也許自神農(nóng)嘗百草之日起，大地上的草木就成為人們關(guān)注的對(duì)象。翻開《詩經(jīng)》，荼，葛，薺，荇，蘋……這些古雅的名字在仄仄平平的詩句里如粉蝶翻飛。《詩經(jīng)·小雅·采薇》中有錄：采薇采薇，薇亦作止。曰歸曰歸，歲亦莫止。其中的“薇”是一種野豌豆苗，先民們飽受戰(zhàn)亂之苦，看到路邊的野菜，將對(duì)故鄉(xiāng)的思念化作凄婉哀傷的歌詠。另一首《芣苡》中這樣描述采摘車前草的場(chǎng)景：采采芣苡，薄言采之。采采芣苡，薄言有之。采采芣苡，薄言掇之。采采芣苡，薄言捋之……歌聲婉轉(zhuǎn)反復(fù)，穿過悠遠(yuǎn)的時(shí)光之河，依稀可見她們飛揚(yáng)的裙裾和辛勤勞作的背影。

　　農(nóng)耕時(shí)代的中國，戰(zhàn)亂頻繁，人們的生活艱難而苦辛。為了在戰(zhàn)火和饑餒中求生，先民們只能俯身于青草漫漫的野外，去尋找上天賜予的福祉。“時(shí)挑野菜和根煮，旋斫生柴帶葉燒。”連年戰(zhàn)亂徭役帶給人們的痛苦，恰如詩中描述的那樣苦不堪言，野菜生長(zhǎng)的背景是無邊的寂寞和荒涼，伴隨著綿綿不絕的辛酸苦澀。唐人元稹曾寫下了“野蔬充膳甘長(zhǎng)藿，落葉添薪仰古槐”的詩句，懷念與妻子患難與共的生活。南宋詩人陸游曾在《午飯》詩中說：“破裘負(fù)日茅檐底，一碗藜羹似蜜甜”，于清苦中尋找生活的真味。在動(dòng)蕩困厄的歲月，人們只能在筆墨之中，尋求生命中的那份純美和超然。

　　舊年的鄉(xiāng)間，窮人的一日三餐幾乎都離不開野菜，薺菜，黃花菜，馬齒莧，香椿頭……“糠菜半年糧”，是當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)間生活的真實(shí)寫照。卑微而低賤的野菜，和苦難的生活一直以來有著千絲萬縷的聯(lián)系，正是這些生長(zhǎng)于草地水洼的尋常野菜，在長(zhǎng)征途中，拯救了無數(shù)紅軍戰(zhàn)士的生命。據(jù)說，朱德委員長(zhǎng)曾經(jīng)舉辦過一次野菜展，展覽會(huì)上，朱德給很多叫不出名字的野菜命名：革命菜一號(hào)，革命菜二號(hào)，革命菜三號(hào)……后來被人們統(tǒng)稱為“革命菜”。