送你一粒棗，是伊斯蘭之樹上結的，伊瑪尼是樹根，累孜給是樹葉，臺各瓦是棗核，齋月的恩典是棗肉，我對你的好都阿宜是棗皮!好好吃吧，開齋節快樂!

　　回族的開齋節(希吉來歷九月).被視為一年中最尊貴的吉慶之月.和平之月.據傳安拉在這個月頒降了將人們引向正道的<古蘭經>.凡是在這個月里做一件善事.就可獲得安拉成倍的報答.因此.凡符合條件的穆斯林必須奉行一個月的齋戒.齋月的起止日期主要看新月出現的日期面定.見月牙兒就入齋.通常以兩位有威望的阿訇所見為準.然后本坊的阿訇宣布人齋.在人齋的當晚四點左右.各清真寺的寺師傅.要到邦克樓(宣禮塔)上打梆子.有的不辭辛苦.挨門逐戶地敲打.人們聽到后.趕忙起來.洗臉.洗手.瀨口.做飯封齋.

　　狹義的齋戒要求封齋的人在東方發白前.吃飽喝足.如有人起晚了.就不吃不喝.清封一天.東方發曉后至太陽落山前.要禁止房事.斷絕一切飲食.無論在任何艱難困苦的條件下.都不能吃一點東西.也不許喝一口水.在齋戒期間.平時抽煙的人必須戒掉.這樣.封齋使回族逐步養成了堅韌.剛強.廉潔的美德.隨著生產的發展.人們感到白天不吃不喝對身體健康和生產勞動都不利.不少人已自覺地放棄了白天封齋的習慣.

　　廣義的齋戒要求人們不吃不喝.更重要的是要做到清心寡欲.表里一致.對耳.目.身.心.嘴都要有所節制.要做到耳不聽邪.目不視邪.口不道邪.腦不思邪.身不妄邪.如果禁飲食.挨饑餓.而心不正.行不端.也是不符合齋戒真諦的.也是不完美的.

　　在齋月期內.回族群眾很重視[蓋午爾夜".也有的叫[坐夜".關于此夜的確切日期.<古蘭經>中無明文可考.回族群眾通常從最后三個單日內選取居中之日.即第二十七夜.[蓋德爾"原為[前定".[高貴"之意.回主旋律群眾認為在這夜.安拉把全部<古蘭經>通過哲卜利勒天使下降給穆罕

　　默德.認為這[高貴的夜間.勝過一個月".<圣訓>也說:[誰使蓋德爾夜充實功修.誰都能獲得七十二年善功的回賜."因此這一夜.回族群眾一般都要做一些可口的開齋飯.請人吃飯.或齊聚清真寺或住宅中禮拜.圓經.祈禱.贊主懷圣.徹夜不眠.

　　經過一個月的封齋.月終望見了新月.意味著齋期結束.回族群眾自然歡欣鼓舞.都以無比喜悅的心情迎接開齋節的到來.在節日會禮前.回族群眾都履行交納課稅的義務.通常按各家人口多少計算.舍散[菲土爾"錢.回族群眾一般都自己愿意履行這種義務.否則就失去了齋戒的完美性.

　　開齋節要過三天.第一天從拂曉開始就熱鬧起來.家家戶戶早早起來打掃清潔.成年回族人個個都要洗大凈.

　　沐浴凈身.男女老少都要把臉洗干凈.頭梳整齊.換上自己喜愛的新衣服.早上八點以后.回族群眾腋下夾一個小毯氈.從東南西北.四面八方.匯集到清真寺.當何訇宣布會禮開始.回族群眾鋪下毯子和拜毛.脫下鞋子.立即面向圣地麥加古寺克爾白方向叩拜.這種會禮規模之龐大.形式之莊嚴.氣氛之隆重重.令人驚嘆不已.哪怕刮風下雨.他們也無所畏懼.情緒仍很高漲.

　　禮拜后.回族群眾齊向阿訇道安.接著全體互說[色倆目"問候.整個會禮結束后.由阿訇帶領祖墳念鎖兒(<古蘭經>選讀).追悼亡人.然后恭賀節日.串親訪友.

　　節日中.家家戶戶炸油香.馓子.花花等.同時.還宰雞.兔.羊.做涼粉.燴菜等.互送親友鄰居.互相拜節問候.有的回族青年男女還特地選定這個佳節辦婚事.

　　隨著社會的發展.回族的開齋節也增添了不少新的內容.全國回族聚居的一些地方.除參加聚禮等活動外.還參加各種娛樂活動.如遼寧鞍山的回族青年在節日里要耍獅子舞.踩高蹺,河北滄州地區的回民在節日里喜歡表演武術,西北一些青年節日里喜歡摔跤.扳手腕.擰指頭等,城市里一些回民喜歡游公園等等.