對于福建農(nóng)林大學昌融公寓的學生來說，“快客”套餐的外賣電話是再熟悉不過的了。這家套餐外賣店最多一天往公寓送了580多份套餐。這是一家由福建農(nóng)林大學工商管理專業(yè)大四學生戴仲明和黃進興自主創(chuàng)業(yè)的套餐外賣店。然而5天前，這家套餐外賣店易主了，不是兩人經(jīng)營不下去，而是他們剛剛獲得了100萬元的風險投資，將開始新的創(chuàng)業(yè)歷程。昨日，兩人和記者講述了他們的創(chuàng)業(yè)故事。

　　從“黑店”開始創(chuàng)業(yè)

　　戴仲明和黃進興，都是福建農(nóng)林大學工商管理專業(yè)2005級學生，雖然是同專業(yè)的同學，但是兩人大一下學期才在院辯論隊中結(jié)識。“一認識，我們就有相見恨晚的感覺，因為我們都有創(chuàng)業(yè)的欲望。”戴仲明說，之后兩人經(jīng)常在一起探討創(chuàng)業(yè)話題。

　　大二上學期，他們開始第一次創(chuàng)業(yè)。兩人經(jīng)過市場分析后認為，做快餐到學生宿舍賣，成本不高，可操作性強，肯定有賺頭。而戴仲明家開過餐館，他做菜的手藝也不賴。于是兩人開始做快餐外賣，買菜、做菜、打包，全部由兩人完成。兩人每天做足100份快餐，抬到各個宿舍叫賣。沒想到生意還真不錯，100份快餐幾乎每天都賣光。而兩人也從中掙得了一學期的生活費和部分學費。

　　“現(xiàn)在想想，當時沒有在工商局登記，這樣的經(jīng)營方式很像黑店。”戴仲明說，做了一學期后，考慮到大二、大三功課比較重，便沒有再做下去。

　　大四當起了老板

　　直到大四開學前，兩人開始謀劃第二次創(chuàng)業(yè)。這一次他們做的還是快餐，經(jīng)營方式卻發(fā)生變化，兩人做起了老板，雇用師傅、幫手以及送餐員，專做外賣。

　　2008年9月，“快客”套餐外賣店在福建農(nóng)林大學昌融公寓樓下開業(yè)，送餐對象主要是昌融公寓樓的學生。為了吸引顧客，外賣店承諾：接到點餐電話后，15分鐘內(nèi)送達，否則餐費全免。

　　戴仲明告訴記者，做出這樣的承諾他們是有底氣的。由于快餐店就開在公寓樓下，從快餐店到學生公寓樓步行只要5分鐘時間。但是讓他沒有料到的是，開業(yè)前幾天，，由于忙不過來，每天免費送了好幾份快餐。

　　“當時我們做得還不夠熟練，比如菜做好了，分菜、打包的速度不夠快，導致在規(guī)定時間內(nèi)無法送到顧客手中。”戴仲明說，隨后總結(jié)經(jīng)驗，整體配合默契了，承諾終于兌現(xiàn)了。“后來有學生給我們打電話說，現(xiàn)在還想再吃到免費快餐真是太難了。”

　　由于送餐及時且品質(zhì)有保證，“快客”快餐店第一個月就實現(xiàn)了收支平衡，到了12月底，兩人收回了創(chuàng)業(yè)成本3.6萬元。

　　一個雞腿引發(fā)的危機

　　真正讓“快客”深入人心，卻是緣于一次危機。2008年12月初的一天，由于冰凍雞腿沒有完全解凍就拿去鹵，導致鹵汁沒有深入雞腿內(nèi)部，一名吃了雞腿套餐的學生認為雞腿沒有煮熟，就撥打了工商局投訴電話。工作人員隨后到“快客”店了解情況。

　　雖然最后的調(diào)查結(jié)果表明，鹵雞腿沒有任何問題，但是戴仲明和黃進興還是上門給這名投訴的同學道歉。不光如此，當天購買了鹵雞腿飯的100多名顧客都得到了全額退款。

　　這件事后，打電話到“快客”點餐的學生更多了。最多的一天，賣出580多份套餐。

　　獲得100萬元風險投資

　　2月25日，戴仲明和黃進興把“快客”套餐店轉(zhuǎn)手了。聽說的人都很不解：生意這么好，怎么就轉(zhuǎn)手了？原來，經(jīng)過幾個月的努力，兩人已經(jīng)獲得了風險投資100萬元，目前兩人正把所有精力投入新的創(chuàng)業(yè)中。

　　關(guān)于最新創(chuàng)業(yè)的具體詳情，兩人稱細節(jié)不便透露，但是他們表示，3月底，一家“公司制”快餐店將在福州市面出現(xiàn)，這種快餐模式將是福州、乃至全省第一次出現(xiàn)。

　　戴仲明告訴記者，之前自己做的是個體快餐，而“公司制”外賣快餐店的特點是制度規(guī)范化、生產(chǎn)規(guī)范化。按照戴仲明的計劃，3月底，一個配有生產(chǎn)基地、快餐配送點的“公司制”快餐公司將會開始營業(yè)，主要針對寫字樓市場。“我們要做成面包連鎖店的模式，統(tǒng)一生產(chǎn)，再分配到各個外賣配送點，由配送點上門為顧客送餐。”