伴隨著炎炎夏日來臨，武康的冰淇淋店也是遍地開花，新開的冰淋淇店一家接著一家。近日，一位正在讀大二的學生董文杰在武康富民巷開出一家斯貝斯意大利式冰淇淋店。憑著自己的精明能干，他將這份清涼生意做得紅紅火火。

　　7月16日，記者走進該冰淇淋店，店內寬敞明亮，裝修簡單大方。22歲的董文杰正戴著透明手套，制作水果冰淇淋。芒果、西瓜、哈密瓜……五六種水果一經他的巧手，再配上冰淇淋、檸檬片、櫻桃，一款令人垂涎的招牌冰淇淋——水果繽紛出現在面前。嘗一口冰淇淋，甜甜的味道，沁人心脾。

　　董文杰介紹，他是浙江經貿職業技術學院的大二在校學生，盡管是名90后，社會實踐經驗倒不少，制作冰淇淋和餐點的本事也是貨真價實。“高二之后的每個寒暑假，我都在餐飲店打工。這些經歷為我創業打下了基礎。”董文杰說。

　　到杭州上大學后，董文杰開始在必勝客餐廳做兼職。白天在學校上課，晚上騎車去打工，半夜12點再趕回宿舍睡覺，每天兼顧的學業和工作讓他身心疲憊，但他一直堅持了下來。他說：“雖然每天都感到很累，但自己喜歡這樣的餐飲工作，每天跟著師傅學做各式各樣的餐點也是一種享受。”

　　在自己的努力下，不到兩個月的時間，董文杰就可以熟練地背出店內所有餐點的配方，并自學會了制作不同樣式的餐點和飲品。

　　今年6月初，董文杰和剛當兵退伍回來的小童二人拿著15萬元的創業基金，開始了自己的創業生涯。夏季冰淇淋的市場需求量大，創業項目很自然地想到了這個行當。從新店的選址、設計、裝潢到冰淇淋原料采購、產品研究，每一步都詮釋著兩個年輕人勇于創新、不畏艱苦的心態。開張半個月左右，斯貝斯店通過傳單、網絡、朋友推薦等各種方式的宣傳，招攬了不少顧客，晚上更是顧客光臨的高峰期，常要忙到深夜一點多才打烊。

　　初次創業的小伙子也遇到了重重困難，同行之間激烈的競爭以及新店選址的位置讓這條創業道路一波三折。但董文杰說他也有自己的優勢，喜歡研究的他一有空余時間便在店內開始研究新品，芒果優酸果酪、香芒西米露都是他自己揣摩研究出來的產品，白雪紅豆黑珍珠是他仿照滿記甜品研究得出的，這些新奇的冰淇淋品種都得到了顧客的一致好評。

　　隨著冰淇淋店生意的逐步穩定，斯貝斯冰淇淋店在半個月之后將逐漸推出自己研究出的新品和披薩、焗飯等。如今，大學生創業已得到了政府的鼓勵，而董文杰的自主創業冰淇淋店也成為了暑期眾多大學生打工實踐的最佳場地。