導(dǎo)語：老舍茶館是以老舍先生命名的茶館，建于1988年，古香古色、京味十足。可以欣賞到曲藝、戲劇名流的精彩表演，同時品用名茶、宮廷細(xì)點和應(yīng)季北京風(fēng)味小吃。開業(yè)以來，老舍茶館接待了很多中外名人，享有很高的聲譽。下面由小編為大家整理的老舍茶館的簡介，希望可以幫助到大家！

老舍茶館的歷史

　　提起“老舍茶館”，不但在京城婦孺皆知，就是在外埠，甚至在國外，知道這個字號的人也不少。“老舍茶館”已然成了北京這座六朝古都和國際大都市的“城市名片”。

　　京城的大小茶館有五六百家，為什么只有老舍茶館享有“城市名片”的美譽？

　　一是因為它由二分錢一碗的大碗茶起家，是改革開放以后，京城開的第一家新式茶館。二是因為茶館以老舍先生命名，老舍先生是京味文化的代表之一，有很高的知名度。三是因為老舍茶館有味兒。什么味兒？當(dāng)然是京味兒了。人們進茶館不單是品茶味兒，還要品其中的文化味兒。這兩樣兒老舍茶館全占了。所以說它不出名誰出名？

　　當(dāng)然，老舍茶館能在京城享有美譽，除了以上說的三點，還有一點不可忽視，那就是茶館的創(chuàng)辦人尹盛喜先生的口碑 和知名度。說老實話，尹盛喜的大號，在京城是與老舍茶館分不開的。人們提起老舍茶館，自然會想到尹盛喜，同樣，說起尹盛喜，也會同時想到老舍茶館。如果說老舍茶館是形，那么可以說尹盛喜是它的魂。換句話說，沒有尹盛喜，就沒有老舍茶館。沒有老舍茶館，尹盛喜也不會有這么高的聲望。尹先生已于2003年6月作古，但老舍茶館還在，仿佛尹先生還活著。人們到老舍茶館，依然會對尹先生的為人和事跡津津樂道，人們并不覺得尹先生“走”了。一個人的名字和形象能與一個茶館如影相隨，古今中外恐不多見。

　　尹盛喜的名字最初是與二分錢一碗的大碗茶聯(lián)系在一起的。1979年，改革開放之初，人們的市場經(jīng)濟意識還處于朦朧狀態(tài)，老尹就帶領(lǐng)一幫待業(yè)青年，在前門大街支起了茶攤。此舉轟動一時，自然老尹也以改革開放的典型上了報紙、上了電視。由茶攤到茶館，老尹花了將近8年時間。人們不難想象一碗茶二分錢，積累起開茶館的資金，要付出多少辛苦和血汗?！翱箲?zhàn)八年”，老尹挺過來了。1987年11月，當(dāng)老舍茶館舉行開張儀式時，人們?yōu)檫@個茶館的開張不禁眼前一亮。要知道當(dāng)時偌大的京城還沒有一家像樣的茶館。老尹又成了第一個“吃螃蟹”的人。

　　老舍茶館創(chuàng)辦之初，我曾采訪過老尹。盡管茶館開張以后，有許多文化名人和藝術(shù)界的名家來捧場，有幾位中央領(lǐng)導(dǎo)也有市政府、區(qū)政府的頭頭腦腦作陪，光顧過茶館，但是茶館的經(jīng)營狀況并不理想。有些媒體對茶館的茶份兒錢提出異議，認(rèn)為老舍茶館的門檻太高了，平民百姓進不來，老舍茶館不是平民茶館。說老實話，老尹當(dāng)時的心理壓力很大。時代變了，社會進步了，人們的生活水平和生活質(zhì)量越來越高，文化需求也越來越多樣化。北京的茶館應(yīng)該開成什么樣的？老尹為此進行了長時間的思索。

　　我曾跟老尹深聊過，發(fā)現(xiàn)他當(dāng)時的心情非常復(fù)雜。一方面，他難以割舍二分錢一碗的“大碗茶情結(jié)”。另一方面，他試圖辦一座能充分展示京味文化，具有一定檔次和品位的現(xiàn)代化茶館，并使它成為城市文化的一個“窗口”。這兩點完全融合在一起很難。老尹是老北京人。老北京的茶館很多，舊京茶館主要有五大類，即大茶館、書茶館、棋茶館、野茶館和二茶館。這些茶館跟南方的茶館茶樓比起來，條件非常簡陋，兩間小屋，幾個方桌條凳，支上爐灶，置把大茶壺，就可以開個茶館。野茶館指的是郊外或城鄉(xiāng)結(jié)合部的地界，支個棚子，擺幾個小方桌，招攬過客歇腳打尖兒，也是一個茶館。這種老式茶館用現(xiàn)代文明的眼光看，已顯得然落后，盡管這些老式茶館很有味道。但是讓現(xiàn)代人到這種光線昏暗，煙氣繚繞，聲音嘈雜的地方，就著塵土飛揚去喝茶，顯然是與現(xiàn)代生活是脫節(jié)的。老尹是經(jīng)過深思熟慮之后，才選擇了后者，即，要辦一座既有京味文化特點，又有現(xiàn)代生活氣息的茶館。現(xiàn)在看來，他的這一選擇是對路的。從某種意義上說，正是因為有了老尹創(chuàng)辦的老舍茶館的模式，才有后來京城各種體現(xiàn)茶文化的新式茶館的出現(xiàn)。

　　老尹為辦好老舍茶館是傾盡全力的，為此他付出了大半生的心血。他把老舍茶館作為展示京味文化的大舞臺。這些情況，我們能從這本書的內(nèi)容領(lǐng)略到。本書有大部分章節(jié)講述的是老舍茶館的茶道、茶藝、茶緣、茶文化，細(xì)節(jié)詳實具體。讀之，我們會感受到當(dāng)年老尹創(chuàng)辦老舍茶館的良苦用心和老舍茶館所具有的文化內(nèi)涵。

　　老尹生前以老舍茶館為旗號，成立了商貿(mào)集團，把買賣做得不小。集團搞過商業(yè)貿(mào)易，搞過珠寶生意，搞過旅游產(chǎn)品的開發(fā)，搞過飯店酒樓，也搞過雷鋒紀(jì)念館等社會公益事業(yè)。但不管做什么買賣，他都以老舍茶館為主業(yè)，沒忘自己的老本行。這種“茶館情結(jié)”，一方面說明他對古都文化的熱愛，另一方面也表明他始終沒忘本。現(xiàn)在老尹的“茶館情結(jié)”正在被他的女兒尹智君所延伸。尹智君屬于新時代成長起來的年輕人。盡管她對老北京文化的了解沒有父親老尹深，但在父親身邊，耳濡目染，加上她本人也是在胡同長大的，又接受過系統(tǒng)的高等教育，所以她也像父親那樣對北京文化充滿了熱愛。這種熱愛已經(jīng)融入到她接手老舍茶館后的一系列經(jīng)營理念中。小尹不論在思想觀念，還是在對傳統(tǒng)文化的理解厚重度上，都不比自己的父親差。真應(yīng)了那句老話，長江后浪推前浪，一代更比一代強，青出于藍而勝于藍。

　　講究味兒，講究新意。這是尹智君經(jīng)營老舍茶館的路數(shù)。接父親的班不久，她便認(rèn)認(rèn)真真地考察了京城的茶館現(xiàn)狀，接著又找專家、請顧問，虛心求教，很快她得出一個結(jié)論：辦茶館既要保持特色，又要與時俱進，絕對不能墨守成規(guī)，一成不變，吃父親的老本。

　　她的膽兒似乎比父親還大。2002年，她投資100多萬元，全面改造了原老舍茶館的二樓，愣是在二樓蓋起一個“四合院”。古色古香的四合院茶館開張后，吸引了八方茶客。接著，她又投資幾十萬，全面開發(fā)北京小吃，什么做爆肚、羊頭肉、面茶、驢蹄燒餅、奶豆腐的等等小吃名家，都被她請到老舍茶館。這些舉措，不但充實了老舍茶館原有的文化內(nèi)涵，而且在文化的外延上得到了擴展，使人們在品茶之余，既可聽大鼓評書相聲，以悅其目，又可品嘗到地道的風(fēng)味小吃，以飽口福。小尹辦茶館確實愛動腦子，而且有許多創(chuàng)新。當(dāng)然，尹智君的這些舉措只是剛剛開始，按她的思路，將來要把老舍茶館辦到外地去，甚至要走出國門。這些，我們在這本書中都能體味到。為老舍茶館寫本書，是尹盛喜先生生前的一大心愿，現(xiàn)在他的這一心愿，被自己的女兒尹智君實現(xiàn)了。這本書洋洋灑灑十多萬字，引經(jīng)據(jù)典談茶道說茶事論茶經(jīng)，娓娓動聽談老舍茶館的經(jīng)歷和軼事，內(nèi)容翔實具體，語言平實樸素，對我們了解老舍茶館，以及如何開茶館，具有一定的參考價值。當(dāng)然，本書也有遺憾之處，比如沒有寫出老舍茶館的創(chuàng)辦人尹盛喜先生的精神世界和他的人格魅力。沒有寫出尹智君接父親的班以后，以一種崇高的使命感，如何使老舍茶館再度輝煌的感人經(jīng)歷。當(dāng)然此書是專門寫茶館的茶事，為老舍茶館宣傳，不可能面面俱到。我想如有可能將來寫一部尹盛喜先生與老舍茶館的書，以寫老尹這個人為主，一定會更精彩，更吸引人。一個人“走”了，留下一座茶館。一個人“去”了，他的名字卻跟一個茶館聯(lián)系在一起，讓后人念念不忘。這也許是一個人死后最好的紀(jì)念碑。

　　一個人“走”了，他還活著。因為他開的茶館還在，人們在喝茶品茶時，會想起這個人，會念叨這個人。這也許正是一個人的生命價值所在。

　　從這兩點看，老舍茶館值得一說。尹盛喜先生值得一書。