阿九爹愛(ài)酒，雷打不動(dòng)一日兩頓，喝酒還帶響聲，第一顆花生米扔進(jìn)嘴就開(kāi)始吧嗒，吧嗒幾聲就揚(yáng)一下脖子，然后“吱紐”一聲，杯子空了，把阿九饞得口水滴滴。

　　饞急了，阿九就偷喝爹的酒，喝多少往酒壇兌多少白水，終于有一天事情敗露，被爹攆了好幾圈。

　　想喝酒，你就去酒坊上工吧！那年二月二，阿九被送到“十里香酒坊”。

　　學(xué)徒工沒(méi)有工錢(qián)，阿九心想，天天有酒喝就成！于是，住進(jìn)酒坊的第一個(gè)晚上，他就放開(kāi)量喝起來(lái)，盧老板拿出16種不同價(jià)位的酒讓他品，他也就不客氣，把16種酒從高到低排列，盧老板喝彩，他更得意，直喝得醉眼朦朧，走高蹺步。

　　天亮?xí)r，阿九起床了，搖搖昏沉沉的大腦，頗有些難為情。

　　這時(shí)盧老板走過(guò)來(lái)，說(shuō)了聲“好酒量啊”，目光就停留在房間堆放的酒壇子上，忽然他的臉色難看起來(lái)，快步走出去，喊來(lái)3名伙計(jì)。

　　4個(gè)人清點(diǎn)一次，又清點(diǎn)一次，都說(shuō)：是45壇，少了5壇。

　　盧老板問(wèn)阿九：昨晚你閂門(mén)了嗎？

　　阿九說(shuō)，我閂了，絕對(duì)閂了。

　　盧老板又問(wèn)，夜間你出去過(guò)沒(méi)有？

　　阿九回答：出去啦，解手幾次呢。

　　這就對(duì)了！盧老板說(shuō)，我剛才進(jìn)來(lái)，你還在床上，可是門(mén)沒(méi)有閂呀。

　　于是幾個(gè)人都小聲嘟囔：5壇酒被人偷了。

　　阿九的臉先是火辣辣的，然后白中隱青，突然，他大聲嚎啕起來(lái)，邊哭邊說(shuō)：我賠，我把自己賣了，也要賠……

　　阿九爹得到消息也火急火燎地趕過(guò)來(lái)，說(shuō)，盧老板，真對(duì)不起，丟人啊，算算多少錢(qián)，我全賠。

　　盧老板把賬房先生的計(jì)算清單拿來(lái)，5壇上等白酒售價(jià)20塊銀元。

　　阿九爹倒吸了一口涼氣，說(shuō)，盧老板您大人大量，容我分期還，好嗎？

　　盧老板說(shuō)，可以，5年還清怎么樣？

　　阿九爹感恩戴德地直點(diǎn)頭：行，行。

　　阿九爹又說(shuō)，孽子不能留在這丟人現(xiàn)眼了，讓他滾吧！

　　盧老板說(shuō)，到哪還不是學(xué)徒？在這吧。

　　阿九爹嘆了一口氣，狠狠地看了兒子一眼，走了。

　　阿九“噗”的一聲跪下，對(duì)著父親遠(yuǎn)去的背影狠勁地叩頭，直到被盧老板扶起。

　　那一天太漫長(zhǎng)了，阿九第一次感受到什么叫度日如年。晚飯時(shí)，盧老板差人喊阿九，讓阿九吃飯。

　　餐桌上擺了不少菜，酒散發(fā)著濃濃的香味，桌上只有兩個(gè)人：阿九和盧老板。

　　盧老板給阿九斟了一杯酒，自己也斟了一杯。

　　阿九臉一下子紅了，囁嚅道：我不喝酒。

　　盧老板勸他：喝一點(diǎn)吧，不喝醉就是。

　　阿九猶豫了一會(huì)，說(shuō)：不喝！

　　不給老板面子？

　　不給。

　　不喝，明天解雇你！

　　解雇，我也……不喝。

　　盧老板偷笑，獨(dú)自喝，漫不經(jīng)心地講“喝了一輩子酒，出了一輩子丑”的故事，最后說(shuō)，酒師要時(shí)刻保持清醒，品酒不喝酒，不然會(huì)出大事；還要特別細(xì)心，一塊灰燼一個(gè)煙蒂都要留意……

　　阿九頻頻點(diǎn)頭。

　　阿九話語(yǔ)不多，但愛(ài)笑，例外的是，他見(jiàn)了酒師老張就不笑，他說(shuō)老張不地道，問(wèn)他咋不地道，他說(shuō)老張配料配藥總是背著他，經(jīng)常買煙給他抽還這樣。

　　盧老板就把老張叫到柜臺(tái)，說(shuō)阿九當(dāng)你助手3年了，也該傳點(diǎn)真經(jīng)給他了。

　　老張說(shuō)，我的`吃飯家伙怎能隨便示人？

　　盧老板說(shuō)，你這本領(lǐng)也是在“十里香酒坊”學(xué)的，不是你從家?guī)?lái)的吧？

　　老張說(shuō)，行！那我告老還鄉(xiāng)。

　　盧老板嘆了口氣，挽留。

　　第二天老張還是拎著大皮箱走了。

　　八名伙計(jì)木樁一樣地立在酒坊內(nèi)，成了沒(méi)頭蒼蠅。

　　阿九說(shuō)話了：盧老板我來(lái)試試，釀好了您別獎(jiǎng)我，釀砸了您就罰我。

　　盧老板說(shuō)，成。

　　阿九把爹找來(lái)，阿九試釀，爹品嘗，父子倆除了睡覺(jué)，成天悶在蒸酒室，第七天，阿九喊盧老板和伙計(jì)們來(lái)嘗“頭酒”。

　　盧老板第一個(gè)翹起了大拇指。

　　阿九當(dāng)了酒師，“十里香酒坊”在縣內(nèi)外聲名鵲起。

　　那個(gè)月光如水的晚上，盧老板宴請(qǐng)阿九父子，酒過(guò)三巡，盧老板站起來(lái)，拱手，鞠躬，面帶愧色，說(shuō)對(duì)不起，阿九醉酒那夜，其實(shí)一壇酒都沒(méi)有少，我看阿九過(guò)分貪杯，但又是酒師苗子，所以就……

　　后來(lái)，“十里香酒坊”變成“阿九酒坊”，一輩子僅喝了一次醉酒的阿九，笑瞇瞇地站在門(mén)口，高舉酒杯，向南來(lái)北往的人們敬酒，當(dāng)然，這是一尊瓷像。

　　（有刪改）

　　14. 酒坊“被盜”后，盧老板的哪些表現(xiàn)為結(jié)尾揭開(kāi)真相埋下了伏筆？請(qǐng)簡(jiǎn)要概括。

　　15. 文中畫(huà)線的兩處，分別表現(xiàn)了人物什么樣的心理？

　　（1）對(duì)著父親遠(yuǎn)去的背影狠勁地叩頭，直到被盧老板扶起。

　　（2）行！那我告老還鄉(xiāng)。

　　16. 小說(shuō)題目是“阿九戒酒”，但寫(xiě)盧老板的文字較多。請(qǐng)?zhí)骄孔髡哌@樣安排的用意。

　　【答案】

　　14. ①盧老板主動(dòng)提出五年還清賠償?shù)臈l件；②盧老板繼續(xù)留阿九做學(xué)徒；③當(dāng)晚盧老板單獨(dú)留阿九吃飯，并教導(dǎo)提醒他；④三年后讓酒師老張傳授真經(jīng)給阿九。

　　15. （1）表現(xiàn)阿九對(duì)自己貪酒誤事的后悔及痛改前非的決心。（2）表現(xiàn)老張對(duì)自己手藝的珍視及對(duì)盧老板揭出自己手藝來(lái)源（或要求傳真經(jīng)）的惱怒。

　　16. ①烘托主人公形象。以盧老板獨(dú)具慧眼和用心良苦，烘托阿九年輕氣盛敢想敢做的形象。②推動(dòng)情節(jié)發(fā)展。以盧老板設(shè)局，放手讓阿九嘗試以及最后道出真相，使得小說(shuō)情節(jié)跌宕起伏，具有吸引力。③豐富小說(shuō)意蘊(yùn)。小說(shuō)既贊美年輕人的能吃苦敢拼搏的精神，也謳歌了老一輩提攜后進(jìn)的情懷。④實(shí)寫(xiě)盧老板，暗寫(xiě)阿九，使文章構(gòu)思巧妙。⑤體現(xiàn)了傳統(tǒng)匠人“傳幫帶”的中國(guó)傳統(tǒng)文化之美，人性之美。

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