于問山居中，打菜的阿姨上下抖了兩下勺。淡然一笑，突然間想起了許多事。

　　有食堂的地方就會有抖勺，只是頻率大小的問題。一路走來，見過不少抖勺，但將抖勺練到爐火純青的境界的，初中時的食堂阿姨當仁不讓。我的初中母校極為破舊，初一初二是帶米蒸飯吃。到初三時改為交錢領飯票。不過伙食之差也是驚世駭俗的。我記得暑假補課好像一直是吃煮冬瓜過來的。好像每次我都吃完了，不是因為喜歡煮冬瓜，實在是饑不擇食啊！份量是不夠的，一勺飯一勺菜。苦難中的我們時常調侃我們身處原始社會，處于半饑餓狀態。

　　份量是不夠的，令人發指的是這樣的份量也會被克扣。克扣的方式是比較讓人無語的。比如說打飯，打飯的勺好像所有的學校都一樣，手法是關鍵，最好是從上向下舀，這樣表面看起來很滿，底部可能是空的。再重重地往飯盒里一扣，給人一種想把飯全給你的假像。也有不玩這種表面文章的，直接給你不打滿。還有更慘無人道的，我記得有一次年紀主任替她老婆打飯，嫌打飯的勺大了，改用打菜的勺，尤嫌浪費，打半勺，頓時身后一道道殺人的目光，后來得知食堂采購也歸這位年級主任管，深惡痛絕啊！。

　　另外就是打菜 ，也是很有學問的。學校條件簡陋，菜是裝在一個鐵桶里，抬著到小操場打。阿姨每打一次菜都要彎一下腰，所以呢，貌似不經意地抖一下勺，再加上菜系常常是水煮系列，往往能斗掉不少。抖勺的方向也有學問，決不能上下抖，因為上下抖一是效果不佳，而是動作明顯，引人記恨。最好是左右抖，不過要達到動作輕微而菜掉不少，是需要一番勤加苦練的。

　　總之初三時食堂阿姨的抖勺功是爐火純青的，肚子也是比較餓的。上高中后，所謂放下屠刀，立地成佛，伙食大為改觀，應該說是相當不錯的。我記得剛去時盒飯里還有雞腿，后來一次性碗筷取締了，雞腿也沒了。不過品種一直很齊全，分量也很足，少有抖勺。印象特別深刻的是一位打餃子的大叔，那餃子味道還不錯，每次去大叔都給我打的滿滿的。后來換人了，再打時，分量只有一半，味道好像也差了很多。接著伙食就漲價了，還好品種味道分量一直沒變。自不幸高四，食堂的伙食又差了一些，所幸這差只是品種味道上差了一點，分量還比較足，且少有抖勺。

　　冷眼旁觀抖勺史，我發現一條規律：食堂阿姨抖勺的頻率與學校的財政收入成反比，即越窮越抖勺。初三母校是最窮的，阿姨也是每勺必抖，無論美女丑女，帥哥猥瑣男，高矮胖瘦，一視同仁，少有例外。不過例外是有的，那就是我，因為其中一位阿姨是同村的，常給我打雙份。不過這特殊待遇也使我十分矛盾，一方面我自然是希望飯菜能多打一些，挨餓的滋味終究不好受；另一方面，眾目睽睽下這種特殊待遇很有些讓我擔心自己會受到如今眾人集體仇視富二代官二代之流的待遇，幸而同學都比較善良，似乎沒有出現我所擔心的情況。從另一方面來說，若非財政緊張，想來誰也不想吃飯時暗地里時不常的被人問候十八代祖宗。

　　念及此，但愿我的初中母校狀況能好一點，以使學弟學妹們能吃好一點。