伴隨著炎炎夏日來(lái)臨，武康的冰淇淋店也是遍地開(kāi)花，新開(kāi)的冰淋淇店一家接著一家。近日，一位正在讀大二的學(xué)生董文杰在武康富民巷開(kāi)出一家斯貝斯意大利式冰淇淋店。憑著自己的精明能干，他將這份清涼生意做得紅紅火火。

　　7月16日，記者走進(jìn)該冰淇淋店，店內(nèi)寬敞明亮，裝修簡(jiǎn)單大方。22歲的董文杰正戴著透明手套，制作水果冰淇淋。芒果、西瓜、哈密瓜……五六種水果一經(jīng)他的巧手，再配上冰淇淋、檸檬片、櫻桃，一款令人垂涎的招牌冰淇淋——水果繽紛出現(xiàn)在面前。嘗一口冰淇淋，甜甜的味道，沁人心脾。

　　董文杰介紹，他是浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的大二在校學(xué)生，盡管是名90后，社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)倒不少，制作冰淇淋和餐點(diǎn)的本事也是貨真價(jià)實(shí)。“高二之后的每個(gè)寒暑假，我都在餐飲店打工。這些經(jīng)歷為我創(chuàng)業(yè)打下了基礎(chǔ)。”董文杰說(shuō)。

　　到杭州上大學(xué)后，董文杰開(kāi)始在必勝客餐廳做兼職。白天在學(xué)校上課，晚上騎車去打工，半夜12點(diǎn)再趕回宿舍睡覺(jué)，每天兼顧的學(xué)業(yè)和工作讓他身心疲憊，但他一直堅(jiān)持了下來(lái)。他說(shuō)：“雖然每天都感到很累，但自己喜歡這樣的餐飲工作，每天跟著師傅學(xué)做各式各樣的餐點(diǎn)也是一種享受。”

　　在自己的努力下，不到兩個(gè)月的時(shí)間，董文杰就可以熟練地背出店內(nèi)所有餐點(diǎn)的配方，并自學(xué)會(huì)了制作不同樣式的餐點(diǎn)和飲品。

　　今年6月初，董文杰和剛當(dāng)兵退伍回來(lái)的小童二人拿著15萬(wàn)元的創(chuàng)業(yè)基金，開(kāi)始了自己的創(chuàng)業(yè)生涯。夏季冰淇淋的市場(chǎng)需求量大，創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目很自然地想到了這個(gè)行當(dāng)。從新店的選址、設(shè)計(jì)、裝潢到冰淇淋原料采購(gòu)、產(chǎn)品研究，每一步都詮釋著兩個(gè)年輕人勇于創(chuàng)新、不畏艱苦的心態(tài)。開(kāi)張半個(gè)月左右，斯貝斯店通過(guò)傳單、網(wǎng)絡(luò)、朋友推薦等各種方式的宣傳，招攬了不少顧客，晚上更是顧客光臨的高峰期，常要忙到深夜一點(diǎn)多才打烊。

　　初次創(chuàng)業(yè)的小伙子也遇到了重重困難，同行之間激烈的競(jìng)爭(zhēng)以及新店選址的位置讓這條創(chuàng)業(yè)道路一波三折。但董文杰說(shuō)他也有自己的優(yōu)勢(shì)，喜歡研究的他一有空余時(shí)間便在店內(nèi)開(kāi)始研究新品，芒果優(yōu)酸果酪、香芒西米露都是他自己揣摩研究出來(lái)的產(chǎn)品，白雪紅豆黑珍珠是他仿照滿記甜品研究得出的，這些新奇的冰淇淋品種都得到了顧客的一致好評(píng)。

　　隨著冰淇淋店生意的逐步穩(wěn)定，斯貝斯冰淇淋店在半個(gè)月之后將逐漸推出自己研究出的新品和披薩、焗飯等。如今，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)已得到了政府的鼓勵(lì)，而董文杰的自主創(chuàng)業(yè)冰淇淋店也成為了暑期眾多大學(xué)生打工實(shí)踐的最佳場(chǎng)地。