉，不堪入目，驚心動魄。我知道，這摔碗的花費最后全都算在酒客身上，酒家何樂而不為？你摔得越多，他收入越多。只是這些碗沒有萬年不能回歸泥土。如果后人發掘，會恥笑我們是個縱酒肆色，盡情享樂，毫無節制的時代。如將其回收，碎成瓷粉，或者干脆與水泥一起，鋪成大路，也算是廢物利用。但我建議，若要保存此俗，最好是做成泥碗，即可降解。但摔聲不脆，不葷不素，不如不摔，食客掃興，生意不興，如何是好？
讓人又恨又愛的摔碗酒!
（選自“陳應松新浪博客”，有刪略）
16．下列關于原文內容的分析和概括，不正確的兩項是（兩項都選對給4分，只選一項且正確給2分，有選錯的給0分）（4分）
A．本文語言富有特色，既大量使用了口語化的短句，使行文干脆利落、鏗鏘有力，又在不少地方恰當運用了生動形象的比喻和極具感染力的排比，使文章讀起來有種暢快淋漓之感。
B．“就算是大戶人家也要厲行節儉，沒有鋪張到可以拿一疊碗來讓你砸個滿堂彩。但恩施就是這規矩，喝頓酒，貼了酒肉飯菜還要歡迎你把咱家碗摔個七零八落，然后走人。好沒道理!”由此可看出作者起初對土家摔碗酒民俗的不理解。
C．“讓人又恨又愛的摔碗酒!”作為全文的結束語，既照應了本文題目，又點明了文章主題，能夠引發人們對傳統文化與現代文明之間的矛盾的深入思考。
D．“不破不立，大破大立，重建一個自我，砸掉一個窩囊廢，成全一個純爺們。”表現出土家人喝摔碗酒的酣暢淋漓、痛快愉悅，也是說喝摔碗酒的全都是男人。
E．“從地圖上看，恩施在湖北以西的更西……他的三面都不是湖北。也就是說，他并沒有完全浸泡在荊楚風中，倒像個另類……”文章一開頭就交代了土家摔碗酒民俗的不倫不類。
16．Ａ、Ｃ（Ａ項說“文章一開頭就交代了土家摔碗酒民俗的不倫不類”不正確，應是作者在交代恩施獨特的地理位置產生了奇特的民俗——土家摔碗酒。Ｃ項說“喝摔碗酒的全都是男人”不正確，因為原文寫有“男人們不摔幾個碗夠不上巴人后裔白虎血脈，有時女人也摔”。）
17．示例：①學習巴蔓子的豪氣與舍生取義（文本依據見第5自然段）；
②為喝酒壯膽營造氣氛（文本依據見第6自然段）；
③圖個碎碎（歲歲）平安的吉利彩頭（文本依據見第7自然段）；
④沖著“biang當”的響亮聲音（文本依據見第8自然段）。
（原因每點1分，若答：獨特的地理位置和獨特的民族性格，也可算作“土家摔碗酒”民俗形成的具體原因之一，可以給1分，共4分。）
18．示例：作者以一連串的排比句來作議論，既增強了行文的氣勢，也用現代人的目光，揭示和詮釋了“土家摔碗酒”民俗背后的社會意義，直接表達了對“土家摔碗酒”民俗的愛。同時，也為后文對“土家摔碗酒”所造成的驚人浪費而感到無所適從埋下伏筆。（對文中劃線句子的作用從內容上分析２分，從形式上分析２分，共4分。若另有言之成理的賞析，亦可給分）
19．（本題是一個探究題，側重從“探討作者的創作背景和創作意圖”這一角度切入。根據原文內容和作者的情感傾向，探討應從兩個方面的入手：一是正確認識“土家摔碗酒”這一傳統民俗，充分肯定這一古老民俗的當代人文價值；二是結合當前社會生活實際，對“土家摔碗酒”民俗的無限擴大和愈演愈烈的現象，談談如何改進的看法或辦法。每個方面4分，共8分）
示例：摔碗酒作為恩施土家族的一種古老民俗，既是紀念、傳承先人的英雄豪氣和舍身取義的決絕精神的一種文化形式，也是人們祈求平安、溝通情感，或放松心情、釋放壓力的一種生活方式。（4分）
但是，隨著當代旅游業的升溫和摔碗酒風氣的蔓延，這種古老民俗對當代資源和社會環境所帶來的不利一面也愈來愈嚴重，尤其是在旅游點的一些農家樂和酒館里，一天要摔一萬個碗。這種商業行為和驚人浪費，已與古老民俗的內涵漸行漸遠，是該考慮以更文明的方式來改進或取代它了。例如：研發生產出摔碎后能粘合并重新使用的碗，或是像限鞭、禁鞭那樣，采用一定措施來加以限制。總之，既要讓“土家摔碗酒”的民族習俗不致于在今天消失，又要讓“土家摔碗酒”的民族民俗不致于給當地資源環境和社會發展造成大的破壞。（4分）
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