明朝洪武年間，適逢全國(guó)災(zāi)荒，百姓生活很艱苦，而一些達(dá)官貴人卻仍然花天酒地。朱元璋決定自上而下整治一番揮霍浪費(fèi)的吃喝風(fēng)，只是一時(shí)又難于找到合適的時(shí)機(jī)，他冥思苦想，終于想出一個(gè)好辦法來(lái)了。

　　皇后生日那天，滿朝文武官員都來(lái)祝賀，宮廷里擺了十多桌酒席。朱元璋吩咐宮女們上菜。首先端上來(lái)的`是一碗蘿卜，朱元璋說(shuō)道：“蘿卜、蘿卜，勝過(guò)藥補(bǔ)。民間有句俗話說(shuō)’蘿卜進(jìn)了城，藥鋪關(guān)了門(mén)’。愿眾愛(ài)卿吃了這碗菜后，百姓都說(shuō)’官府進(jìn)了城，壞事出了門(mén)’。來(lái)、來(lái)、來(lái)，大家快吃。”朱元璋帶頭先吃，其他官員不得不吃。宮女們端上來(lái)的第二道菜是韭菜。朱元璋說(shuō)：“小韭菜青又青，長(zhǎng)治久安得民心。”說(shuō)完朱元璋又帶頭夾韭菜吃。其余官員也跟著夾韭菜吃。接著，宮女們又端上兩碗別的青菜，朱元璋指著說(shuō)：“兩碗青菜一樣香，兩袖清風(fēng)好臣相。吃朝廷的俸祿，要為百姓辦事。應(yīng)該像這兩碗青菜一樣清清白白。”吃法與上次一樣，皇帝先吃，眾官仿效，風(fēng)卷殘?jiān)啤３酝旰螅瑢m女們又端上一碗蔥花豆腐湯。朱元璋又說(shuō)：“小蔥豆腐青又白，公正廉明如日月，寅是寅來(lái)卯是卯，吾朝江山保得牢。”朱元璋動(dòng)筷后，眾官也就搶著吃了。吃完后，眾官員以為下面可能就是山珍海味了，殊不知等了好久，宮女們就是不端菜來(lái)了。朱元璋見(jiàn)大家情緒有點(diǎn)緊張，于是當(dāng)眾宣布：“今后請(qǐng)客，最多只能’四菜一湯’，皇后的壽筵就是榜樣，誰(shuí)若違反，定嚴(yán)懲不貸。”接著宣布散宴。

　　傳說(shuō)，自那次宴會(huì)后，文武眾官宴會(huì)無(wú)一敢違例，廉儉之風(fēng)倒也盛行一時(shí)。

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