元宵節(jié)關(guān)于湯圓的古詩

　　正月十五打圓霄，

　　五仁餡心楞塊削。

　　撈出漿粉里滾跳，

　　如此數(shù)趟售客包。

　　南國不似此法做，

　　象是北方包水餃。

　　我想水鄉(xiāng)村落小，

　　集上湯圓現(xiàn)煮燒。

　　湯圓從宋朝時才有。北宋時已有“煮糯為丸，糖為臛，謂之圓子”。宋代《吳氏中饋錄》曾記載了當(dāng)時一種圓子的'制法：“煮沙團(tuán)、沙糖入赤豆或綠豆煮成沙團(tuán)，外以生糯米粉裹作大團(tuán)、蒸或滾湯內(nèi)煮亦可。”這就是那時豆沙團(tuán)子的制作，南宋時就直接稱為“湯團(tuán)”。

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