小孩喜歡吃水果糖,小狝猴和小孩一樣,也喜歡吃水果糖。

有一天,小狝猴媽媽問他:“你知道水果糖是用什么做成的嗎?”
小狝猴歪起小腦袋回答說(shuō):“我知道,是用水果做成的。象這桃味的用桃做成的,這蘋果味的是用蘋果做成的……”
小狝猴媽媽笑了:“這么說(shuō),糯米紙是糯米做的了?其實(shí)不對(duì)啊。”
“怎么不對(duì)啊?”
“媽媽領(lǐng)你去水果糖廠看看吧。”
到了那里,果然看不見一樣水果。小狝猴十分納悶:那水果糖明明有水果味嘛。他就問技術(shù)員大熊貓阿姨,大熊貓阿姨告訴他:“水果糖在制造時(shí)加入了有水果味的香精就行了,它們大多數(shù)是一些酯類化合物。如果制造香蕉味的水果糖,就加入丁酸戊酯,因?yàn)樗邢憬段丁V圃觳ぬ}味水果糖,就加入有菠蘿味的丁酸乙酯……”
小狝猴媽媽在一旁說(shuō):“水果糖里無(wú)水果,這就象糯米紙不是糯米做成的一樣。這回你明白了吧?”
小狝猴回答說(shuō):“明白了。以后再有不明白的我就問。”
“對(duì)。”小狝猴媽媽說(shuō),“學(xué),需要問,問也是學(xué)。多學(xué)多問,漸漸就有學(xué)問了。”
小狝猴一面感謝大熊貓阿姨,一面對(duì)媽媽說(shuō):“我一定做個(gè)多學(xué)多問的好孩子……”
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糯米紙的做法:
糯米紙它不是用糯米做的,也沒有紙的成分。通常,糯米紙是用番薯、玉米或小麥粉等淀粉做成的。
在食品工廠,工人們把這些淀粉調(diào)成稀漿,然后濾去雜質(zhì),用熱水沖調(diào)成淀粉糊,再將淀粉糊均勻地噴涂在干燥機(jī)上,經(jīng)過烘烤后就制得一張張薄而透明的糯米紙了。
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