浮子酒香
張衛(wèi)華
穿過后河上了公路，往縣城方向的不遠(yuǎn)處，有個三岔口。這是兩條省道的交匯，連著安徽，通著江南，自是車水馬龍。五大爺?shù)母∽泳茢偅桶察o地立在三岔口的一隅，干凈的白褂、白瓷碗、白抹布，在車流交錯中，一塵不染。
天剛亮，五大爺就推出架子車，平穩(wěn)地擺了三五個紅瓦盆、水桶、木板凳，外八字的步子，咕咕嚕嚕地往后河里去。東方天邊云彩抹著紅，薄霧像一縷一縷的絲綢，正如五大爺褂子的雪白，淡淡的酒香隨著他走，一條小黃狗，跟到后河的入口處，停下?lián)u著尾巴，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地目送。
我在縣城讀書，逢周末步行回家，到五大爺?shù)母∽泳茢偺帲瑒偤靡话氲穆贰Ｃ看蔚侥牵宕鬆敹际敲β档模瑴睾偷男懺谀樕稀Ｈ齼煽酶叽蟮臈顦洌诔鲆黄瑯涫a，有客人用瓷勺子慢吞吞地舀著吃，有時沒客人，五大爺就靜靜地刷著碗，洗著抹布。
“五大爺。”我靦腆地叫。他樂呵呵的，“星期了！”指給我板凳坐，一邊拿了碗，一邊取了鐵勺子。五大爺?shù)蔫F勺是用薄鐵片做的，小碗口般大，平平的，淺淺的凹下去一點點。鐵勺在酒盆里平著薄薄的切，三下兩下地放進(jìn)碗里，從水桶里取了涼開水沖，穩(wěn)穩(wěn)地遞給我。
白色的細(xì)瓷碗里，成片的浮子散開著，像是傍晚的云彩，泛著幽幽的黃。我喝一口，浮子一下就化了，甘甜的津水沖漲著口腔，輕輕一咽，滿身子都沉浸著清涼的酒香了。
五大爺戴著禮帽，瞇著眼看我，眼角掛滿微笑。“再一碗！”他伸手去接我的碗。“不要了。”我躲閃著，五大爺呵呵的，也沒強(qiáng)求，接著洗碗，問我學(xué)習(xí)的事情。“好好學(xué)，你大、你娘多辛苦。”“嗯。”我重重地點頭，跟他道了別，朝后河的方向走。
村里人趕集上店的，走那歇歇腳，他就薄薄地沖上一碗。五大爺?shù)母∽泳茢倧牟皇沾謇锶说腻X，也有硬給的，五大爺都會送還，一邊笑著說，“不值錢”。一二去，村人也習(xí)以為常了，走到那停下，口渴的喝上一碗，不渴的，也會坐樹蔭下，陪他說說話。正午的太陽毒，樹下邊卻有風(fēng)，楊樹葉嘩嘩地響，好聽，涼快。
我不知五大爺?shù)牟[眼是笑久了才成那樣，還是因為瞇眼讓他的笑看著舒服。清瘦，一臉紅潤，低聲，平和，有點斯文。他一年四季都戴帽子，草帽、禮帽、“火車頭”帽，夏秋的白褂，冬春的棉襖，干凈得沒一點灰漬。有次我偶然見五大爺脫了帽子，鶴發(fā)童顏，讓我想到年畫里的神仙。
我村的'浮子酒有了幾百年的歷史，據(jù)說湖地里曾發(fā)現(xiàn)過一個古墓，里面有一瓦罐浮子酒，清澈透底，散著醉人的香。村里人喜歡用浮子酒做成“發(fā)面頭”，隨意的扔在面缸里，嫁出去的姑娘遠(yuǎn)遠(yuǎn)地帶走，代代傳承。我老婆每次回老家，都會幫娘蒸出大鍋的發(fā)面饃，大兜小兜的提著，回一頓一頓大口吃，鼻子上冒著細(xì)汗。
五大爺做酒極講究。先是用簸箕把江米簸干凈，把石粒、變色的米撿得干干凈凈，洗了上鍋蒸，一層層灑了研細(xì)的酒曲，成盆的裝好壓實，中間挖出一洞，續(xù)了熟水，上棉被捂上一天，沁人的香氣就彌漫了半個村子。做浮子酒是非常嬌氣的，盆盆罐罐不能沾上一點油星，浮子上灑不得半滴生水。五大爺干凈，做出的浮子酒地道，味正，村里人也有做的，多半會起毛，有綠點，白白糟蹋了糧食。
五大爺?shù)木茢偝隽藥资辏l也數(shù)不清他做了多少盆浮子酒。五大娘去世后，五大爺也推不動車子，便停下生意。一個人住在老屋里，土墻草頂，隨便的幾塊木板，交叉著釘成了院門，總那么斜斜地半掩著。如今他的一個遠(yuǎn)房侄子在做浮子酒，我喊五哥，做出走村串戶的賣，也有辦酒席的，找上門成盆的買去。
我家在村里輩分較長，喊大爺大娘的也就那么幾個人。正月初一回村里過年，吃了浮子酒、雞蛋湯，我和弟弟們要去給長輩拜年。五大爺腰不彎，耳不聾，總是精神抖擻，笑瞇瞇地讓著煙，小聲地重復(fù)：“不拜年，不拜年。”關(guān)切地問工作咋樣，孩子如何，照例的一定要把我們送出院門口。
要去拜年的人家一年年在減少。今年春節(jié)，吃了浮子酒，爹說，村里你不用去轉(zhuǎn)了。
五大爺無疾而終，享年八十九歲。
（選自2014年08月29日《 光明日報 》，有刪改）
（1）下列對小說有關(guān)內(nèi)容的分析和概括，最恰當(dāng)?shù)膬身検牵?分）
A.因為三岔口連著安徽，通著江南，位于兩條省道的交匯處，客流量較大，考慮到旅客的需要，五大爺才在三岔口開了浮子酒攤。
B.第二段的環(huán)境描寫，景物色彩明快，生活恬淡自然，一方面給故事情節(jié)的展開營造了和諧的氛圍，另一方面也為塑造人物形象作鋪墊。
C.小說寫五大爺為“我”舀酒的情節(jié)運用了細(xì)節(jié)描寫的手法，體現(xiàn)出五大爺?shù)募?xì)心，他知道學(xué)生是不敢多喝酒的，所以就把酒沖淡了。
D.小說寫“楊樹葉嘩嘩地響，好聽，涼快”，是暗示五大爺?shù)母∽泳茢偨o路人帶了愜意，溫暖了人心，讓人舒暢。
E.小說寫村里也有人做浮子酒，只是沒有成功,這是為了反襯五大爺釀酒技術(shù)的高超,也揭露一些人急功近利,不擇手段地想發(fā)財。
（2）小說以“浮子酒香”為題，有什么巧妙之處？請簡要分析。（6分）
（3）小說主人公五大爺有哪些性格特征？請結(jié)合全文簡要分析。（6分）
（4）五大爺?shù)母∽泳茢倧牟皇沾謇锶说腻X，即使有人硬給，他都會送還。有讀者認(rèn)為五大爺?shù)倪@種做法不好。請結(jié)合全文，談?wù)勀愕目捶ā＃?分）
參考答案
11、（1） B D （選B給3分，選D給2分，選C給1分，選A、E不給分。C項，“細(xì)心”“不敢多喝酒”有誤。A項，強(qiáng)加因果關(guān)系。文章并沒有告訴讀者五大爺選擇在三岔口擺酒攤的原因。E項，與文無據(jù)。“揭露一些人急功近利,不擇手段地想發(fā)財”在文中并無依據(jù)。）
（2）①點明小說的行文線索。②揭示文章的主要內(nèi)容。③一語雙關(guān)。明指浮子酒的香味，暗指五大爺?shù)娜烁窀呱小＃總€要點2分）
（3）①愛干凈：五大爺干凈的白褂、白瓷碗、白抹布總是一塵不染；沒客人的時候，靜靜地刷碗，洗抹布；夏秋的白褂，冬春的棉襖，干凈得沒一點灰漬。②淡泊名利：五大爺?shù)木茢倧牟皇沾謇锶说腻X，有人硬給的話，他還會送還。③關(guān)心他人：每逢周末，當(dāng)“我”在他的酒攤上喝酒喝水時，五大爺總詢問“我”的學(xué)習(xí)情況，叮囑“我”好好學(xué)習(xí)，還體貼“我”父母的辛苦；當(dāng)“我”給他拜年時，他總會關(guān)心“我”的工作和孩子。④工作認(rèn)真：五大爺做酒極講究，從選料到制作，又干凈，又細(xì)致，因此，做出的酒地道，味正。⑤勤快溫和：五大爺總是忙碌著，沒客人時，他也不閑著，就靜靜地刷碗、洗抹布；五大爺總是把溫和寫在臉上；他總是平和，低聲，斯文。（答對一點給2分，答對兩點給4分，答對三點以上給6分。）
（4）（示例）這種做法好。①跟文題照應(yīng)：五大爺賣酒從不收村里人的錢，體現(xiàn)了他人格高尚，照應(yīng)了文題之“香”；②揭示了深刻的主題：五大爺輕視錢財，淡泊名利，諷刺了當(dāng)今社會中一些唯利是圖之徒；③符合人物性格特征：五大爺為人溫和，斯文，低調(diào)，不以賺錢為主。這種做法不好。①錯誤的價值引導(dǎo)：一個人靠自己的血汗吃飯，無可非議，賣酒收錢天經(jīng)地義；②不合生活現(xiàn)實：五大爺年事已高，賣酒賺錢，自食其力，養(yǎng)活自己，更加符合生活實際。③不合情節(jié)發(fā)展需要：文中并沒有和五大爺這種價值觀形成鮮明對比的情節(jié)，所以，五大爺?shù)倪@種做法顯得有點突兀。（兩種觀點，每種四分。觀點明確給1分，答對一點給1分。其他答案，言之有理，也可酌情給分。）
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