關于這首詩的寫作時間，說法不一。黃錫珪《李太白編年詩集目錄》系于天寶十一載(752)。一般認為這是李白天寶年間離京后，漫游梁、宋，與友人岑勛、元丹丘相會時所作。

　　將進酒

　　李白

　　君不見，黃河之水天上來，奔流到海不復回。

　　君不見，高堂明鏡悲白發，朝如青絲暮成雪。

　　人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。

　　天生我材必有用，千金散盡還復來。

　　烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。

　　岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停。

　　與君歌一曲，請君為我傾耳聽。(傾耳聽 一作：側耳聽)

　　鐘鼓饌玉不足貴，但愿長醉不復醒。(不足貴 一作：何足貴;不復醒 一作：不愿醒/不用醒)

　　古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。(古來 一作：自古;惟 通：唯)

　　陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔。

　　主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。

　　五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。

　　譯文

　　你難道看不見那黃河之水從天上奔騰而來，

　　波濤翻滾直奔東海，再也沒有回來。

　　你沒見那年邁的父母，對著明鏡感嘆自己的白發。

　　年輕時的滿頭青絲如今已是雪白一片。(喻意青春短暫)

　　(所以)人生得意之時就應當縱情歡樂，

　　不要讓這金杯無酒空對明月。

　　每個人的出生都一定有自己的價值和意義，

　　黃金千兩(就算)一揮而盡，它也還是能夠再得來。

　　我們烹羊宰牛姑且作樂，

　　(今天)一次性痛快地飲三百杯也不為多!

　　岑夫子和丹丘生啊!

　　快喝酒吧!不要停下來。

　　讓我來為你們高歌一曲，

　　請你們為我傾耳細聽：

　　整天吃山珍海味的豪華生活有何珍貴，

　　只希望醉生夢死而不愿清醒。

　　自古以來圣賢無不是冷落寂寞的，

　　只有那會喝酒的人才能夠留傳美名。

　　陳王曹植當年宴設平樂觀的事跡你可知道，

　　斗酒萬千也豪飲，讓賓主盡情歡樂。

　　主人呀，你為何說我的錢不多?

　　只管買酒來讓我們一起痛飲。

　　那些什么名貴的五花良馬，昂貴的千金狐裘，

　　把你的小兒喊出來，都讓他拿去換美酒來吧。

　　讓我們一起來消除這無窮無盡的萬古長愁!